Москва уништува храна од Запад
Може ли сирењето да изгори? Најверојатно не. Веројатно поради оваа причина, дваесет тони латвиско сирење не беа фрлени во огнот во рускиот град Оренбург во четвртокот, туку прво беа механички исецкани, а потоа закопани. Сирењето од Летонија, како и многу други намирници од многу други земји, е предмет на руска забрана за увоз.
Претседателот Владимир Путин на крајот на јули издаде указ, според кој одземената шверцувана стока од погодените земји не смее да се дистрибуира за добротворни цели, туку да се уништува. Подвижните печки всушност треба да ја преземат оваа задача низ целата земја, но според декретот, дозволена е и која било друга рута.
Стоп за увоз како деловна промоција
Отпорот се зголемува на Интернет, а над 200.000 потписници се собраа за петиција преку Интернет. Малку е веројатно дека може да го запре популистичкото уништување на храната.
Популизмот започна пред една година. На 6 август 2014 година, Путин нареди дека важните земјоделски производи и храна од странство веќе не смеат да се дозволуваат преку границата. Засегнати се производи од ЕУ, САД, Норвешка, Канада и Австралија. Ова беше одмазда за економските санкции што овие земји ги воведоа како резултат на руската агресија во Украина.
Москва реагираше на казнените мерки против вооружените компании, исклучувањето на руските банки од западните пазари на капитал и забраната за тешки нафтени проекти со стопирање на увозот, што го претстави како економска поддршка: вака често непродуктивното и застарено руско земјоделство треба да ја врати својата сила.
Иронично, за време на економската криза, руското земјоделство би требало да го постигне она што не е можно по падот на theидот. Привремените резултати се мешаат, но Москва не сака да попушти.
Забраната за увоз се однесува на свинско месо, живина и говедско месо, риба и морски плодови, млечни производи од сите видови и овошје и зеленчук. Во јуни 2015 година, Путин ја продолжи забраната за увоз за една година. Ова не е изненадувачки, бидејќи прво, западните санкции не се олабавени, и второ, инвестициските циклуси во земјоделството се долги.
Од ембаргото се случија две работи: цените се зголемија, а полиците првично се истенчија малку пред да се надополнат со производи од друго потекло.
На кружен тек на полиците
Ако одите денес во руски супермаркет, нема да најдете празнина, туку покажување на сила во глобалната трговија со храна. Она што порано доаѓаше главно од Европа - млеко од Финска, јаболка од Полска, краставици од Холандија, тропско овошје од Шпанија - сега доаѓа од Бразил, Аргентина, Кина и Турција.
Другите производи, како лососот од Норвешка, се заменети со чудесни алтернативи: Белорусија, без пристап до морето, феноменално се разви во важна земја на потекло за риби и морски плодови. Барем според царинската декларација.
Летонското сирење во Оренбург дојде во Русија преку Казахстан. Всушност, последиците од ембаргото би биле посериозни доколку се применува строго. Купувачот честопати се прашува за тоа како овој очигледно австриски џем или таа италијанска шунка навистина успеале да влезат во продавницата.
Еден ефект може да се почувствува во сите продавници и кај сите производи: инфлација. Првично постојаната побарувачка за храна ја исполнуваше првично оскудната домашна понуда, а договорите за набавка договорени на кратко време од другиот крај на светот се поскапи од долгорочните договори со блиските европски дилери.
Паѓачката руба, исто така, ги поскапе увозните производи за широка потрошувачка, како и оние инпути што руските производители ги увезуваа за да произведат своја храна. Во 2014 година, инфлацијата достигна 11 проценти.
Половина зависи од увозот
Аналитичарите на руската банка ВТБ очекуваат инфлација од 15 проценти и 18 проценти зголемување на цените на храната за 2015 година како целина. Паѓаат реалните плати.
Истото важи и за продажбата на мало, во јуни тие беа за 9 проценти под нивото од претходната година. Русите не само што купуваат поевтини производи, туку и повеќе купуваат од сопствената зеленчукова градина на дача.
Според руската Алфа банка, забраната за увоз првично сочинуваше половина од увозот на храна. Зависноста од увоз, во голема мера варираше во зависност од категоријата.
Швајцарската банка УБС процени дека е околу 60 проценти за говедско месо и половина за риба, сирење и кварк, а загубата на вкупната понуда заради ембаргото достигна скоро третина, во зависност од групата производи.
Млечни крави треба да растат
Компензацијата беше постигната релативно брзо: Според заводот за статистика, вкупната вредност на рускиот увоз на храна и земјоделска стока е еквивалентна на 40 милијарди долари во 2014 година и со тоа е само 8 проценти пониска отколку во 2013 година. Во првиот квартал на 2015 година, сепак, тој падна на 6 милијарди долари, 42 проценти помалку од во истиот квартал од претходната година - но на почетокот на годината рубата исто така драматично се влоши во однос на доларот.
Руското земјоделство се соочува со голем предизвик. Во економска криза, се претпоставува дека се користат многу скапи банкарски заеми и опаѓачка побарувачка на потрошувачите за да се финансираат оние инвестиции што би требало да го кренат секторот на нозе од падот на Wallидот - инвестиции кои обично не се исплатат брзо во поглед на повеќегодишните циклуси во земјоделството.
Млечни крави треба да растат, полето што претходно беше лов не дава целосна жетва по првата сеидба. Покрај тоа, во индустријата доминираат мали бизниси со ниска економија на обем кои се борат со високи трошоци за транспорт, комплицирани канали на дистрибуција и слаба инфраструктура - како што се недостаток на магацини и дупчен ладен ланец.
Истегнато со палмино масло
И покрај растечкиот буџетски дефицит, државата ги ослободува производителите од даноци, нуди намалување на каматните стапки и субвенции, но понекогаш само трикови помагаат на краток рок.
Додека вкупното производство на Русија во земјоделскиот сектор порасна само за околу 4% во првиот квартал, а производството на месо се зголеми за 14% во првите четири месеци, производството на сирење порасна за 30% во овој период.
Но, производството на млеко остана константно и увозот на млеко падна. Но, од каде потекнува суровината за сирењето? Сега постои консензус дека индустријата масовно се протега со палмино масло и произведува (непријавено) вештачко сирење.
До три месеци затвор
Наспроти ова, премиерот Дмитриј Медведев го оправда сега започнатото уништување на странска шверц со домашна безбедност: Шверцот е товар за руските компании кои „произведуваат слични, понекогаш и подобри производи, но не можат да ги продаваат на пазарот“. Покрај тоа, неговата влада работи на проширување на забраната за увоз и во други земји.
Ефектот веројатно ќе биде мал, бидејќи ниту една од дестинациите, како што се Исланд, Лихтенштајн или Албанија, не е значаен снабдувач. Но, политичкиот знак е јасен - токму вака: ако државен службеник е премногу активен во отстранувањето на шверцуваната храна, т.е. ако јаде дел од неа, може да се казни со затвор до три месеци. Потрошувачката не се смета за уништување.