Моркови - фарма Цернат
„Daucus carota“, според научното име, или „сладок корен“, по популарниот, морковот е еден од најценетите зеленчуци во нашата земја. Поради својот сладок вкус и здравствени придобивки, тој се користи и консумира повеќе од 2.000 години.
Морковот бил наречен и „женшен на сиромашен човек“, поради големиот број на фитохемикалии, природни супстанции кои имаат корисни ефекти врз здравјето. Како доказ, морковот прво се одгледувал како лек и дури тогаш било откриено дека добриот вкус го прави погоден како храна. Содржи многу витамини и минерали и многу мала количина незаситени масти.
Бета-каротенот, супстанцијата што дава моркови портокалова боја, е природна верзија на витамин А и еден од најмоќните антиоксиданти. Како резултат, редовната потрошувачка на моркови штити од слободните радикали кои ги уништуваат клетките, предизвикувајќи рак.
Морковот е подобро сварен
Ако повеќето зеленчуци се многу поздрави во својата природна форма, морковите се подобри ако ги готвите со вриење или испарување. Студија од 2002 година покажа дека зготвениот морков има поголема содржина на бета-каротин. Всушност, количината на витамин во нив не се зголемува, но нашето тело може да извлече повеќе. Суровиот морков потешко се вари, па затоа од него може да се извлече само 25% од бета-каротинот. Со готвење, зеленчукот станува полесно сварлив. И, за навистина да уживате во придобивките од морковот, добро е да го исечете кога е веќе зготвено. Друга студија покажа дека морковите што прво се варат, а потоа се сечат, имаат повеќе антиоксиданти од оние што прво се сечат, а потоа се варат.
Ги зајакнува коските и го штити црниот дроб
Десетици сорти моркови се одгледуваат низ целиот свет, а нивните бои варираат од интензивно портокалово до жолто и бело, но може да го најдете и обоено во виолетова боја. Оние во портокалова нијанса се препорачуваат во природната медицина, бидејќи содржат поголема количина бета-каротен.
Ова е основен антиоксиданс кој се претвора во витамин А за време на варењето на храната. Супстанција што особено го штити црниот дроб, витамин А, исто така, промовира елиминација на токсините од телото.
Покрај витаминот А, кој го одржува здравјето на очите, морковот содржи витамин К, супстанца која го штити и зајакнува коскениот систем.
Исчистете го дебелото црево
Во првите редови на медицинските квалитети на морковот се активните антианемични, реминерализирачки, тонични принципи, кои ја регулираат цревната флора и го намалуваат крвниот притисок.
Морковот исто така го забрзува заздравувањето на раните, се бори против дијарејата и, во исто време, дејствува ефикасно во случај на запек. Влакната од морков го чистат дебелото црево и ги елиминираат паразитите, бидејќи се добри росачи. Пијте околу 100 мл сок на ден, во лекови од 21 ден, за да се ослободите од цревните црви, вклучително и тенија.
Чувајте ги срцевите заболувања настрана
Моркови се препорачуваат и за здравјето на срцето. Калиумот содржан во овој зеленчук го регулира нивото на натриум во организмот, што, вишок, може да предизвика висок крвен притисок и го одржува крвниот притисок под контрола.
Третманот на хипертензија се состои во дневна администрација на 2 чаши сок од морков на ден за еден месец.
Ја штити кожата и нè штити од болести
Салата од лисја и парчиња коцки или коцки, кои ги јадете на секои 2 дена во тек на 3 месеци, исто така, имаат позитивни ефекти врз нега на кожата. Антиоксидантните соединенија како што се флавоноидите и хлорофилот имаат способност да го забават клеточното стареење, дејствувајќи против слободните радикали, кои имаат улога на оштетување на ткивата.
Покрај тоа, тие ја враќаат свежината на кожата, ја обновуваат кожата и ги „бришат“ флеките на лицето. Можете да направите маски од рендан морков или во комбинација со крем, кои ќе ги оставите најмалку четвртина час, а потоа исплакнете го лицето со многу млака вода.
Антиоксидансите во морковите помагаат и во балансирање на нивото на минерали во организмот, што помага да се зајакне имунитетот и да се зголеми отпорноста кон инфекции. За максимални ефекти, консумирајте околу 250 мл сок од морков на ден на празен стомак.
Го подобрува ноќниот вид
Морковот содржи и 2 пигменти неопходни за здравјето на очите, лутеин и зеаксантин. Тие спречуваат болести кои стареат на мрежницата, како што се катаракта или дегенерација на макулата. Покрај тоа, витаминот А се претвора во мрежницата во пурпурен пигмент наречен родопсин, што ја зголемува острината на видот и ја подобрува адаптацијата на видот од светло во темно.
Исто така, помага при запек
Луѓето кои имаат запек често можат да го решат проблемот со одржување на диета со сок од морков. Во зависност од запекот, кој може да биде хроничен или акутен, лекот може да биде пократок или подолг. Се препорачува да се консумираат 250 мл сок од морков на ден, наутро и пред спиење, сè додека проблемот не исчезне. Можете да додадете сок од јаболко, кое промовира варење.
Внимателно! Прекумерна потрошувачка на моркови значи прекумерно внесување на витамин А, што се манифестира со: тон на кожата на кожата, сува кожа, фотосензитивност, гадење и вртоглавица.