Морска платика во солено тесто

Ова ќе ја задржи рибата многу нежна.

ЗА 4 УСЛУГИ:
1 голема морска платика/морска платика (најмалку 1,5 кг), подготвена за готвење, не е намалена
1/2 глава свеж лук
1 гранче рузмарин
3 кг груба морска сол
6 белки
2 лажици маслиново масло
2 лажици сок од лимон1 Загрејте ја рерната на 160 степени. Измијте ја морската платика со ладна вода, исушете ја надвор и внатре. Скршете го лукот и истурете го во морската платика заедно со гранчето рузмарин.
2 Измешајте ја морската сол со белка од јајце и 2 лажици вода, ставете една третина од неа на плехот за печење. Ставете ја морската платика на врвот и покријте ја целосно и рамномерно со преостанатата сол. Рибата гответе ја околу 50 минути во рерна на средната решетка.
3 Исечете го тестото околу готовата морска платика со нож за пила за да можете да подигнете голем капак. Отстранете ја кожата од рибата, внимателно отстранете ги филетите. Измешајте маслиново масло и сок од лимон, наросете ја рибата. Свежа салата и бел леб добро одат со ова.

ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: приближно 1 1/4 часа

ПО ДЕЛ: приближно 290 kcal, 55 g протеини, 7 g масти, 1 g јаглехидрати

Јадењето сè уште не е подготвено? Играјте ја нашата двокатна игра „главни јадења“:

Вкусот сличен на лимон е идеален кај рибите.

---