Најдобри копчиња за месо; дел со праз; еј

Фото: StockFood/Bender, Uwe

Кнедли со разлика: Пробајте ги нашите вкусни месни кнедли со супа од праз.

Кнедли во супа секогаш работат, нели? Особено ги сакаме овие месни кнедли со супа од праз. Пробајте го и вкусниот рецепт!

Состојки за 4 порции:

За кнедли:
1 кг брашно од компири
сол
1 кромид
4 лажици масло од репка
400 гр мелено свинско месо
Бибер од мелница
Оревче, рендано
Компир скроб, доколку е потребно
За супа:
3 праз, само лесниот дел
1 shallot
2 брашно од компири
2 лажици путер
приближно 750 мл зеленчук
150 мл крем
сол
бел пипер, од мелницата
300 гр свинско месо, варено
Кајан пипер
2 суп.л-патки пиперчиња

По порција околу:

759 ккал
39 гр маснотии
52 гр јаглехидрати
44 g протеини

Време на подготовка:

И така се прави:

За кнедлите излупете и измијте 300 гр компири и варете ги во солена врела вода околу 30 минути. Излупете и исечете го на коцки кромидот. Загрејте го маслото во тава и пржете го мелено месо во него додека не стане ронливо и кафеаво. Додадете ги коцките кромид и пржете додека не бидат проlирни, а потоа зачинете сè со сол и бибер и оставете го настрана.
Излупете, измијте и ситно изрендајте ги останатите компири. Префрлете се во кујнска крпа и цврсто исцедете во сад. Кога скробот се смири на дното на садот, внимателно исцедете ја водата и измешајте го скробот со рендан компир.
Исцедете го сварениот компир, оставете да испари, притиснете преку компир и прелијте го со ренданиот компир што е можно пожешко. Зачинете со сол и морско оревче и брзо измешајте сè во тесто. Доколку е потребно, работите во 1-2 лажици компиров скроб.
Исечете малку мешавина од мелено месо и обликувајте мали топчиња. Отстранете поголеми делови од тесто од кнедли, притиснете рамно, ставете ќофте во средина и покријте го со тесто од компир. Обликувајте кружни кнедли и оставете ги да се крчкаат во зовриена солена вода околу 20 минути.
За супа, измијте, исчистете и исечете го празот во прстени. Излупете го и исецкајте го коцката од кромидот. Излупете, измијте и исецкајте ги на коцки компирот. Загрејте го путерот во тенџере и испрете го морковот во него додека не стане проucирен. Додадете го празот и пот кратко. Извадете 1/3 од прстените на празот и оставете ги настрана. Истурете супа и крем, додадете компири, зачинете сè со сол и црн пипер и оставете го да врие на тивок оган околу 20 минути, мешајќи повремено.
Исецкајте го свинското месо во мали коцки. Супата излупете ја фино, намалете малку во зависност од конзистентноста или додадете ја супата и зачинете ја со сол и црн пипер. Накратко загревајте ги издвоените прстени од празот и коцките месо во нив. Зачинете ја супата од праз по вкус, поделете ја на чинии со супа, додадете по 2 кнедли од компири и послужете попрскана со пиперчиња.

Кој наш Месни кнедли со супа од праз има добар вкус како и ние, дефинитивно треба да ја испробате силната говедска супа со кнедли од срж и крем од јајца.

Но, не само тоа! Секој што ја цени традиционалната кујна и бара понатамошни идеи, дефинитивно ќе го најде она што го бара во нашата галерија со слики, во која собравме многу јадења кои се секогаш вкусни.

На нашата страница за теми има и вкусно готвење во стилот на домот, вклучително и популарните рецепти за супа од компири, кои се толку разновидни што создадовме посебна страница за нив.

Слика на билтен за рецепти за жени

Фини, едноставни и брзи рецепти? Потоа, регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за оваа недела потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.