Муселис особено за бебиња и мали деца - здрав почеток на денот Nds
Содржина на шеќер и маснотии
Од 17 примероци, сите беа наградени со белешки како „без додаден шеќер“, „незасладен“ или „сладост само од овошни состојки“ и дополнителни информации „состојките природно содржат шеќер“. Овие беа производи на кои не им беа додадени моно- и дисахариди, но кои сепак содржеа големи количини шеќери кои произлегоа од употребените состојки (на пример од снегулките од суво овошје и употребените концентрати на овошниот сок). На Вкупна содржина на шеќер мусли беше помеѓу 7 и 19 проценти. Содржината на шеќер декларирана во етикетата за хранлива вредност се согласува со вредностите утврдени овде во рамките на вообичаените толеранции.
Дури и декларираните Вредности на маснотии се проверени. Содржината беше помеѓу 3 и 7 проценти и исто така сите беа во толерантни опсези на флуктуација. Слично на тоа, содржината на протеини, која беше помеѓу 8 и 13 проценти.
На Содржина на цело зрно Според декларацијата на пакувањето, таа била помеѓу 70 и 85 проценти, а содржината на овошје помеѓу 10 и 20 проценти. Многу висока содржина на овошје од 59 проценти беше прогласена за производот Bircher Muesli, што не изгледаше веродостојно бидејќи очигледно беше нормален производ за мусли. Тука од производителот беше побарано да даде коментар и се проценува дека quid (означувајќи ги процентите за одредени состојки) е во заблуда.
Примероците беа тестирани за предмети што се опасни по здравјето олово, кадмиум, жива и алуминиум испитани.
Регулативата (ЕЗ) бр. 1881/2006 ги специфицира максималните нивоа на олово и кадмиум за преработена храна базирана на житни култури. Тие се 0,050 мг/кг олово и 0,040 мг/кг кадмиум.
олово беше откриен во сите примероци, но за мнозинството може да се зборува како траги. Сепак, содржината на олово во преработената храна од житни култури достигна добри 50 проценти од максимално дозволеното ниво.
Докажаното кадмиумнивоата беа во просек четири пати повисоки од оние на олово и во просек 0,02 мг/кг. Главниот извор на содржина на кадмиум е самото жито. Усогласеноста со максималната вредност на кадмиумот во преработената храна врз основа на житни култури особено бара зголемено внимание од страна на производителот при избор на суровина. За да можат да се придржуваат до оваа максимална вредност, производителите мораат да обрнат внимание на суровините што имаат малку кадмиум. Оваа цел беше постигната кај сите примероци, дури и ако еден примерок имаше содржина на кадмиум од 0,036 мг/кг.
Ова е исто така токсиколошки сомнително жива, Но, за кои не е утврдена максимална плата, беше незабележително.
За алуминиум европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) дефинира вредност на TWI (толерантно неделно внесување) од 1 мг/кг телесна тежина, во моментов нема законски максимални вредности во храната. Вредностите за алуминиум утврдени во преработена храна од житни култури биле помеѓу 0,5 и 3,6 мг/кг.
За формула за новороденчиња, што е единствената храна што се конзумира на оваа возраст, Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) претпоставува дека TWI за доенчиња ќе се постигне со содржина на алуминиум од 5 mg/kg во производот во прав (Изјава 012/2012). Сепак, оваа вредност не се однесува на други производи, како што се мусли, кои се консумираат само во поодмината возраст. Тогаш диетата е поразновидна, така што различната храна придонесува за експлоатација на вредноста TWI.
Означување и содржина на витамини
На 15 од 17 пакувања имаше реклами за супстанции кои не се додадени: Покрај изјавата „без додаден шеќер“, беше истакнато дека не се додадени ароми (15 пати) или дека не се содржани млеко или млечни производи (двапати).
На седум пакувања имаше информации за исхраната за Витамин Б1 (Тиамин) достапна содржина. Здравствени информации за витамин Б1, исто така, може да се најдат на ова пакување („важни за нервниот систем“). Според Правилникот за диети (DietV), минималната вредност на витамин Б1 е пропишана за преработена храна на база на житни култури, што не се постигнува поради сопствената содржина на житото. Поради оваа причина, дел од овој витамин треба да се додаде во производите. Недостаток на витамин Б1 како новороденче може да има негативни долгорочни здравствени последици врз децата. Содржината на витамин Б1 во сите 17 производи е проверена аналитички и утврдено е дека пропишаната минимална вредност не е забележана во еден случај (покрај тоа, во овој случај спецификацијата на содржината на витамин Б1 во хранливата ознака не била точна). Инаку, минималната вредност на витамин Б1 утврдена во DietV или минималните вредности потребни за употреба на тврдење за исхраната или за здравјето беа исполнети за сите производи.
За среќа, на сите амбалажи имаше доброволно известување дека треба да се направи темелна грижа за забите од првиот заб.
За еден производ беше Означување на состојките во списокот на состојки е неточна. Покрај тоа, се оцени дека означувањето на трите мусли на Bircher од ист тип е погрешно затоа што, според списокот на состојки, овие производи не содржеле ореви или бадеми.
Добар почеток во животот
Дури и ако светот на јадење се чини толку едноставен и некомплициран на почетокот на животот, прашањата се појавуваат кога ќе се воведе првата каша најдоцна. Која храна му е потребна на моето дете? Која каша доаѓа кога? Гответе сами или претпочитате храна со погодност?
Храната за бебиња е лесно да се мешате сами и има предност што ги знаете употребените состојки и може да ги направите без шеќер и сол во домаќинството. Друга предност: отпад од пакување исто така може да се избегне. Родителите треба да избегнуваат засладени готови производи секогаш кога е можно за да не ги навикнуваат своите деца на слатка храна. Истражувачкиот институт за исхрана на децата (FKE) препорачува, на пример, каша со млеко и житни култури направено од полномасно млеко, снегулки од житарки од цело зрно или гриз и овошен сок или мелено овошје.
Дополнителни информации за исхраната на новороденчињата и децата: