Најголемите производители на кафе во светот
Кафето е најважното добро за извоз за многу земји во развој. За многу земји во подем тоа е сè уште еден од најголемите економски фактори. Може да се забележи просечно годишно зголемување на жетвата. За светската трговија, пресметките често се прават во вреќи со по 60 килограми, но во понатамошниот тек на текстот, бројките ќе одговараат на тежината во тони кафе. Глобалната реколта на зелено кафе во 2017 година изнесува 9,54 милиони тони.
Десетте најголеми производители на кафе треба еднаш да бидат претставени, а бројките се однесуваат на 2016 година. Земјите презентирани споделуваат повеќе од 90 проценти од глобалното производство на кафе.
10-то место: Уганда
Со 203,5 тони жетва во 2016 година, Уганда е на десеттото место меѓу најголемите производители на кафе во светот. Деведесет од нив ја одгледуваат робусната сорта, а Уганда е втор по големина производител на оваа сорта. Фабриката за кафе храни околу три милиони семејства. Кафето е важно за Уганда: сочинува околу една четвртина од вкупните приходи од извоз и затоа е најважниот економски фактор.
9-то место: Гватемала
Со импресивни 236,1 тон, малата централноамериканска земја е веднаш пред Уганда. Интересно е тука што кафето се одгледува на мали плантажи, што доведува до различни квалитети, но во исто време може делумно да ја зачува разновидноста. Покрај тоа, кафето расте практично насекаде во Гватемала поради добрата почва. Кафето е познато во Гватемала уште од околу 1750 година. Кафето е исто така една од најважните извозни добра во Гватемала. Иако државата е на деветтото место во производството на целосно задоволство, таа е на седмо место според глобалниот извоз.
8. место: Перу
Земјата произведе 277,8 тони кафе во 2016 година, со овој развој на пазарот најголемиот дел од земјоделскиот приход го доби од зрната. Кафето е исто така важно тука. Во зависност од локацијата, се одгледуваат сорти Робуста или Арабика. Перу, со својата планинска топографија и многу шуми, нуди многу добри локации за разни раси. Повеќе од 90 проценти од кафето се одгледува на мали шумски насади.
7. место: Индија
Населената голема земја на потконтинентот се карактеризира со две работи кога станува збор за кафето: Прво, Индијанците пијат малку кафе (тоа е скапо) и затоа се извезува 80 проценти од жетвата. Второ, монсунското кафе доаѓа од Индија. Ова се случува кога овошјето на кафето зрее и отекува во (влажно) време. 60% од сортите Робуста се одгледуваат, остатокот е арабика и мешани сорти. Најважните области на одгледување индиско кафе се наоѓаат во Јужна Индија. Произведени се вкупно 348 тони. Во однос на вкупното население и вкупното економско производство, одгледувањето кафе е скоро незначително. Сепак, има цели региони во таканаречениот „појас за кафе“ каде луѓето зависат од кафето.
6-то место: Хондурас
Со 362,4 тони, Хондурас е пред Индија. Разликата е веројатно во тоа што малата држава има само околу 0,7 проценти од населението во Индија. Ова ја прави земјата најголем производител на кафе во цела Централна Америка. Почвите се плодни, а кафето (скоро исклучиво сорти Арабика) едноставно успева насекаде. Повеќе од 100.000 семејства се хранат од одгледувањето. Поголемиот дел од кафето што се одгледува за извоз се одгледува на големи плантажи кои припаѓаат на американски компании.
5-то место: Етиопија
Етиопија произведе 469,1 тони кафе во 2016 година. Етиопија е земја во која кафето навистина се појави во своето. Овде беше откриено пред неколку векови, препаратот беше рафиниран и се вели дека африканската земја извезувала грав уште во 17 век. Денес околу 15 милиони луѓе живеат од одгледување кафе. Ситуацијата е предизвик: Климатските промени и нејзините последици (особено сушите и ерозијата) стојат на патот на постојаните напори да се модернизира земјоделството и да се направи тоа докажано од кризи. Во Етиопија се вложува многу поради огромната важност на кафето. Скоро само Арабика се одгледува. Различните грав се високо ценети низ целиот свет.
4-то место: Индонезија
Индонезија е составена од повеќе од 17.500 острови, има повеќе од 250 милиони жители и произведува неверојатни 639,3 тони кафе. И покрај огромната количина на одгледување, извозот на кафе не е особено важен за целокупната економска состојба. Сепак, Јава долго време беше најважниот извозник на зрна Арабика во Европа, поради што оваа сорта сè уште е позната како „кафе Јава“. Покрај тоа, светски познатиот Копи Лувак („мачко кафе“) доаѓа од Индонезија. Сортите Арабика и Робуста се одгледуваат во голем обем. Индонезиското кафе се смета за пандан на вкусот на кафето од Јужна и Централна Америка.
3-то место: Колумбија
Втората најнаселена земја во Јужна Америка произведе 745,1 тони кафе. Приходите од извоз од кафе сочинуваат околу 15 проценти од вкупната заработка од извоз. Соодветно на тоа, одгледувањето кафе може да се опише како многу важно. Два милиони луѓе живеат директно од одгледување кафе, што одговара на околу четири проценти од населението. Колумбија е најголем производител на грав Арабика. Околу две третини од кафето се одгледува на плантажи, а остатокот на мали фарми. 80 проценти од сите зрна се извезуваат, со тоа што Колумбија е една од ретките растечки земји од каде може да се добие кафе со едно потекло.
2. место: Виетнам
Произведени се 1.406 тони кафе. Тоа е веќе огромна сума, но сè уште не е доволна за првото место. Историјата на комерцијално одгледување кафе во Виетнам е неодамнешна: Дури околу 1980 година, потенцијалот во овој поглед беше целосно препознаен (пред да се одгледуваше кафе, абеф методите не беа оптимални) и затоа крајбрежната држава во Источна Азија многу брзо стана втор најголем производител на кафе во светот. Друг фактор беа потребите за кафе на ГДР, чиј брат беше Виетнам. Повеќе од 95 проценти од целиот грав се берат во мали, претежно семејни фарми. Тие се скоро исклучиво сорти Робуста. Виетнамското кафе не мора да има најдобра репутација и се користи во голема мера за полнење мешавини.
1 место: Бразил
За изненадување, Бразил е на првото место.Огромната земја произведува 3.019 тони кафе. Една четвртина од сите растенија за кафе ширум светот растат во Бразил, што е околу четири милијарди дрвја кафе. Широк спектар на сорти, сорти Арабика и Робуста, успеваат во Бразил, и соодветно на тоа, нема униформни изјави за квалитетот. Сепак, потрошувачката на кафе е многу голема во Бразил. Толку е високо што најголемиот светски производител на кафе мораше да увезе сопствено кафе за прв пат во 2017 година, со цел да ги задоволи националните потреби. Theетвата главно се изведува помеѓу мај и ноември. Соодветно на тоа, тесните грла можат да се појават неколку месеци. Како и да е, тие вредно извезуваат, бидејќи кафето е извозно добро што се продава.