Морска храна - ваш сојузник за здрава исхрана
Ракчиња, школки и други морски плодови се вкусни и многу здрави. Се прашувате кои се нивните придобивки? Нема да ви здодееме да ги наброите сите 38 корисни минерали и целата армија на витамини кои се во сето ова задоволство. Само три основни критериуми за морска храна ќе бидат доволни за да се „спријатели“ со овие водни деликатеси.
- Морската храна има малку калории
За разлика од јадењата со месо, морските плодови се диетални. Школките имаат најмалку калории (околу 60 kcal/100 g). Остригите имаат најмногу калории (во споредба со нивните колеги), околу 150 kcal/100 g. Лигњите и ракчињата се во средина: 100 и 80 kcal, соодветно. - Морска храна - безбеден извор на јод
Во мекотелите скоро и да нема маснотии (рибата е одговорна за здравите масти), но јодот е сто пати поголем од, да речеме, кај говедското месо. Секој веќе знае дека овој елемент е неопходен за тироидната жлезда. Но, не секој знае дека органскиот јод, кој се наоѓа во морските плодови, вишок се излачува од телото природно. Затоа, не постои ризик од „предозирање“ како во случај на природно јодирани производи. - Морската храна содржи таурин
Друга многу корисна супстанција што ни ја носи морската храна е аминокиселината таурин. Го регулира крвниот притисок (затоа е потребен за да се спречи хипертензија), помага при производство на инсулин (што значи дека го одржува правилното ниво на шеќер во крвта) и придонесува за нормална размена на калиум и други минерали (што значи дека спречува нарушувања на срцевиот ритам).
Придобивките од ракчиња
Тие содржат витамин Б12, потребен за производство на хемоглобин и зајакнување на нервниот систем. Ракчиња се складиште на јод и протеини. Масти од ракчиња може да се најдат во пропорција од само 1-2% и практично нема јаглехидрати. Предлог за подготовка: ставете вреќа со замрзнати ракчиња во зовриена солена вода и варете ја 15-20 минути. Потоа можете да ги користите во салата (на пример со авокадо) или да ги јадете како што се, истурајќи сос по ваш вкус. Би било поправилно да се подготват јадења од ракчиња со сок од лимон (воопшто, сите морски плодови се агруми).
Придобивките од лигњи
Медузата содржи изобилство на фосфор, железо и други корисни минерали (витамини како Б, ПП и други важни витамини, вредни полинезаситени масти). Ги елиминира токсините од телото, го намалува нивото на холестерол и го зајакнува кардиоваскуларниот систем.
Предлог за подготовка: измијте го и варете го 3-5 минути за да го користите за ладно предјадење или за полнење. Може да го исечете на ленти и да го превртите во брашно, а потоа да го пржете во сос од павлака.
Придобивките од школките
Покрај традиционалниот морски сет витамини и минерали, тие содржат главно голема количина на аминокиселина метионин, како и кобалт. Тие го подобруваат метаболизмот и имунитетот, го стимулираат процесот на формирање на крв и го зголемуваат вкупниот тон. Корисно за физички и ментален стрес, препорачано за атеросклероза. Предлог за подготовка: Апетитните салати се добиваат со варење на овие школки. Омлет или пилаф
добри се и со школките: тоа е поздраво и повкусно од месото. Вистина е, кај некои луѓе предизвикува алергиска реакција.
Придобивките од рак
Тие имаат доволно бакар и цинк, кои го зајакнуваат имунитетот и ја зголемуваат отпорноста кон инфекции. Голем број на корисни киселини помагаат во борбата против кардиоваскуларните заболувања. Деликатесите со рак ја намалуваат веројатноста за формирање на тромби во крвните садови и спречуваат анемија. Совет за подготовка: Ракот треба да се обработи што е можно поскоро, веднаш по фаќањето. Тие се продаваат варени или замрзнати во конзервирана форма. Од овој полу-готов производ можете да подготвите салата (со овошје, зеленчук или ориз) или топло јадење: супа или ќофтиња.