Модар патлиџан - здраво и нискокалорично овошје - WirEssenGesund
Модар патлиџаните сега можат да се најдат низ целиот свет. Интегриран е во скоро сите меѓународни кујни и затоа може да се најде во многу традиционални рецепти. Здравата модар патлиџан најверојатно потекнува од Азија, од каде што го започна своето патување низ светот преку тогашна Персија од 15 век.
Колку се здрави модри патлиџани?
Прво и најважно, модар патлиџанот речиси и да нема калории бидејќи е над 90 проценти вода. Со само 17 калории на 100 грама, тоа е нискокалорична храна.
Но, тоа не е сè, модар патлиџанот не е добар само за слабеење, се вели дека модар патлиџанот има и лековито дејство. Се вели дека помага при проблеми со бубрезите и ревматизам. Инхибиција на ракот и дигестивен ефект на модар патлиџан е исто така опишан во некои извори.
Особено во и под садот има бројни витамини од групата Б и многу витамин Ц. Садот може да се јаде и без двоумење.
Ролни од модар патлиџан со фил киноа
Модар патлиџан на скара со лук и билки
Модар патлиџан - состојки на прв поглед
За подобар преглед, ги составивме хранливите вредности и состојките на модриот патлиџан во јасна табела.
| Нутриционистичка трпезариска модар патлиџан | На 100 грама |
| енергија | 17 kcal |
| дебели | 0 гр |
| јаглехидрати | 3 гр |
| протеини | 1 гр |
| натриум | 4 мг |
| калиум | 200 мг |
| Калциум | 10 мг |
| магнезиум | 15 мг |
| фосфат | 20 мг |
| Бета каротен | 45 µg |
| Витамин Б1 | 0,04 мг |
| Витамин Б2 | 0,05 мг |
| Витамин Б6 | 0,08 мг |
| Фолна киселина | 30 µg |
| витамин Ц. | 5 мг |
Модар патлиџаните се во сезона во текот на целата година
Ако сакате да садите модри патлиџани, треба да започнете на почетокот на годината. Вистинско време за сеење е најдоцна од февруари до април. Прво, малите растенија се одгледуваат во стаклена градина или на прозорецот пред да можат да бидат засадени надвор.
После тоа, модри патлиџани имаат потреба од редовна нега. Тие не смеат да се исушат и треба да се чуваат без плевел. На крајот, се препорачува во нашите географски широчини да се концентрираме на околу шест до осум плодови по грмушка. Значи, не само што ќе станат поголеми, туку и ќе созреат до крајот на сезоната на градинарството.
Ако немате своја градина, сега можете да купите модри патлиџани цела година во супермаркет. Поради широката дистрибуција, некаде во светот е секогаш во сезона.
Модар патлиџаните имаат многу различни бои, дезени и форми. Како по правило, класичната виолетова е најпозната и најкупена сорта.
Гответе со модар патлиџан
Постојат бројни начини да се подготви модар патлиџан. Нивниот прилично неутрален вкус ги прави совршен придружник во кој било број на рецепти. Модар патлиџаните се најдобри на скара, печени или пржени. За да го направите ова, тие се сечат однапред и се исцедуваат со сол. Откако сол ќе се избрише, модриот патлиџан може да се подготви без да изгуби премногу влага.
Наспроти сите гласини, модри патлиџани може да се јадат сурови. Не е ниту отровен, ниту може да се јаде. Само вкусот едноставно не е толку суров.
Најпознати рецепти за модар патлиџан
Рататуј веројатно се наоѓа на врвот на списокот со рецепти за модар патлиџан. Најдоцна по успехот на Дизни, француското национално јадење навистина го познава целиот свет. Изборот на вкусни рецепти за модри патлиџани не завршува тука.
Модар патлиџанот ја зафати особено медитеранската кујна на многу начини. Обично се наоѓаат во комбинација со тиквички. Скара, на пример, оди многу добро во рецептите за салата, се пече, доаѓа во многу различни форми како исполнет модар патлиџан или мекиот ентериер потоа се преработува во пире од модар патлиџан.
Модар патлиџан најдобро се чува замрзнат како супа или во чаши како зеленчук од пастасти кисела модар патлиџан. Пред мариноване, исечените модри патлиџани се пржат, а потоа се полнат со зачини херметички затворени со масло во чисти тегли. Замрзнување на модри патлиџани, за жал, работи само умерено, бидејќи конзистентноста страда многу лошо.
Изгорете храна за да ја одредите содржината на калории
Скара: Вегански и нискокалорично
Заклучок: модар патлиџан
Сега имате многу добар преглед на здравствените ефекти и употребата на модар патлиџан. Често е вредно да се вратиме на вкусното овошје од јајца. Ве поканува да експериментирате во кујната и исто така е многу разноврсна.