Моето здравје

Многу луѓе во нашето индустриско општество мораат да се борат со дигестивни проблеми. Еден едноставен начин да го поправите ова е да јадете вистинска храна во вистинско време. На овој начин, вознемирувачките и периодични дигестивни проблеми често исчезнуваат за неколку дена.

Постот и здравата исхрана лекуваат болести

Различни оброци не се мешаат

Децата јадат правилно - ако им дозволите

Интересно е што децата, кои не се под влијание на изборот на храна, честопати инстинктивно ги започнуваат своите оброци со храна што лесно се вари, јадат доволно од нив додека не добијат доволно и дури потоа преминуваат на следната потешка за варење храна. Јадат и од ова додека не се уморат од тоа. На самиот крај, тие јадат храна богата со протеини кои биле најдолго во дигестивниот тракт.

Здраво варење преку правилен редослед

Јадете во правилен редослед

На пример, ако сакате да јадете месо, ориз, зелена салата, сирење и овошје во еден оброк, правилниот редослед би изгледал вака:

вториот курс се состои од салата

на крајот месото се јаде

Секоја индивидуална храна формира свој слој во стомакот - по редоследот по кој се консумирала храната. На споменатиот оброк, дињата е првиот што го напушта стомакот, имено по триесет минути. Потоа, вториот слој (мешаната салата) ќе го заземе своето место и ќе го остави стомакот за околу триесет до четириесет минути. Следува третиот слој (ориз), потоа се вари сирењето и на крај месото.

Нема повеќе уморен после јадење

Но, ако овие пет јадења беа изедени сите заедно, ако едното грицкаше од целата плоча со вилушка, варењето ќе траеше многу часови - многу часови во кои имаше стомачен притисок, металоиди, Страдаа од надуеност, гасови и подригнување. И сето тоа поради погрешен ред.

Главното правило за правилен редослед

Храната што содржи вода се вари брзо, а потоа отстапи место на храна со помала содржина на вода, како што се јаглехидрати и протеини и масна храна.

Лубеница за десерт? Нема шанси!

Лубеницата нормално ќе се вареше најдоцна по половина час ако беше изедена на празен стомак. Но, бидејќи се јадеше само по тешко варениот оброк од пилешко и помфрит, сега е на врвот и треба да почека додека не се варат пилешкото и помфритот. Само тогаш ќе се вари исто така.

Лубеницата не чека тивко и послушно додека не дојде редот. Почнува да ферментира, како што прават сите плодови ако се јадат во погрешен редослед. Се произведуваат гасови и алкохол. Бидејќи на некои видови храна може да им требаат четири, пет или повеќе часа за да го напуштат стомакот (особено со комбинации на протеин и скроб), се зголемуваат гасовите, се развиваат киселини и сериозни дигестивни нарушувања.

Некомпатибилната храна одеднаш станува толерантна

Во реалноста, сепак, вие едноставно ја јадевте храната во погрешен редослед или ја јадевте со погрешна храна. Ако јадете ореви со овошје, ова доведува до ферментација, што пак доведува до болка во стомакот, гасови, металоиди, итн.

Овошјето во основа би се варело брзо, но не може да се вари брзо затоа што масните и богати со протеини ореви го инхибираат варењето. Меѓутоа, ако прво јадете овошје, а потоа и јаткасти плодови, тогаш и двете се одеднаш сварливи и лесно сварливи.

Или земете ја популарната диња од медлика со почетник шунка. Дињата сама по себе би била совршена, но обете заедно носат непријатности, бидејќи богата со протеини шунка инхибира дињата да се вари брзо и процесите на ферментација се случуваат за возврат.

Зошто овошните сокови и агрумите често не се толерираат

Но, сега тој мора да чека многу часови за неговото варење. Неговата вознемиреност ќе ја забележите на ова одложување на грчеви во стомакот, гасови, металоиди итн. Не е ни чудо што многу луѓе мислат дека не можат да толерираат сок од портокал или агруми воопшто. Ова не е вина за сокот од портокал и прекрасните агруми, туку за незнаењето на луѓето за правилниот редослед кога јадат.

Чести грешки во комбинацијата на храна

Варење

Овошје (свежо или сушено) за десерт

мешавина од слатки и/или суви плодови со ореви или семиња и евентуално засладувач (мед, јаворов сируп) како на пр. B. микс од траги, мусли или житарки за појадок

мешавина од слатки и/или суво овошје со кисели плодови

јадење слатки и/или суво овошје со или после високо концентрирани протеини

концентрирани протеини како што се сирење и месо за салати

концентрирани протеини како сирење и месо измешани со јаглехидрати

Правила за правилен редослед (според д-р Бас)

Овошјето се јаде само на празен стомак, никогаш со други групи на храна и никогаш за десерт. Во рамките на групата овошја, постои и друга низа што треба да се следи:

Дињите се јадат пред кое било друго овошје.

Потоа се консумираат кисели плодови како агруми, ананас, капини, рибизли, калинки, кисели јаболка итн.

На крајот на овошниот оброк јадете слатки овошја (круши, слатки јаболка, persimmons, банани).

После овошен оброк чекате 15 минути додека не се јаде нешто друго.

Зеленчукот се јаде пред оброците на скроб. Значи, секогаш салати или јадења од зеленчук пред главниот оброк, а не со нив.

Оброците со скроб се јадат пред оброците со протеини. Споредни јадења богати со јаглени хидрати, како што се компири, ориз, тестенини, итн.

Важен водич за правилен редослед по кој треба да се јаде различна храна е должината на времето за варење на секоја храна. Храната со најкратко време на варење се јаде прво, онаа со најдолго последно.

Подолу ќе ги најдете времињата на варење на некои избрани намирници. Сепак, посочените времиња на варење се однесуваат на оптимална комбинација на храна, правилен редослед и добро изџвакана храна. Ако различната храна е недоволно измешана и/или џвакана, нивното време на варење се продолжува повеќекратно!

Времи за варење на разни видови храна

Мешани салати направени од зелен лиснат зеленчук (зелени смути без овошје): 20 до 30 минути

други дињи, портокали и грејпфрути: 30 минути

други свежи плодови: 40 минути

зелена салата: 30 до 40 минути

најмногу парен или варен зеленчук: 40 до 50 минути

зеленчук со скроб: 60 минути

Зрна, мешунки и леќа: 90 минути

обезмастено млеко или малку маснотии урда или рикота: 90 минути

Урда од полномасно млеко: 2 часа

Цврсто млеко од полномасно млеко: 4 до 5 часа

Риба (треска, треска, рапа, ѓон): 30 минути

мрсна риба: 45 до 60 минути

Пилешко без кожа: 1½ до 2 часа

Мисирка без кожа: 2 до 2½ часа

Говедско или јагнешко: 3 до 4 часа

повеќе совети за вистинско јадење

Мали количини: Колку е помала количината на одредена храна што се внесува, толку помалку време е потребно за да се вари.

Моно храна наместо повеќе храна: колку помалку различни работи се јадат во еден оброк, полесното и поздраво варење делува и се намалува ризикот од прејадување.

Концентрација: Никогаш не треба да јадете или читате весник додека гледате телевизија. Храната заслужува целосно внимание. Треба да се посветиме целосно на финиот вкус на храната и на обемниот процес на џвакање. Ако не само телото, туку и умот забележат дека нешто се јаде, тогаш ова е огромно корисно за здраво варење. И во овој случај, ризикот од прејадување не е толку голем, бидејќи може свесно да се одлучи да се стави крај на оброкот и да не се замисли да се наполни сè што е на располагање, се додека конечно не падне од столот.

Природна храна: треба да се избегнува храна на која се додадени вештачки ароми или засилувачи на вкус, бидејќи тие резултираат во тоа што телото веќе не може да одлучи кога е навистина полно.