Нахранете ги вашите деца на здрав начин! мобилен
Здравиот начин на живот за децата вклучува разновидна диета, на која не треба да недостасуваат протеини. Во процесот на одгледување, на децата им требаат многу хранливи материи, а се посочуваат комбинации на месо и зеленчук.
Но, кога треба да започнеме да им даваме месо на децата? Зошто треба да размислиме пред да воведеме животински протеини во нивната исхрана? Кој е најдобриот начин да се готви месо за најмалите? Ова се само некои од прашањата што родителите ги поставуваат.
Педијатрите во Канада, Европската унија и Велика Британија препорачуваат првата цврста храна што им се нуди на децата да биде месо. Тие препорачуваат првиот оброк од месо кај децата да биде на возраст од шест до осум месеци, три до четири пати неделно, во количини што започнуваат со неколку грама.
На овој начин, ќе му обезбедите на вашето дете железо, цинк, селен, витамин Б комплекс и бројни протеини потребни за раст. Ironелезото многу лесно се апсорбира и се користи од телото.
Сепак, овој принцип не се однесува на сите деца, па затоа е најдобро претходно да се консултирате со вашиот педијатар во врска со воведувањето месо во исхраната на детето.
За почетници, лекарите препорачуваат пилешко или мисирка
Кога детето е многу мало, можете да му дадете мелено месо со мешалка. За да го мелете што е можно полесно, исечете го месото во мешалка додека е топло, над кое можете да додадете вода во која се вареше. Како што детето се развива, парчињата месо и зеленчук ќе стануваат се поголеми и поголеми.
Аспекти поврзани со изборот на месо и подготовка на јадења базирани на месо
За здрава исхрана за деца, мора да земете предвид одредени аспекти при изборот и готвењето месо:
1. Изворот на месото е еден од најважните критериуми за избор. Важно е да се знае од каде потекнува месото, по можност од контролирани животни или птици. Во Романија и низ цела Европска унија е забранета употреба на антибиотици или хормони како поттикнувачи на растот или употреба на животински оброк во составот на добиточната храна.
Иако се чини идеално да се избере месо од животни или живина одгледувани во дворот, ризиците се поголеми затоа што не постои строга, периодична и специјализирана контрола врз храната и здравјето на стадата во повеќето домаќинства.
2. Боја, мирис, текстура: квалитетно пилешко месо има бело-жолта боја, а бојата на целото парче што ќе го избереме мора да биде униформа, без варијации. Месото мора да има свеж и неутрален мирис.
3. Месото чувајте го ладно во фрижидер. Пилешко се спротивставува на ладилникот според гарантниот период напишан на пакувањето доколку се чува на температура помеѓу два и четири степени Целзиусови. За најмалите, се претпочита да се готви најмалку 2 дена пред датумот на истекување, бидејќи ладилникот за ладење е често прекинат на патот на производителот - транспорт, складирање, ладилници, торба, фрижидер.
4. Кога готвите пилешко, добро е да ги отстраните коските, кога е потребно. Отстранувањето на коските пред готвењето во голема мера го намалува ризикот од наезда со разни бактерии откако ќе се свари месото.
5. Користете уништувачи и одделни ножеви за сурово и варено месо, бидејќи на овој начин ќе избегнете можна контаминација на зготвена храна од сурово месо со микроорганизми кои исчезнуваат со соодветна термичка обработка.
6. Обидете се да ги воспитувате своите деца учејќи ги да јадат здраво, избегнувајќи воведување на месни производи со висок степен на преработка, како што се колбаси, колбаси или други специјалитети, особено оние што содржат многу додатоци и чија етикета не содржи прецизни информации за состојките.
7. Во исхраната на децата, препорачливо е да се вклучи месо во многу помал процент од овошјето, зеленчукот и житарките. Се препорачува односот месо/зеленчук да биде 2/3 во случај на порција што им се нуди на децата.
8. Термичка подготовка на месото: пред сервирање, препорачливо е да проверите дали е правилно сварено. Во овој поглед, исечете го месото на местото каде што се чини дека има најголема дебелина или густина и набудувајте ја неговата боја, која мора да биде близу до онаа од надворешната страна на препаратот.
Малите деца треба да се хранат со месо што е можно подобро подготвено и веднаш штом се свари.
9. АГРИКОЛА препорачува неколку начини на готвење месо за деца:
Алатки 9.а. Варено или задушено: сварете ги парчињата месо, а во водата додадете цел зеленчук, кој конечно го вадите од храната. Кога месото се вари на пареа, хранливите материи во овој зеленчук поминуваат во вода во прилично голема количина.
Добро е да се користи оваа вода, за да не се трошат хранливи материи.
9.б. Во рерна: пилешкото се готви во специјални, отпорни на топлина саксии, заедно со зеленчук и зачини. Оставете да се вари на постојана температура неколку часа.
Тоа е метод на готвење кој овозможува задржување на најголемата количина на хранливи материи во храната.
9.в. Месото на скара е многу здраво за деца. Во овој случај, може да се појави само еден проблем, имено текстурата на пилешкото, што не може секогаш да биде прифатено од најмалите.
10. Едноставен пилешки рецепт за вашето дете: користете исечени пилешки гради, неколку моркови (излупени и исечени), исечен кромид и друг зеленчук и ставете ги во шпорет под притисок. Додадете четири или пет чаши вода и додадете зачини по вкус. Оставете ги сите да крчкаат неколку часа, по што можете да подготвите пире за вашето дете.