Мојата храна, животната средина и климата Член BMU
Голем дел од нашата исхрана има негативно влијание врз животната средина и климата. Но, храната е многу лично прашање.
Јадењето е една од најважните човечки потреби: мора да јадеме за да преживееме. Но, храната значи многу повеќе. Многу луѓе се многу свесни што јадат. Тие сакаат да се хранат здраво и да уживаат во својата храна.
Многумина исто така обрнуваат внимание на влијанието на нивната исхрана врз животната средина. Во случај на производи од животинско потекло, на пример, огромното мнозинство смета дека е важно тие да се произведуваат на еколошки начин. Ова беше резултат на студија на Сојузното Министерство за земјоделство и храна, меѓу другото.
Има многу дискусии за ова и се расправа одново и одново. Бидејќи додека некои мислат дека треба да посветиме поголемо внимание на заштитата на животната средина и климата кога јадеме, други критички гледаат на тоа. На пример, многумина велат дека не сакаат да им се диктира колку месо да јадат.
Каква врска има мојата храна со околината?
Нашата храна има врска со животната средина, бидејќи производството на храна има многу врска со околината. Сепак, точните последици можат многу да се разликуваат. Сè зависи од видот на храната, како се произведува и преработува, како се транспортира, складира и подготвува.
Поголемиот дел од нашата храна се произведува во земјоделството, а тоа зазема многу земја. Во Германија тоа е околу половина од вкупната површина. Во зависност од тоа како работите таму, ова може да предизвика штета.
Премногу ѓубриво, на пример, им штети на живите суштества во реките, потоците и езерата, како и на подземните води. Пестицидите не само што убиваат штетници од инсекти, тие можат да им наштетат и на пчелите и пеперутките.
Производството на храна започнува во земјоделството, но има многу повеќе чекори после тоа. Следува обработка во прехранбени компании, продажба и преработка дома или во ресторани, мензи и други угостителски објекти. Постојат многу транспорти помеѓу овие чекори, главно со камиони.
Енергијата е потребна во сите чекори. Затоа производството на храна доведува до емисија на многу стакленички гасови. Земјоделството има најголемо учество со околу 45 проценти. Покрај јаглерод диоксид (СО2), таму се испуштаат и други стакленички гасови, особено метан (CH4) и азотен оксид (N2O). Ако погледнете во период од 100 години по нивното ослободување, тогаш овие гасови се многу попријателски стакленички отколку јаглерод диоксидот.
Метанот се произведува кога говедата и овците ја варат храната. Покрај тоа, метанот бега од ѓубриво и кашеста маса. Најголемите количини на метан се произведуваат при одгледување млечни крави. Азотниот оксид доаѓа главно од оплодување со минерални азотни ѓубрива.