Модарџиите го намалуваат крвниот притисок и спречуваат рак

Модар патлиџаните се дел од семејството на ноќни сенки, како и доматите. Кога се сурови, модри патлиџани имаат сунѓереста конзистентност и горчлив вкус, но кога се готват стануваат меки и слатки. Често лупите модар патлиџан, но треба да знаете дека е исклучително богат со хранливи материи. Модар патлиџаните го намалуваат крвниот притисок и спречуваат рак на дебелото црево, го олеснуваат варењето и помагаат при слабеење.

Богата со вода (околу 92%), модар патлиџан има малку енергетски хранливи материи. Липидите и протеините се присутни само во мали количини, а содржината на глукоза не надминува 4 g/100 g. Наместо тоа, модар патлиџан е богат со растителни влакна и витамини: Б3, Б6, Б9, Ц, Е и провитамин А. Во кора од модар патлиџан има бројни минерали и елементи во трагови: калиум, магнезиум, цинк, манган и важни концентрации на антиоксиданти (особено антоцијанини и фенолни киселини).

Модар патлиџаните го намалуваат крвниот притисок

Бидејќи имаат висока содржина на вода, модрите патлиџани имаат корист од извонредно изобилство на минерали. Покрај магнезиум и цинк, ветровите имаат голема содржина на калиум 260 mg/100 g и многу малку натриум (само 3 mg/100 g). Бидејќи се диуретици, модар патлиџан го намалува крвниот притисок и се препорачува за оние кои имаат диета со малку сол.

Модар патлиџаните спречуваат рак на дебелото црево

За да се спречи рак на дебелото црево, се препорачува диета богата со растителни влакна, особено од овошје и зеленчук. Природните влакна се корисни за тоа што го содржат, но и за тоа што не го содржат: вишок маснотии и калории.

---