Најдобрата алтернатива на млечните производи - Андреја Раику
Дали ви се допаѓа кравјо млеко, но дали се чувствувате болни откако ќе го консумирате? Откријте која е најдобрата алтернатива на млечните производи!
Ако сте еден од многуте луѓе кои имаат нетолеранција на лактоза, помисливме да ја предложиме најдобрата алтернатива на млечните производи. Прочитајте подолу за сорти на растително млеко и како тие се произведуваат и откријте која е најдобрата замена за млеко од животинско потекло.
Може да бидеш и нетолерантен
Бирди неодамна презентираше заклучок дека 75% од населението на Земјата е нетолерантно на лактоза, без разлика дали тие го знаат тоа. Но, ова не е алармантен заклучок. За да толерирате лактоза, потребно е вашето тело да може да го вари, а тоа се должи на ензимот во телото наречен лактаза. Но, по одвикнувањето, децата веќе го немаат овој ензим и затоа се појавуваат вообичаени симптоми на нетолеранција на лактоза: гасови, надуеност и состојба на општа непријатност.
Секое растително млеко е добро?
И ако порано луѓето кои беа нетолерантни на лактоза се сметаа за исклучок, сега возрасните чии тела сè уште лачат лактаза се малцинство. Затоа, цела разновидност на храна се појави на пазарот за да ја замени потрошувачката на млечни производи. Ако влезете во кафуле, понудата на хербални производи е богата како и асортиманите за кафе. Ако побарате млеко од соја, ве прашуваат дали не претпочитате орев од макадамија или млеко од овес, млеко од кокос или бадем. На теоретско ниво, се чини дека сè е добро, а зборот „зеленчук“ звучи здраво, но во реалноста, тоа не е случај.
Најлошата алтернатива на млечните производи
Според добро познатиот нутриционист Кери Гласман, најлошата алтернатива на редовното млеко е соиното млеко. Овој пијалок се добива преку интензивна индустриска обработка и се прави со додавање масла. Исто така, содржи агенс за задебелување наречен карагенан, додаток на храна што помага во активирање на воспалителни процеси како што се артритис и синдром на нервозно дебело црево. Во својата најчиста и најприродна форма, соиното млеко е нутриционистички најдобрата алтернатива на животинското млеко (содржи 4,5 грама маснотии, 8 грама протеини, 4 грама јаглени хидрати и 330 мг калциум), но млекото што се користи во кафулињата не им се доближува на овие квалитети.
Идеална алтернатива
Со оглед на овие работи, Кери Гласман предлага незасладено млеко од кашу како замена. Ако 250 мл кравјо млеко содржи помеѓу 90 и 150 калории, истата количина на кашу млеко содржи само 25-60 калории. Тој е многу богат со протеини и железо и е покремаст и има помалку изразен вкус на орев отколку другите сорти на растително млеко.
Како алтернативи, постои можност за консумирање млеко од бадем или коноп, иако и двајцата имаат висока содржина на вода и немаат ист внес на хранливи производи како млеко од индиски орев.