Моркови → Прочитајте овде колку се навистина здрави

Дали морковот е здрав за очите?

Претпоставката дека морковот го подобрува видот е само делумно точна. Морковот содржи многу бета-каротен, кој се претвора во витамин А во организмот и со тоа може да спречи ноќно слепило и дехидрирање на рожницата, но телото може да го претвори бета-каротенот само со помош на маснотии.

Ова е причината зошто е важно да додадете малку маснотии при подготовка на моркови. Здравиот бета-каротен е растворлив во масти и затоа може да се апсорбира од телото само ако има и маснотии во храната. Покрај тоа, морковите треба да се исецкаат и да се готват добро. Ова исто така ја подобрува апсорпцијата на бета-каротин.

На видеото ќе најдете рецепт за моркови во рерна со маслиново масло што обезбедува апсорпција на бета-каротин.

Колку бета-каротин има во морков?

Содржината на каротин во корените варира во зависност од сортата. Може да биде помеѓу 5 и 30 милиграми на 100 грама морков зеленчук. Сепак, морковот не е единствениот извор на оваа хранлива материја.

Следните храна, на пример, исто така, содржат многу бета-каротен и ги обезбедуваат основните градежни блокови за формирање на витамин А во организмот:

Спанаќ: 5,2 милиграми на 100 грама
Слатки компири: 8,6 милиграми на 100 грама
Кале: 5,2 милиграми на 100 грама

Спротивно на тоа, готовиот витамин А, кој може да се користи веднаш, се наоѓа во оваа храна:

Млеко: 1,7 милиграми на 100 грама
Јајца: 2,6 милиграми на 100 грама
Туна: 4,5 милиграми на 100 грама

Препорачаната дневна доза на витамин А е 1 милиграм за возрасни мажи и 0,8 милиграми за жени.

Ова е она што морковите навистина можат да го направат за телото

Но, морковот не само што содржи витамин А. Шарените моркови содржат и особено голем број витамини од групата Б, како што се Б6, Б1 и Б2. Витамини од групата Б, меѓу другото, го регулираат енергетскиот баланс на организмот.

Поради нивната висока содржина на витамин Ц од 2,3 милиграми на 100 грама, морковот е во состојба да го зајакне и имунитетот. Витаминот Е што го содржат исто така го поддржува здравјето со врзување и неутрализирање на слободните радикали - краткотрајни, агресивни соединенија на кислород за кои се вели дека предизвикуваат рак. Морковот содржи 3,6 милиграми витамин Е.

И што друго има во тоа?

Во просек, морковот ги содржи следните минерали и елементи во трагови на 100 грама:

328 милиграми калиум: го регулира рамнотежата на водата.
36 милиграми фосфор: Ги стабилизира коските и забите.
35 милиграми калциум: Исто така, ги стабилизира коските и забите.
13 милиграми магнезиум: Се користи во телото за градење мускули.
0,3 милиграми железо: Носи кислород во црвените крвни клетки.
0,3 милиграми цинк: одговорен за раст, складирање на инсулин и синтеза на протеини.

Колку моркови се здрави?

Според студија на земјоделските училишта на британскиот универзитет Newукасл, се вели дека растителната супстанца фалкаринол содржана во моркови заштитува од рак. Но, колку моркови треба да јадете за да останете здрави? Според студијата, на секои 80 грама зеленчук на ден, ризикот од рак на уста, грло, ларинкс или хранопроводник се намалува во просек за девет проценти. Тоа е еквивалентно на еден морков. Оние кои јадат 300 грама и повеќе на ден го намалуваат ризикот за околу 35 проценти. Општо, важи следново: Оние кои јадат разновидна и разновидна диета живеат поздраво.

Слабејте со моркови

Не само што морковите се здрави, тие исто така помагаат и во слабеењето. Со само 26 килокалории, морковот е исклучително нискокалоричен. Одблизу на нивните хранливи вредности се гледа дека морковот е меѓу особено здравите видови на зеленчук и може да се користи и за време на диета за оптимално снабдување на организмот.

Во просек, 100 грама цвекло содржат:

0,2 грама маснотии
1 грам протеини
4,8 грама јаглехидрати
3,6 грама влакна

Влакната прават морковот да се чувствува сито долго време, протеините и јаглехидратите обезбедуваат доволно енергија. Ако сакате да изгубите тежина, можете, на пример, да замените оброк со ужинка од морков, како што се салата, супа или чорба и на тој начин да заштедите калории. Зеленчукот е погоден и како мала закуска против нападите на глад.

Морковите претпочитаат сурови или варени?

Сè додека зеленчукот се подготвува нежно, на пример, испарувајќи го на ниски температури, вредните состојки не се уништуваат и морковот останува здрав. Но, тие исто така се вистинска придобивка за физичката благосостојба кога се консумираат сурови. Значи, без оглед дали е суров или варен, станува збор за вкус, и двете варијанти се здрави.

Можете исто така да јадете зелена боја од морков?

Изненадувачки: зелениот морков е исто така здрав и може да се јаде без двоумење. Сепак, или треба да купите органски или да отстраните остатоци од пестициди со темелно миење. Како замена за магдонос, има одличен вкус во салати или супи. Кога се готви, вкусот потсетува на спанаќ.