МОРЕН АЛГАЕ-ХАИ ТАИ - морска трева Хаи Таи - лукарија
Во основа, за алгите може да се каже дека тие се вистински еликсир на убавината, бидејќи се богати со витамини, хранливи материи, минерали и елементи во трагови.
Дали знаевте дека алги може да содржат 10 пати повеќе калциум од кравјо млеко?
Откријте други интересни работи за алгите и откријте како тие помагаат да изгубите тежина, да имате здраво срце и да спречите страшен карцином.
Морските алги, без разлика дали станува збор за црвена, зелена или кафеава боја, имаат голема содржина на минерали: калциум, железо, фосфор, магнезиум, калиум и силициум, меѓу другите. Исто така, морските алги се одличен извор на витамини (А, Ц, Д, Е, К, ПП), но и протеини.
Сите овие фантастични состојки ги претвораат алгите во вистински рудници на злато за вашето тело.
Редовно консумирана, алги може да ви помогне да изгубите тежина хармонично. Зошто? Бидејќи брзо ви создава чувство на ситост и ви обезбедува мал број на калории. Протеините од алги го стимулираат метаболизмот и го забрзуваат согорувањето на мастите, што значи дека наместо да губите мускулна маса, губите масни наслаги.
Морските алги може да се користат во салати, сосови, супи и јадења, сурови и сушени. Се разбира, можете да се одлучите и за додатоци во исхраната базирани на алги, но тие не се индицирани ако страдате од нетолеранција на јод, имате хипертироидизам или хроничен акутен пиелонефритис. Меѓу повеќето индицирани алги во исхраната се Нори, Комбу, Вакаме, Далс и Киџики.
Подобрете го вашето здравје со алги
Диетата која вклучува алги може да ви помогне да го подобрите вашето здравје, да спречите и лекувате одредени заболувања.
Морските алги го намалуваат крвниот притисок
Истражувањата покажуваат дека луѓето кои вклучуваат алги во својата диета имаат помала веројатност да развијат кардиоваскуларни болести отколку луѓето кои воопшто не консумираат алги. Овие прекрасни зелени нишки, собрани од срцето на океаните, содржат супстанции кои помагаат во намалување на крвниот притисок, со што се спречува развој на срцеви заболувања.
Исто така, алги содржи активни состојки кои помагаат да се намали нивото на лош холестерол во крвта, што значи дека спречува затнување на артериите и имплицитно исхемична кардиомиопатија, аритмија и срцева слабост.
Морските алги спречуваат рак
Страшниот карцином има вистински непријател во алгите. Активните состојки во алгите ја инхибираат болеста на клетките и нивното ширење во организмот. На пример, кафеавите алги содржат полисахарид, наречен фукоидан. Тој е исклучително силен во борбата против клетките на ракот, но ако зовриете алги, полисахарид е уништен.
Досега научивте дека морските алги ви помагаат да изгубите тежина, да го намалите крвниот притисок и да спречите рак, но нивните придобивки не застануваат тука. Исхраната што вклучува алги може да го намали грозниот изглед на целулитот, да помогне во детоксикација на вашето тело, да го одложи стареењето на кожата, да го зајакне имунитетот и да ја регулира активноста на тироидната жлезда.
рецепт
Едноставна салата Хаи Таи
Потопете ги морските алги во вода околу 30 минути до еден час, измијте ги добро. Исечете тенки тестенини, зачинете со лук, кинески оцет, сол, бибер и сусам или маслиново масло. Можете исто така да додадете микроби, ако имате, или да исечете краставици од ulулиен. Традиционалната кинеска салата содржи и врв од шеќерен нож.
Супа од алги од бамбус
Во овој рецепт можете да користите алги Зикаи или Вакаме.
Сварете ги бамбусовите пука во сок од зеленчук или месо или во водата во која сте ја хидрирале алгата, доколку ви се допаѓа посилната арома на „морето“. Се вари на тивок оган.
Одделно, во вок или тава, загрејте една лажица масло, во кое пржете свеж ѓумбир, излупен и исечен, додека не стане златен, а потоа мелен лук. Додадете неколку капки риба или сос од остриги, лажичка кинески оцет и лажичка соја сос.
Кога пупките ќе омекнат (по 15-20 мин.), Додадете ѓумбир и зацврстен лук, алги, оставете ги на оган уште неколку минути и послужете ги. Можете да додадете парчиња тофу.
Корејска супа
Состојки: 50 гр дехидрирана алга, 6 чаши супа од зеленчук, 2 лажици маслиново масло, морска сол (по вкус) и лажичка мелен лук.
Подготовка: натопете ја алгата во вода 10-20 минути (додека не омекне), а потоа исплакнете неколку пати со вода. Сите состојки, вклучително и морските алги, ставете ги во тенџере со вистинска големина и вриејте неколку минути. Додадете сол по вкус. Во Кореја, оваа супа се служи мешана со варен кафеав ориз.
Салата од ѓумбир
Состојки: 50 гр дехидрирана алга, 3 лажици соја сос, лажица оцет балсамик, лажица шеќер, лажица масло, 2 зелен кромид, лажичка рендан ѓумбир и лажичка семе од сусам.
Подготовка: чувајте ја алгата во вода 20 минути, а потоа исцедете ја добро. Во меѓувреме, измешајте оцет, соја сос, масло, шеќер и ѓумбир во сад додека шеќерот не се раствори целосно. Додадете алги, посипете сусам и зелен кромид исечен на мали парчиња. Оставете ја салатата во фрижидер неколку часа, а потоа послужете ја.
Крцкава закуска
Состојки: 10 листови кафеави алги (облаци) или 30 гр дехидрирана алги, 10 мл маслиново масло и сол по вкус.
Подготовка: подмачкајте ги листовите од алги со масло од двете страни, а потоа посипете со малку сол. Лесно кафеава во тефлонска тава (20-30 секунди од секоја страна), а потоа исечете ја на поголеми или помали парчиња, по желба. Може да се сервира со муџдеи или други зачини.
Со тестенини и зеленчук
Состојки: неколку алги, 200 гр тестенини, 2 моркови, бриселско зелје, кутија со печурки, маслиново масло, нежен, путер, кутија соја крем, сол и бибер.
Подготовка: сварете ги тестенините, сварете го исчистениот зеленчук со малку сол и испржете ги печурките во малку маслиново масло измешано со деликатес. Ставете ги морските алги во сад со млака вода и оставете да се крчка околу десет минути додека не отече. Кога зеленчукот и тестенините се подготвени, намачкајте тава со путер и ставете ги сварените тестенини и зеленчук, исечете ги на кругови, печурки и на крај слој на алги. Зачинете со сол и бибер, истурете ја кремата од соја и ставете го плехот во рерна 20 минути. Алгите со тестенини и зеленчук се служат топло.
Ја повлече тавата
Состојки: 50 гр алги, 10 мл масло, 10 мл соја сос, 2 чешниња лук, ѓумбир и морско оревче.
Подготовка: оставете ја алгата да кисна половина час, а потоа исцедете ја и испржете ја во тава на малку масло. Додадете соја сос, ситно сецкан лук, морско оревче во прав и малку ѓумбир. Оставете уште две минути, извадете го од тавата и послужете го топло.
Супа од печурки
Состојки: 4 парчиња дехидрирана алга, 1/2 кг печурки, 6 чаши топла вода, 2 лажици свеж, сецкан ѓумбир, 2 лажици вегета, 2 лажици соја сос, 1 лажица оризов оцет, 3 лажици сецкан зелен кромид, лук (по вкус), сол и бибер по вкус.
Подготовка: ставете ги печурките и алгите во сад во кој истурете две чаши млака вода и оставете ги десетина минути. Исцедете ја и ставете ја течноста од тенџерето да зоврие во тенџере. Додадете лук и ѓумбир и вриејте шест минути. Исецкајте ги печурките и алгите и ставете ги во составот во тавата, додавајќи ги преостанатите четири чаши вода на патот. По вриење, намалете ја топлината и оставете да врие уште десет минути. Додадете зелен кромид, соја сос, оризов оцет, вегета, сол и бибер, измешајте и послужете топла супа.