Модифициран внес на калциум и калциум - FETeV

Калциумот е најважен минерал во однос на количината. Масениот елемент презема важни функции во коските и забите, во енергетскиот и метаболизмот на хормоните, во коагулацијата на крвта, во ексцитабилноста на мускулите и нервите, како и во растот и клеточната делба.

Важни аспекти на метаболизмот

Апсорпција/ресорпција

Се апсорбира околу 1/3 од калциумот проголтан дневно, иако стапката на апсорпција од храната варира значително:

Месо, риба Физиолошки ефекти и функции

Калциумот ја обезбедува структурата, одржувањето, стабилноста и јачината на коските.
За време на фазата на раст во детството и адолесценцијата, постои постојано градење на коските. Многу калциум се складира во коските. Максимумот се постигнува околу 30-та година од животот (врвна коскена маса).
Коскената маса потоа се намалува малку од година во година.
Одобрено тврдење за здравјето: „Калциумот е потребен за одржување на нормалните коски“.

Калциумот исто така ја обезбедува структурата, одржувањето, стабилноста и јачината на забите.
Одобрено тврдење за здравјето: „Калциумот е потребен за одржување на нормалните заби“.

Клеточна поделба

Како втор гласник, минералот влијае на поделбата и специјализацијата на клетките.
Одобрено тврдење за здравјето: „Калциумот има улога во клеточната делба и специјализација“.

Клеточна поделба

Исто така како втор гласник, калциумот обезбедува ексцитабилност на нервните клетки.
Вклучено е во ослободување на невротрансмитери како глутамат, гама-аминобутирна киселина и аспартат и норадреналин, допамин, како и серотонин.
Одобрено тврдење за здравјето: „Калциумот придонесува за нормално пренесување на сигналот помеѓу нервните клетки“.

Мускулна контракција

Количинскиот елемент влијае на ексцитабилноста на мускулните клетки на сличен начин.
Одобрено тврдење за здравјето: "Калциумот придонесува за нормално функционирање на мускулите".

Засирување на крвта, коагулација

Калциумот ја активира каскадата на згрутчување на крвта.
Одобрено тврдење за здравјето: „Калциумот придонесува за нормално згрутчување на крвта“.

Енергетски метаболизам

Исто така, обезбедува размена на ниско-молекуларен сигнал, хранливи материи и витални супстанции преку таканаречените јазли на јазли (клеточни врски) и активира ензими на гликолиза и синтеза на гликоген.
Одобрено тврдење за здравјето: „Калциумот придонесува за нормален метаболизам на енергијата“.

Калциумот го регулира лачењето на ензимите на ендокрините жлезди, како што е лачењето на инсулин во панкреасот.
Одобрено тврдење за здравјето: „Калциумот придонесува за нормална функција на ензимите за варење“.

Барања и препораки за внесување

Според референтните вредности на D-A-CH и RDA за внес на хранливи материи, вклучена е дневната потреба за здрави возрасни лица 1.000 мг. Барањето за време на бременост и доење не е зголемено.

Според извештајот за исхрана на ДГЕ 2014 година, внесувањето на калциум е несоодветно во просек, особено кај деца и адолесценти на возраст под 19 години. Но, ниту постарите возрасни групи не добиваат доволно калциум. Просечниот внес во Германија е 85,4% од вкупната потреба за калциум.

Влијанија врз биорасположивоста и интеракциите

Белешка за нутриционистите: Механизмите за влијанија и интеракции се опишани во материјалот „Калциум и модифициран внес на калциум“.

Симптоми на недостаток/недоволно снабдување

Можни причини за недоволно снабдување со калциум може да бидат:

Недеактивна паратироидна жлезда
Слабост на бубрезите
нарушена апсорпција од црево/нарушувања на апсорпцијата
Недостаток на протеини, витамин Д.
постојан вишок на фосфат во исхраната
Неисхранетост/неухранетост (недоволен внес на млеко и млечни производи, храна што содржи калциум)

Долготраен, хроничен недостаток доведува до клиничка слика на остеопороза, особено кај жени кои поминуваат низ менопауза, бидејќи калциумот се мобилизира од коските. Во детството и во детството, сепак, постојат нарушувања во растот и развојот на коските и забите. Овие можат да складираат малку калциум и да останат меки, што доведува до типични деформации на коските.

Акутни тесни грла за снабдување најпрво се изразени во нарушена мускулна функција, почнувајќи од грчење на мускулите до постојани грчеви во мускулите. Може да се појави тетанија со мускулни грчеви, особено на метакарпалните и метатарзалните мускули, трнење или вкочанети чувства, конфузија и депресивни промени во расположението. Ако има и недостаток на магнезиум или калиум, невромускулната ексцитабилност може да се зголеми.

ризични групи

Ризичните групи вклучуваат првенствено стари лица (особено оние кои имаат недоволна тежина), лица со Нетолеранција на лактоза и или остеопороза како и луѓе кои се долгорочни Глукокортикоиди преземе.

Токсичност/прекумерна понуда

Главните причини вклучуваат:

Преактивна паратироидна жлезда
Туморни заболувања
Предозирање на лекови/додатоци во исхраната

А. акутна прекумерна понуда (над 2,5 грама) ја инхибира апсорпцијата на железо, доведува до запек и го зголемува ризикот од уринарни камења. Симптомите вклучуваат општа слабост, лесен замор, губење на апетит, депресивно расположение, гадење и повраќање, запек, зголемена жед и мокрење, губење на тежината и дехидрација. Во тешки случаи, можна е нарушување на свеста и кома.

А. хронична прекумерна понуда може да предизвика таложење на калциум во бубрезите и меките ткива, нарушувајќи ја нивната функција.

Индикатори за утврдување на состојбата на снабдување/состојба на недостаток

Прелиминарна забелешка: Различни референтни вредности се можни од лабораторија до лабораторија. Постојат и потенцијално можни погрешни толкувања.

Јонизиран калциум (хепаринска крв)

Овој параметар се одредува кај хипокалцемија (хипопаратиреоидизам, недостаток на витамин Д, малапсорпција, бубрежна инсуфициенција) и хиперкалцемија (малигни заболувања, примарен хиперпаратироидизам, предозирање со витамин Д или долг одмор во кревет). Е нема изјава за статусот на снабдување преку храна можно.

Нормална вредност: внес на модифициран калциум

Дефиниции/препорачани количини

Забелешка за нутриционистите: Нутриционистичките дијагнози поврзани со внесувањето на калциум, како и можните причини и индикатори се во Материјал Содржат "модифициран внес на калциум и калциум".

Индикации (избор)

остеопороза

Одобрено тврдење за здравјето: Калциумот помага да се намали загубата на минерали во коските кај жени во менопауза. Ниската густина на минерали во коските е фактор на ризик за фрактури на коските предизвикани од остеопороза.

Нетолеранција на лактоза

Недоволно внесување на млеко и млечни производи може да резултира со недоволно внесување на калциум.

Можни нутриционистички терапевтски мерки

Постојат различни опции за да се обезбеди соодветен внес и да се подобри рамнотежата на калциумот. Оптимизирање на внесот на диета секогаш треба да биде приоритет. Само кога не е можно да се исполнат потребите, може да се разгледаат дополнителни опции како што се додатоци.

Оптимизирање на количината на внесување со храна

Оптимизирање на внесот на калциум во исхраната е најважниот чекор со најголема моќ. Содржината на калциум во храната може да варира многу, дури и во група на храна. Затоа се препорачува да се користат маси за храна како почетна точка. Можни индивидуални мерки се:

Избор на храна богата со калциум
Збогатете ги садовите со компоненти на менито богати со калциум (на пр. Сирење во салата)
Избор на минерални води богати со калциум (видете ја алатката).

Подобрување на капацитетот за апсорпција во цревата

Можни индивидуални мерки се:

Намалување на храна богата со оксална киселина
Комбинирање на храна богата со калциум со храна богата со витамин Ц и витамин Д.
Намалување на храна богата со фитинска киселина
Одржување/промовирање на здраво црево

Намалете ја екскрецијата или зголемете ја реапсорпцијата преку бубрезите

Можни индивидуални мерки се:

Консумирајте многу овошје и зеленчук
Избор на храна богата со калиум

Дополнување

Максималната доза не треба да надминува 1.200 до 1.500 mg на ден во форма на додатоци. калциум карбонат Иако има најдобра биорасположивост, поради несакани ефекти (запек) треба да се шири преку ден со оброци и да се зема со многу течности. Во врските Калциум цитрат, лактат или глуконат времето на ингестија нема никакво влијание врз биорасположивоста. Затоа, овие се исто така погодни за земање навечер за да се спротивстават на процесите на губење на коските во текот на ноќта.

Под терапија за замена на хормони или под Бисфосфонати апсорпцијата на калциум може да биде нарушена. Достапноста се зголемува во исто време Витамин Д.-Набавка Додатоците треба не заедно со додатоци на железо или цинк да бидат земени.

Појава во храната

Калциумот доаѓа особено сирење, извесен Минерални води, збогатен Овошни сокови како и некои зелен зеленчук пред. Од друга страна, млечните производи со малку маснотии имаат тенденција да содржат малку калциум. Содржината во сирењето е многу различна: сирењето сирење содржи поголеми количини од киселото млеко. Како што се намалува содржината на вода и се зголемува степенот на зрелост, така се зголемува и содржината на калциум (меко сирење 1 2