Можете ли да печете леб во бавниот шпорет? Бавните готвачи подобро

Кога бев на одмор во куќа за одмор, каде што имав бавен шпорет, но немав рерна, го пробав: Колку е добро печењето леб во бавниот шпорет? Резултатот плус рецепт можете да го најдете во оваа статија.

За разлика од другите бавни шпорети, сè уште не сум дошол до идеја да правам леб во бавниот шпорет редовно. Но, се зборува повторно и повторно во групите на Фејсбук и некои се колнат во тоа. Дали има нешто - и колку е добар лебот од бавниот шпорет? Пробав повторно, на годишен одмор за одмор во Холандија. Така, можев добро да го искористам бурното утро ...

Печете леб во бавниот шпорет - работи?

Досега, имав направено еден обид со леб во бавниот шпорет, пред седум години. Тој ми докажа: Да, работи. Белиот леб што не се меси од садот за грнци беше готов, но остана блед леб. Може да се направи, не мора да биде. Заштедив повторување, бидејќи со рерната - или уште подобро со петчето во рерна - добивате навистина остра кора и одлична трошка. Погледнете докази фотографии од леб од матеница:

„Никс бледо квасец бледо“, сега, ми напиша читател и ми даде детален опис на неговиот пристап. За своето мало домаќинство, Бернвард често пече свеж леб во бавниот шпорет и користи мешавина за печење, која ја збогатува со натопени зрна. Лебот станува кафеав, тврди тој, и сè уште останува убав и сочен.

Тест за печење леб во викендичката во Хоек ван Холанд

Кратката пауза во викендичката во Хоек ван Холанд ми даде совршена можност да ја проверам изјавата на Бернвард. Затоа што - да бидеме искрени - не мора да одите во Холандија поради извонредниот квалитет на (главно мекиот) леб. И, ако немате рерна во вашиот одмор - или во вашиот подвижен дом/караван во секој случај, Бавен шпорет леб ќе биде добра идеја, или?

Патем, јас често го носам тенџерето со себе кога одам во куќа за одмор: затоа што тогаш крцкавиот ќе подготви вкусен оброк додека пешачиме, ги посетуваме градовите или едноставно седиме наоколу, читаме или играме карти. Во паркот Ландал Грин во Хоек ван Холанд (десно од аголот на Холандија, каде што Рајна се влева во Северното Море) лесно е да се седне, патем, и екстра спектакуларно: добро опремените викендички се наоѓаат на плажа, може да се погледне од таму Спална соба горе директно на бродовите што минуваат. Преземав бесплатна апликација Boat Watch за да видам каде се движат танкерите или од каде доаѓаат траектите ...

На првиот кат од плажите Вили треба само да ја отворите вратата за да го пуштите кучето да излезе на плажата за кучиња. За fansубителите на не-кучиња: потегот на плажата подалеку од север е без кучиња - исто како и вилите на плажа таму.

Како точно печете леб во бавен шпорет?

Во делови, исто како и обично. Додека појадувавме лежерно, тестото одеше еден час во бавниот шпорет што претходно беше загреан. Додека тогаш го истрчавме првиот круг на кучиња на широката, ветровита плажа, крцкавиот со лиеното тесто во него трчаше на ВИСОК два часа (чајна крпа стегната под капакот вшмука течност што капе). И додека игравме рум Румикуб, лебот од другата страна беше дозволен да го готви еден час на ВИСОК.

Јас го исеков печениот леб (види слика погоре) и го готвив на ВИСОК вкупно 3 часа. Тогаш нок-тестот (мора да звучи шуплив) покажа дека лебот на земјоделецот е готов - дури и тестот за стапчиња повеќе не покажуваше влажни остатоци. Меѓутоа, со многу куци модели на бавен шпорет, може да биде доста различно! Во овој поглед, јас дефинитивно ќе ви ги препорачам тестовите за готвење.

И, како дојде лебот од бавниот шпорет?

И светло-кафеава. Сепак, рамна и со тврда, но некако не таа крцкава кора. Од друга страна, ми се допадна трошката, беше убаво и меко и сочно. Но, само за еден ден, не за следниот ден. Но, тоа можеше да се должи и на мешавината за печење ...

Па сè во сè што е Леб со бавен шпорет доста јадлив, дури и повеќе од тоа - но нема споредба со мојот леб од рерна. Можеби и затоа што го правам тоа „сам“ и не користам мешавина за печење. Затоа, повторно ќе го повторам тестот за леб со бавен шпорет со мојот рецепт за леб.

Печете леб во бавниот шпорет? Да, тоа е можно - на пример во куќа за одмор или подвижна куќа. Тука ја опишувам постапката користејќи мешавина за печење и бавен шпорет од 3,5 л.

состојки

1 мешавина за печење за леб од земјоделец (500 гр.)
Вода според информации за пакетот
опционално: 100 гр натопени и добро исцедени зрна (ленено семе, сончоглед)
Хартија за печење, крпа за чај

подготовка

Поставете го бавниот шпорет да се загрее (или ДОСИЛО). Намалете ја хартијата за печење и притиснете ја во тенџерето - пресечете ги превисоките страни. Процесирајте ја смесата за печење во тесто во согласност со упатствата на пакетот, замесете со зрна ако е потребно. Обликувајте топка (незгодна страна надолу) и ставете ја во тенџерето.
Ставете го тенџерето, ставете го капакот и оставете го да се крева околу еден час.
На крајот од времето на пешачење, исечете леб на врвот, затегнете крпа за чај помеѓу капакот и тенџерето и поставете ја на ВИСОК. Нека се готви два часа.
По два часа, свртете го лебот во тавата (од горе надолу), повторно изматете ја крпата за чај и оставете ја да се готви уште еден час.
По тестот за готвење (мора да звучи шуплив, инаку оставете го да готви и проверувајте на секои 15 минути) извадете го лебот од влошката и оставете го да се олади на решетка.

белешки

Да, јас користам мешавина за печење тука, иако никогаш не го правам тоа дома. Но, јас всушност ја гледам употребата на „леб од бавниот шпорет“ повеќе во викендичката/караванот - сигурно немате три вида брашно, свеж квасец, лук и сл ржа ? ‰

Препорачани производи за овој рецепт

* Амазонска врска. Како филијала на Амазон, добивам мала провизија ако нарачате преку овој линк. Ова не го прави написот поскап за вас.