Мозочен удар - како да се заштитам? Прашање за вистинското масло - знаење - Штутгартер Нахрихтен
Мозочен удар - како да се заштитам? Прашање за вистинското масло
Подмолно и опасно: мозочните удари честопати имаат сериозни последици. Не е толку тешко да се заштитите. Здравата исхрана е клучна.
Штутгарт - Нова студија за глутен не се дискутира само во професионалниот свет: Минатата недела медицинското списание „Британски медицински журнал“ објави резултат на истражувачка работа на лекари од САД со 110.000 испитаници. Лекарите дошле до заклучок дека не јадењето храна што содржи глутен може да има недостатоци. Само оние луѓе кај кои е дијагностицирана нетолеранција треба да избегнуваат глутен.
Оваа препорака за зголемување на телесната тежина е затоа што сè повеќе луѓе се убедени дека исхраната со низок глутен е здрава. Според студијата, сепак, без тоа обично значи дека луѓето исто така ја намалуваат потрошувачката на цели зрна. Цели зрна го штитат срцето и можат да штитат од мозочни удари или срцеви удари. Секој што трајно се одрекува од глутен, а со тоа и од цели производи од цели зрна, ризикува да го изгуби нивниот заштитен ефект.
Целото жито штити
Покрај уживањето во производи од цели зрна, лекарите и експертите за исхрана со години препорачуваат медитеранска диета за да се заштитите од кардиоваскуларни болести. Медитеранска кујна - тоа на почетокот може да звучи како лесна багета, тестенини и скара. Всушност, најважните карактеристики се многу зеленчук, зелена салата, мешунки, овошје, риба, масла и ореви - но малку месо. Терминот се однесува на кујната на медитеранските земји во 1960-тите. Денес може да се најде во оваа форма само во планинските села и руралните области.
„Малата потрошувачка на црвено месо и употребата на маслиново масло го намалуваат нивото на холестерол“, пишува готвачот и автор Gералд Вишнер во својата книга „Медитеранска кујна - шанса за иднината“. Големиот процент на зеленчук и овошје ја зголемува количината на влакна во организмот и со тоа промовира брз пат на храна низ цревата. „Покрај тоа, медитеранската кујна содржи голем број на секундарни растителни супстанции, сите имаат ефект на промовирање на здравјето.
Маслиново масло и ореви - добар избор
Изборот на вистинско масло е многу важен во медитеранската исхрана. Германската фондација за срце препорачува маслиново масло, како и масло од репка и ленено семе, бидејќи тоа го намалува „лошиот“ ЛДЛ холестерол (липопротеин со мала густина), додека заштитниот ХДЛ холестерол (липопротеин со висока густина) останува стабилен. Спротивно на тоа, сончогледовото масло, на пример, овозможува значително повеќе да падне заштитниот HDL холестерол. Покрај тоа, се размножуваат ореви, семиња и јадра.
Значи, ако е вистинската работа, маснотиите изгледаат подобро од нивната репутација. Експертите за исхрана сметаат дека незаситените масни киселини се здрави за срцето и крвните садови, додека заситените масни киселини треба да се консумираат само во мали количини - на пример чипс, помфрит и чоколадо. Бидејќи колку повеќе масти внесува лице, што го зголемува нивото на ЛДЛ холестерол во крвта, толку побрзо се оксидира ЛДЛ и полесно се заглавуваат артериите. Здрави незаситени масти се наоѓаат во маслиновото масло, оревите и семето.
Патем, не мора да се преселите во Италија или Грција за да јадете медитеранска храна. „Нашето локално овошје и зеленчук е идеално погодно за медитеранска кујна“, пишува Вишнер во својата книга. И ако сезонската понуда не одговара на списокот за купување, можете да користите и замрзнати производи. „Производите од замрзнувачот честопати се подобри од нивната репутација - особено кога храната е природна и не е преработена.