Мускул vs.

Дали глутенот ѓавол е инкарниран, како што велат некои „палео“ типови? Или, не е за што да се грижите ако немате целијачна болест? Имаме д-р. Русел побара да ги исече глупостите и да ни ја каже вистинската приказна. - Крис Шугарт

Мускули наспроти инфлација

Вашата цел е солидна големина. Сакате да изгледате како astвер, затоа вежбајте соодветно и јадете сè што е на повидок.

Но, вие навистина не станувате поголеми, туку само станувате поголеми надуен . И кога ќе излезете од бањата во теретана, чуварот треба да повика тим на ХАЗМАТ.

Шансите се, твојот ГИ тракт е расипан и треба да го поправиш. Која е поентата да се фокусирате на храната што ви е потребна кога не добивате калории? Нема. Но, има нешто што можете да направите во врска со тоа.

Кога клиент доаѓа кај мене со проблеми со ГИ, првото нешто што го барам е нетолеранција на глутен. Околу 3 милиони Американци имаат целијачна болест - алергија на содржина на протеини - и до 97% од тие луѓе се недијагностицирани.

Но, тоа е само целијачна болест. Овие вредности не ги вклучуваат оние со алергии на пченица или нетолеранција на глутен.

Може ли тоа ти биди ? Ајде да дознаеме.

Глутен 101

Глутен е протеин кој се наоѓа во пченицата. Тоа е врзивно средство, што значи дека состојките се лепат заедно. Ако брашното не содржеше глутен, лебот ќе изгледаше како палачинки.

Тука ќе ги најдете сите вообичаени состојки на брашно и жито во кои можете да најдете глутен:

јачмен	'рж
Екстракт од слад од јачмен	Сеитан
трици	гриз
булгур	Напишано
кускус	Удон
Оброк од пченица	пченица
Брашно од мацо/оброк	Пченични трици
Орзо	Микроб од пченица
Панко	Скроб од пченица

Глутенот влегува и во друга храна што не би ја очекувале:

Але, пиво и лагер	тестенини
Леб	Рукс
Сируп од кафеав ориз	Сосови
Мешавина за обложување	Основа на супа
Крутони	полнење
Слатки	Имитација на морска храна како ракови
Ручек месо	соја сос
супа	Маринади

Што е со овес?

Овесот не содржи глутен, но го содржи Авенин, што е слично.

Некои студии покажуваат дека луѓето со целијачна болест можат да јадат овес без никаков проблем, но јас знам за некои кои сè уште јадат помал Имајте компатибилност за авенин како глутен.

Ефектите од овесот многу варираат помеѓу поединци. Пробајте сад со овесна каша наутро да видите дали не доживувате никакви гастроинтестинални ефекти. Ако забележите подуеност, тоа може да биде одмаздникот.

Ако вашето тело мрази глутен

Според Центарот за целијачна болест на Универзитетот во Чикаго, постојат 300 различни симптоми на целијачна болест. Еве список на најчестите симптоми:

Абдоминален гас и болка што се повторува
Хронична дијареја или запек
Болести на црниот дроб
Бледа столица со смрдлив мирис
Анемија со дефицит на железо што не реагира на терапија со железо
Замор
Болки во зглобовите
Пецкање во нозете
Бледи рани во устата
Осип наречен дерматитис херпетиформис (ДХ)
Остеопенија (лесна) или остеопороза (посериозен проблем со коскената густина)
Периферна невропатија
Психијатриски нарушувања како што се анксиозност, депресија

Абдоминална болка и столица со мирис на мирис се најочигледни симптоми. Запомнете дека 65% од луѓето со целијачна болест немаат хронична дијареја.

Болест наспроти нетолеранција

Научниците со децении веруваа дека сте биле алергични на глутен или не. Ако сте биле алергични на глутен, ви дијагностицирале целијачна болест. Но, сега знаеме дека целијачна болест не е единствениот проблем. Ти можеш бидете нетолерантни на глутен .

Главната разлика помеѓу нетолеранцијата на глутен и целијачна болест е што имунитетниот систем на организмот не ги напаѓа цревата кога ќе се појави нетолеранција на глутен. Наместо тоа, вашето тело едноставно не може да го вари глутенот (оставајќи да се чувствувате сити и други проблеми). Во секој случај, треба да се одлучите за диета без глутен.

Златната стандардна дијагноза за целијачна болест бара биопсија. Антитела и генетско тестирање се првиот чекор. За многумина, позитивен тест за антитела е доволен за да се разложи глутенот.

Во минатото ми се јавуваше лабораторија во Тексас ЕнтероЛаб, што ја испитува вашата ДНК до утврди, без разлика дали имате целијачна болест или гени на чувствителност на глутен. Лабораториите „Прометеус“ исто така нудат низа тестови за глутен/целијачна болест. Само затоа што ги имате гените не значи дека се активни. тоа значи, дека треба да се сметате за предупредени.

Лабораториските тестови имаат поширок дијагностички дел, па ако навистина го имате тоа, помалку веројатно ќе слушнете дека немате проблем со глутен. Покрај тоа што прави да се чувствувате подобро, правилно идентификување на глутен е важно.

Зошто треба да ти е гајле?

Настрана дигестивна непријатност, постоењето на имунолошки систем кој постојано го напаѓа вашето црево има сериозни последици. Луѓето со целијачна болест се изложени на зголемен ризик од артритис и евентуално рак на дебелото црево.

Исто така може да го забави градењето на мускулите.

Да разгледаме брзо физиологијата на ГИ. Вашиот тракт за ГИ е дизајниран да апсорбира секој витамин, минерал и хранливи материи што ги јадете. Луѓето не секогаш имаа луксуз да јадат на секои два до три часа, па ова беше важна анатомска карактеристика. Постојат брчки на врвот на брчките со клетки кои можат да го апсорбираат она што го јадете.

Кога имате целијачна болест, вашиот имунолошки систем го бомбардираше вашиот ГИ тракт: нема повеќе брчки, нема повеќе клетки над клетките кои чекаат да ја впијат секоја хранлива материја. Тоа е руина.

Па, колку повеќе храна ќе ви требаше да јадете доколку добивавте помалку од 80% од хранливите материи во вашата исхрана? И ова се само компликациите што ќе ги најдете во тракт на ГИ.

Како читател на Т нација, можете да ги препознаете меѓусебно зависните системи во човечкото тело. Веројатно веќе знаете дека за да ја зголемите хипертрофијата, треба да ги оптимизирате другите области на вашето тело преку диета, одмор, управување со стресот и други процедури за регенерација.

Затоа, замислете како остатокот од вашето тело ќе реагира на воспалителната и оксидативната рамнотежа на вашиот наводен ГИ-систем.

Покрај превирањата во вашиот ГИ тракт, научниците велат дека алергиите на глутен влијаат и на срцето, кожата, централниот нервен систем, репродуктивниот систем и коските. Како резултат, луѓето со целијачна болест често имаат други воспалителни болести (како што е артритис). Бунтот на вашето тело против глутен има сериозни оксидативни и воспалителни последици кои се протегаат многу повеќе од варењето на храната.

Што можеш да направиш

Тестирајте се за да видите дали имате проблем со глутен преку антитела или генетско тестирање. Можеби немате целијачна болест бидејќи само 1 од 133 луѓе во Америка го има, но лесно можете да бидете нетолерантни на глутен.

Некои од нас можат да јадат глутен без проблем, но ако се борите со процутот, не препорачувам да го земате за да верувате дека сте од тие луѓе.

Барем тестирајте како се чувствувате со и без глутен. Ако не сте целосно симптоми на вашата диета, земањето биопсија е губење време (и никогаш не можевте да го натерате вашиот лекар да го стори тоа). Меѓутоа, ако навистина чувствувате мистериозни проблеми со стомакот, пробајте диета без глутен.

Прво исечете храна што содржи глутен за една недела или две и видете како се чувствувате. Чувајте пишан запис секој ден. После две недели, вратете го глутенот една или две недели и водете писмен запис за тоа како се чувствувате секој ден.

Овој втор двонеделен протокол е веројатно најважниот. Открив дека кога луѓето го ограничуваат глутенот и потоа го додаваат назад, ефектот на повраќање на глутен може да биде полош. Значи, ако додадете глутен на вашата диета, може да добиете претерана реакција, која треба да ја отфрлите ако имате проблем со глутен.

Ако ти тоа да се чувствувате подобро во врска со отсекувањето на глутен, а потоа да се чувствувате полошо, додавајќи го повторно, имате неколку опции.

Ограничете ја количината на глутен што јадете. Освен што едноставно се подобрува кога луѓето ќе го намалат глутенот од исхраната, нивното здравје се подобрува преку ноќ. Случајно, најголемиот дел од отпадот (пица, колачиња, итн.) И преработените јаглехидрати што луѓето ги јадат содржат глутен.
Добијте ги тестовите наведени порано. Докажете си на себе (или на вашето семејство) дека имате проблем со глутен.

Време е да останете без глутен?

Играјте со диета без глутен. Ако го прескокнете глутенот, нема друг избор освен да соберете повеќе овошје, зеленчук и протеини. Или гризете ја топката, тестирајте се и вложете малку пари во вашата благосостојба.

Нешто дали ќе бидеш поздрав, поголем и посилен за тоа.