Монашки пост воодушевувања, фуерцли на монахињи »Рецепти
од Енди Објавено на 1 јули 2000 година Ажурирано на 2 декември 2019 година
Количина: 4 порции
Состојки:
250 мл млеко
1 нотка сол
50 гр путер
125 грама брашно; (1)
3 јајца
1 лажица масло. шеќер
1 шпр./Истрел прашок за пециво
1 лажица масло. Брашно; (2)
Скратување
Времето на постот е познато во скоро сите религии. Во
Католичката црква вклучува најдолг пост од 7-ми.
Век 40 дена и се одвива помеѓу пепел среда и Велигден
наместо.
Што и кога да јадеме, а да не јадеме за време на постот е се разбира
со текот на времето значително се промени. Месото е оттогаш
ранохристијанско време како број еден на забранетата листа.
Супи, зеленчук, овошје, житарици, леб и секогаш беа дозволени
често и вино.
Во манастирите, кои не се секогаш прибежиште на воздржаност и на
Беше морал, тие беа камшикувани во најраниот среден век
Монасите ако биле непослушни за време на постот. Дали си бил
од друга страна, добри и послушни, беа наградени со слатки.
Отпрвин знаеја само едноставни нафора и рамни колачи, подоцна им беше дозволено
монасите и монахињите ја збогатуваат гризот со масло и мед и
конечно користете јајца и сирење исто така. Торта се правеше од леб,
додавање на зачини, овошје, ореви, јајца и шеќер во тестото за леб
додаде.
Со текот на времето, монасите и монахињите се надминуваат едни со други во
Манастирски колачи во пронаоѓањето на сè пософистицирани колачиња,
Колачи, пити, курви, суфле и колачи. Дури и на ликери,
Немаше недостаток на слатки вина и слатки.
Тие се уште се познати денес во 13 век на француски јазик
Манастирот Клини разви крепи, кои можете да ги користите едноставни
Тесто за нафора направено од млеко и јајца со вино, зачини и бадемово млеко
подобрена Тенките палачинки беа пржени во маснотии
Се служи со шеќер, мед, џем и цртичка од ликер - благородна
Претходник на денешната крепе Сузета.
Во европските манастири од 13 и 14 век
Калуѓерките и монасите сакале да користат бадемово млеко за време на постот.
Беше зачинет со шафран и мед и служеше како супа. А.
Супа од бадемово пиво направена од густа беше особено елегантна
Бадемово млеко, пиво и многу зачини.
Како утеха пред спиење, на монасите им било дозволено за време на
вечерни читања колацијата што треба да се консумира, мешавина од
Бадемово млеко и слатко зачинето вино. Со време тие добија
не само овој пијалок, туку и лесна закуска. На
Името колазиона за италијански појадок е вклучено
трага по овој обичај.
За време на Великиот пост, монахињите и монасите живееле главно
Каша во различни варијации. Колку е побогат манастирот, толку повеќе
Кашата од овес или ориз беше претрупана и имаше многу помали
Колачи.
Овие исто така го вклучуваа и Ноненфуерцли, оној од еден
Швајцарскиот женски манастир потекнува. Кој манастир прво ова
Специјалитетот измислен во доцниот среден век веќе не е познат.
Треба да се именуваат почетник и млад бискуп за нејзиното име
бидете одговорни за посета на кујната во женски манастир.
Еден почетник кој ги подготвуваше малите крофни остана во шок
на глетката на убавиот човек толку многу што таа
случајно остави ги нејзините крофни да се лизгаат во врелиот маснотија додека е сеуште влажна.
Подсвиркна насилно. В Theубениот епископ ги тешеше и благослови
несреќен почетник и отсега го нарекуваме ова пециво
Калуѓерка Фрузли.
Толку од приказната, сега добро познатиот рецепт:
За шишкото тесто, ставете млеко, сол и путер во голем тенџере
Оставете да зоврие. По кратко кревање на брашното (1) целина
внимателно мешајте додека тестото не излезе од wallидот на тенџерето. Од
Земи оган.
Изматете ги јајцата со шеќерот, прашокот за пециво и брашното (2)
Промешајте, додајте го во печенцето пециво и добро измешајте. Со
Обликувајте лажички мали колачиња, оставете да се исушат. Дан во
Печете ја тавата за пржење во врела маст додека не порумени.