Мус од лимон со јагоди

Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.

Крајниот резултат на оваа муса од лимон и јагода изгледа како парче сончева светлина.

Ако е украсен со бобинки, тоа е уште повеќе вкусно.

Лимонска пена ќе се подготви со желатин и јогурт без маснотии што ќе ги замени вообичаените количини јајца и павлака

состојки:

• 2 чаши јагоди - 7 гр
• 3/4 чаши шеќер
• 2 лажички рендана кора од лимон
• 1/2 чаша свеж сок од лимон
• 1 лажица екстра лесно маслиново масло
• 1 врзано јајце
• 1 и 2/3 чаши јогурт без маснотии

Начин на подготовка:

1. Излупете ги јагодите и исечете ги на дебели парчиња.
2. Ставете желатин над 1/4 чаша ладна вода во мал сад. Оставете го да кисна 5 минути.
3. Во тенџере со средна големина ставете: 1/4 чаша вода, шеќер, кора од лимон, сок од лимон, масло и јајце и мешајте додека смесата не стане хомогена. Гответе на тивок оган, постојано мешајќи, додека не се загрее составот, околу 5 минути. Додадете го натопениот желатин, мешајќи, додека не се раствори една минута.
4. Тргнете го садот од оган, пренесете ја смесата во средна чинија и оставете да се олади на собна температура, мешајќи повремено. Јогуртот исто така ќе биде вграден. Ставете во чинии во наизменични слоеви, јагоди и лимонска пена (околу 8 садови) и оставете да се изладат во фрижидер (околу 3 часа), а потоа послужете.

- Време на подготовка - 15 минути
- Време на подготовка - 5 минути плус 3 часа ладење
- За 8 порции

Нутриционистички информации по порција:

• 129 калории
• 3 g протеини
• 3 гр маснотии
• 1 гр заситени масти
• 32 мг холестерол
• 22 g јаглехидрати
• 1 гр влакна
• 25 мг натриум.

Иако дејството на витамин Ц во сокот од лимон е намалено со температурата на подготовката, протеинот сепак обезбедува важна количина на овој витамин со антиоксидантна улога.

---