Најголемата грешка што ја правите при готвење месо - Блог за клиники за исхрана на Кило Стоп
Денес сакам да ви покажам како можете да подготвите месо за да не се претвори во извор на рак.
Покрај тоа, јадете месо со голема салата од зеленчук. Бидејќи, како што ви реков минатата недела, зеленчукот е сигурен начин да се навалите до длабока старост.
Прочитајте ја статијата и откријте го најбезбедниот начин за готвење месо.
Како да се готви месо за да се избегне рак
Како што веќе знаете, месото е целосен извор на протеини, неопходни за развој и одржување на организмот.
Но, неговата погрешна подготовка може да го претвори во извор на рак ... И не станува збор само за пржење во масло, што е згора на тоа, најбезбеден извор на гоење
Loveубителите на многу добро печени стекови на скара или печени треба да бидат предупредени: тие се во голема опасност! Веќе е докажано (Ш. Hengенг и сор. Добро направено внесување месо и ризик од рак на дојка, објавено во Journalурнал на Националниот институт за рак во 1998 година) дека постои тесна врска помеѓу потрошувачката на изгорено месо и ракот на дојка.
Слична студија од 2011 година (Саној Пунен и сор., Влијание на потрошувачката на месо, подготовка и мутагени врз агресивниот карцином на простата, објавена во PLoS ONE) покажа дека истиот вид месо, преварено, може да го зголеми ризикот од рак на простата.
Покрај тоа, други неодамнешни студии ја поврзуваат потрошувачката на „изгорено“ месо со други видови на рак: бубрези, дебело црево, бели дробови и панкреас, а последните две се фатални во повеќето случаи.
Како е можно тоа? За време на горењето на месото во тавата или на пламенот (скара), се ослободуваат мутагени соединенија. А, за пилешкото, температурата не мора да биде толку висока: печењето на околу 180 ° C за 15 минути доведува до значително производство на мутаген age
За loversубителите на пржена храна, шунка, риба и пилешко месо, особено без кожа, се најопасни, со што се елиминира највисокото ниво на мутагени соединенија, се вели во студијата од 2007 година месо) објавено во Токсиколошки писма.
Сочни шницли или варено месо
Па, како да подготвиме месо за да не добиеме рак? Сочен бифтек, крвав (редок) или средно подготвен (среден редок) е алтернатива што елиминира 4 пати помалку мутагени од онаа што ја емитира добро направениот бифтек.
Па, кој е најбезбеден начин да се подготви месо? Врие во вода или пареа или да се задуши… Друг начин да се избегнат мутагени е да се пече покриено, во заштитна хартија, со што се избегнува горење.
Значи, за овие Празници, изберете една од презентираните опции за подготовка. Не само што нема да добиете тежина, туку и на овој начин ќе имате корист од сите хранливи материи што ги нуди месото, без ризик да се разболите.
Како и секогаш, ги чекам вашите повратни информации на [email protected] или на Одговор на оваа е-пошта. И ако ви се допадна, испратете им е-пошта и на вашите пријатели.
Добро здравје и не заборавајте: јадете разновидност, не премногу, особено зеленчук!