Моркови; Ко
Кога станува збор за јадење, она што е здраво ве прави и убави. Ова не значи само врска помеѓу калориите и големината на телото. Одредени билни супстанции штитат од воспаление - и обезбедуваат привлечен тен.
Креда-бледа, пепел или смртно бледа: нашиот јазик знае неколку изрази за луѓе на кои им недостасува таканаречениот здрав тен. Бидејќи не зависи само од обликот и бојата на очите, усните и носот дали ќе доживееме некого како привлечен, туку и во голема мера од бојата на кожата. Зачудувачката работа во врска со ова е што бојата на кожата на лицето е директно поврзана со содржината на каротеноиди.
Боење на морков
Каротеноидите се природно појавувани растителни пигменти, вклучувајќи бета-каротен, исто така познат како провитамин А. Бета-каротенот им дава силна боја на морковот. Супстанцијата се наоѓа и во тикви, спанаќ, брокула, кајсии, persimmons, круши, buckthorn и други видови на овошје и зеленчук. Слични каротеноиди има во доматите, пиперките, портокалите итн.
Општо земено, каротеноидите се сметаат за антиоксиданти: Тие се во состојба да ги неутрализираат штетните материи - т.н. слободни радикали - на молекуларно ниво. Овие слободни радикали предизвикуваат оштетување на клетките. Каротеноидите на тој начин се спротивставуваат на процесите на стареење и воспалението - и тие можат да помогнат да се спречи формирање на туморски клетки. Луѓето чии тела имаат добро исполнети продавници за каротеноиди, обично се помалку склони кон болести. И важи обратно: Во случај на тешка или долготрајна болест, содржината на каротеноид во крвта и ткивото брзо паѓа.
Вештачки изменети портрети
Затоа е очигледно дека постои поврзаност помеѓу нашето чувство за убавина и здравствената состојба на одредена личност. И, тоа е токму она што психолозите кои работат со Кармен Лефевр од Универзитетот во ofорк во Англија, методички го испитале: За да го направат ова, тие ги сменија сликите на различни луѓе. Едно време ги засилија жолто-црвените тонови, друг пат ги ослабнаа токму овие. Како резултат, разликата во тенот соодветствуваше точно на онаа помеѓу луѓето кои консумираат високо или ниско овошје и зеленчук што содржат каротеноиди. Истражувачите потоа им ги покажаа овие слики на волонтерите од кои беше побарано да ја проценат привлечноста на прикажаните луѓе. Резултатот беше јасен: портретите кои беа променети во жолтеникаво-црвеникави, се претставија подобро скоро преку таблата. После тоа, сепак, тие толку многу ги сменија сликите што беа задржани нијансите и дистрибуцијата на боите, но лицата веќе не можеа да се препознаат. Немаше разлика во привлечноста помеѓу овие слики.
Научниците се сигурни дека нашата претпочитање на жолтеникаво-црвеникави тонови се однесува само на лицата и заклучуваме од ова: Ова чувство на привлечност за лицата се развило низ еволуцијата со цел несвесно да ни даде индикација за здравјето на другите.
Значи, ако јадете многу разнобојно овошје и зеленчук, вие не само што правите нешто за вашето здравје. На другите им изгледа и поубаво!
Со следниве совети можете да осигурите дека здравиот зеленчук се служи почесто и дека дури и оние кои не сакаат зеленчук консумираат многу каротеноиди:
- Стапчиња од зеленчук како почетник
Редовно сервирајте различни стапчиња од зеленчук со натопи пред вистинското јадење. Покрај моркови, соодветни се и црвената и жолтата пиперка, како и ентивите и цикоријата, кои исто така содржат каротин. Оние кои се гладни и чекаат храна со задоволство ќе помогнат. - Моркови за ручек
Морковот е идеален како додаток на сирова храна на паузата за ручек, без разлика дали е во училиште или во канцеларија. Благодарение на сопствениот сладок вкус, излупените сурови моркови се популарни и кај децата. - Омилена храна: шпагети со сос од домати
Повеќето деца и повеќето возрасни го сакаат ова јадење. Бидејќи доматите се исто така богати со вредни растителни пигменти во затегната и варена форма, ова омилено јадење може да се сервира најмалку еднаш неделно. И, ако бидете сигурни дека има многу сос, не само што ќе ги направите радост сите пријатели на тестенини. Тие исто така обезбедуваат дополнителна помош на каротеноиди.
Плодовите што содржат каротеноиди, исто така, треба да бидат достапни во изобилство во домаќинството. За време на зимските месеци, портокалите, persimmons и мандарините се особено соодветни. Особено мандарините се идеални како закуска за канцеларијата и училиштето.