Најдобри крофни без квасец

Алина Гологан - крофни без квасец

Алина Гологан (30 години, Тимишоара) е победничка на последното издание на MasterChef (Про ТВ). Vlogger-от за живот го воодушеви жирито и публиката со садовите предложени на шоуто за готвење судено од Јоспех Хадад, Космин Тудоран и Силвиу Челару.
Алина ексклузивно ни препорача апсолутно вкусен рецепт за крофни, лесен за подготовка, базиран на состојки што сите веќе ги имаме во оставата, чајната кујна. Тоа е рецепт за кој не е потребен квасец, толку скапоцена состојка во ова време кога е важно да останеме во нашите домови за да не се заразиме со коронавирус.

Еве што ви треба:

550 гр брашно
200 гр шеќер
1/2 лажица сода бикарбона
2 лажици прашок за пециво
1 лажичка сол
170мл млеко
60гр стопен путер
2 јајца
масло за пржење
цимет, морско оревче или разни зачини (по избор)

Како се подготвува:

Во голем сад комбинирајте ги сите суви состојки. Одделно, во друг сад, влажните, а потоа со шпатула нежно мешајте додека не се формира тесто. Тестото треба да биде малку лепливо, но изводливо.

Пренесете го тестото на работна површина, исчистете ја масата со малку брашно и измешајте го тестото понатаму.

Раширете го тестото со сукало или со рацете во лист од околу 1 см, исечете кругови со чаша и направете дупка за крофна со затка или која било друга мала форма.

Пржете ги крофните во маслена бања на средна топлина неколку минути додека не поруменат, а потоа ставете ги во сад на кујнските салфетки за да се отстрани вишокот масло.

Крофни може да се сервираат со шеќер во прав, разни глазури, џем или чоколаден крем.