Најдобар рецепт за пудинг од ориз

Вкусен десерт, подготвен за 30 минути, што ве потсетува на вкусот на детството е без сомнение и можеби пудинг од ориз. Секој го знае рецептот, но оној што го препорачува готвачот Николае Томеску е многу посебен, а вкусот е незаборавен. Над него додава и карамелизирани јаболка.

„Бабата беше специјалист за пудинг од ориз и поголемиот дел од времето не наоѓаше наутро со здрав дел. Го стави на шпоретот и не обрнуваше многу внимание на тоа. И сè додека работеше наутро за да ја загрее водата за животните, тој ја мешаше од време на време за да не фати. Честопати го правеше со џем или едноставно со цимет или какао “, се сеќава готвачот.

„Кога имаше повеќе време, го правеше со карамелизирани јаболка, кои ги ставаше со парче путер и малку шеќер во плех во шпоретот додека не се карамелизира“, додава тој.

Еве како да го направите овој вкусен млечен ориз, според рецептот на готвачот Николај Томеску.

Состојки за пудинг од ориз

300 гр тркалезно зрно ориз
500 мл вода
1,2 л масно млеко
100 гр шеќер
Нотка на сол

Потребни состојки за карамелизирани јаболка

1 кг зелени јаболка
150 гр шеќер
100 гр путер
Нотка на сол
1 лажица мелен цимет

Како да се подготви ориз со млеко

Водата зовријте ја со малку сол и кога ќе зоврие, додадете го измиениот ориз во една вода. Мешајте додека не почне да врие, а потоа намалете го огнот на ниско и мешајте од време на време. Го ставаме и млекото да се загрее.
Кога оризот ја апсорбира целата вода, додадете го врелото млеко и оставете го да врие, мешајќи на секои 2-3 минути за да стане снег.

Како да подготвите карамелизирани јаболка

Излупете ги јаболките и исечете ги на коцки од 1/1 см.
Во тава, ставете путер, прав и шеќер на оган додека не почне малку да се карамелизира. Додадете јаболка, цимет и запалете го огнот на морето, и кога ќе се стопи целиот шеќер и се формира сосот, извадете го од оган.

Ставете го оризот во сад и одозгора ставете ги карамелизираните јаболка со путер и сос. Сервирајте топло, но оди совршено и ладно.

---