Најважните витамини и што се случува ако имаат недостаток
Големи количини дебеличко, ароматично овошје созреваат во лето. Ние ќе ви покажеме како да го зачувате вкусот на летото за студената сезона.
Истражувањата покажаа дека Европејците обично не внесуваат доволно витамини и минерали и честопати не го знаат тоа. Составивме препораки од Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA) за пет избрани витамини за вас.
Сандра Мекдауел имаше проблеми со меморијата и напади на слабост со недели во 2013 година. Откако се разбуди со палпитации една ноќ, таа отиде на лекар. „Мислев дека имам срцева состојба“, се сеќава Мекдауел, во нејзините 40-ти години, кој живее во Британска Колумбија, Канада. Вашиот лекар се сомневаше на недостаток на железо, што беше потврдено со тест на крвта.
Годината пред тоа, Сандра Мекдауел ја смени својата исхрана и јадеше само веган
Сепак, таа не размислуваше за јадење доволно храна богата со железо. „Не знаев дека ова може да му наштети на моето здравје“, вели таа. Некои луѓе немаат витални хранливи состојки и покрај тоа што имаат изобилство од храна. Ова е случај почесто отколку што може да се помисли - од различни причини. „Исхраната кај постарите луѓе не е секогаш избалансирана. Другите избегнуваат одредена храна затоа што не можат да ги толерираат “, вели д-р. Шанти Johnонсон, нутриционист и професор по кинезиологија на Универзитетот во Регина во Саскачеван, Канада.
Многу помлади луѓе држат диети или јадат готови јадења наместо да се хранат здраво
„Колку повеќе се ограничуваме на одредена храна, толку е поголем ризикот од недостаток на важни хранливи материи„Вели д-р. Johnонсон. Апсорпцијата на важни хранливи материи може да биде нарушена и кај луѓе со хронични воспалителни болести како Кронова болест. Студиите покажаа дека Европејците обично не внесуваат доволно витамини и минерали - и честопати не го знаат ова. Имаме за вас Препораки од Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA) за пет избрани витамини составен. ЕФСА е независна организација која дава препораки на научна основа и проценува прашања за безбедноста на храната.
Недостаток на железо и железо
Колку витамини и минерали има Ironелезо различни задачи. Станува производство користен од хемоглобин, протеински комплекс во црвените крвни клетки што го врзува кислородот. Луѓето кои имаат недостаток на железо може да развијат анемија. Ова значи дека во крвта нема доволно здрави црвени крвни клетки.
Во случај на недостаток: слабост, вртоглавица, замор
Како Сандра Мекдауел, се чувствувате слаби, вртоглавици и уморни, бидејќи клетките не се снабдуваат соодветно со кислород. По совет на својот лекар, Мекдауел започнала да зема додатоци на железо и да конзумира повеќе храна што содржи железо. Потребни беа околу шест недели за да достигне здраво ниво на железо и уште шест месеци да исчезнат симптомите. Оттогаш таа заминува Редовно проверувајте го нивото на железо на секои шест месеци со вашиот матичен лекар.
Вие ризикувате недостаток ако не јадете доволно храна богата со железо
Ironелезото од зеленчук е потешко за телото да го користи. Вегетаријанците или веганите треба да земаат скоро двојно повеќе од препорачаната дневна доза. Апсорпцијата се олеснува ако исто така консумирате храна богата со витамин Ц, како што се агруми.
Високи нивоа на калциум, црвено вино, кафе или црн чај ја нарушуваат апсорпцијата на железо
Високо ниво на калциум, црвено вино, кафе или црн чај - ако се консумира истовремено - може да ја наруши апсорпцијата на железо. Ако нивото на железо е многу мало, лекарот може да препише додатоци во исхраната - ако таблетите не работат или се толерираат - дајте инфузии. Некои луѓе реагираат на додатоци со гадење или запек. Потоа треба да го земате со оброци, да ја ширите дозата во текот на денот или да пробате други лекови.
Додатоците на железо доаѓаат во широк спектар на композиции
Бидејќи течната дозирна форма може да доведе до промена на бојата на забот, треба да користите слама или да го мешате препаратот со сок. Препорачана дневна доза за Европа: 11 милиграми железо за мажи од 18 години и постари и жени во менопауза; 16 милиграми за жени од 18 години и постари пред менопаузата.
Витамин Д.
Витаминот Д е важен за мускулите, нервите и имунитетниот систем да функционираат. „Секое ткиво има рецептори за витамин Д“, објаснува др. Линда Рапсон, медицински директор на Клиниката за болка и акупунктура во Рапсон во Торонто, Канада. Ако овие рецептори се активираат, тие влијаат на многу процеси во телото. Добивањето доволно витамин Д преку храната е тешко, бидејќи се наоѓа само во неколку намирници. Сепак, витаминот Д е единствениот витамин што може да го произведе самото тело, кога сонцето, поточно УВБ-зраците, ќе ја погодат нашата кожа.
Тежок недостаток на витамин Д може да доведе до кршливи коски или рахитис
Недостаток исто така може да биде причина за срцеви заболувања, Мускулна слабост, хронична болка и деменција. Е не е невообичаено недостаток на витамин Д да остане незабележан бидејќи симптомите ретко се појавуваат. Вашиот лекар може да направи тест на крвта за да провери дали има дефицит. Ризикот е поголем кај луѓето со прекумерна тежина, бидејќи витаминот е растворлив во масти и е заробен во ткивото.
Ова важи и за луѓе над 65 години, бидејќи телото може да апсорбира помалку витамин Д како што стареат, и за луѓе со потемна кожа бидејќи пигментацијата ја нарушува апсорпцијата на УВБ зраците. Покрај тоа, многу лекови, како што се кортикостероиди или лекови за епилепсија, ја инхибираат обработката на витамин Д. Во овој случај, прашајте го докторот дали тој ќе ви препише друг лек. Препорачана дневна доза за Европа: 15 микрограми (600 меѓународни единици) витамин Д за возрасни на возраст од 18 години и повеќе.
Витамин Б9 (фолна киселина)
Витамин Б9, исто така наречен фолна киселина, поддржува поделба на клетките а со тоа и имунолошкиот систем и црвените крвни клетки. Витаминот е исто така важно за здрав развој на деца во матката и спречува малформации. Затоа, бремените жени треба да консумираат повеќе фолна киселина отколку што е можно со храна. Според студиите, се вели дека витамин Б9 штити од карцином на дебело црево, дојка и други видови на рак.
Недостаток може да доведе до црвени крвни клетки, на пример, да станат ненормално големи
Може и тоа Анемија, како и губење на тежината да водат. Недостаток на фолна киселина може да се отстрани со збогатена храна. Во повеќето европски земји, ова не е регулирано со закон. Студија објавена во Европскиот журнал за клиничка исхрана покажува дека просечниот внес на фолна киселина е пренизок во Норвешка, Шведска, Данска и Холандија.
Ова е препорачана дневна доза за Европа
Препорачана дневна доза за Европа: 330 микрограми витамин Б9 дневно за возрасни над 18 години. За бремени жени и доилки, 600 или 500 микрограми дневно. Калциум „Како што стареат луѓето, тие ја губат коскената маса“, вели др. Хоуп Вајлер, професор на Факултетот за диететика и човечка исхрана на универзитетот Мекгил во Монтреал, Канада. „Има само неколку процентни поени, но тие се одлучувачки за функционалноста и силата.
Недостаток на калциум го зголемува ризикот од остеопороза и скршени коски
Калциумот се наоѓа во млечните производи и зелениот зеленчук, како лисјата од спанаќ или брокулата содржат Ако имате над 50 години, треба да јадете млечни производи три пати на ден, ако е можно. Тофу, лосос во конзерва, храна збогатена со калциум или Бадемово млеко исто така се препорачуваат
За да можете да апсорбирате доволно калциум, експертите ве советуваат да обезбедите доволен внес на витамин Д.
Патем, и двете супстанции земени заедно работат подобро. Ако вашата диета не содржи доволно калциум или ако страдате од остеопороза, „помагаат лекови кои го забавуваат губењето на коските, а понекогаш дури и собираат коскени супстанции“, вели др Хамлет. Препорачана дневна доза за Европа: 950 милиграми калциум за возрасни на возраст од 25 и повеќе години.
Витамин Б12
Хранливите материи се важно за здрава функција на мозокот. Со возраста, способноста да се апсорбира витамин Б12 се намалува. Постарите затоа често развиваат недостаток на витамин Б12. „Откривме дека генерално ниските нивоа на витамин Б12 кај постарите луѓе се поврзани со побрзо намалување на мозокот. Во една студија покажавме дека земањето витамин Б12 може да го запре процесот “, вели А. Дејвид Смит, професор по фармакологија на Универзитетот во Оксфорд во Велика Британија. Активните состојки за намалување на киселината во желудникот, како што се фамотидин и омепразол, исто така можат да ја инхибираат апсорпцијата на витамин Б12.
Веганите понекогаш страдаат од недостаток на витамин Б12
Причината е што Витамин кој се наоѓа само во производи од животинско потекло, како што се јајца или месо е Сепак, на нашето тело му е потребна хранливата состојка за да произведе доволно црвени крвни клетки. Недостаток на витамин Б12 може да развие анемија. Тоа оди заедно со него Проблеми со координација или концентрација како Пецкање или вкочанетост во екстремитетите. Нервите исто така не функционираат правилно без доволен Б12.
Миранда Тисен од Лондон ги знае овие симптоми
Таа страдаше од неколку години остра болка и еден повремено губење на сензација во нејзините прсти и раце. Таа не беше сигурна која може да биде причината сè додека нејзиниот лекар не дијагностицираше недостаток на витамин Б12 во октомври 2016 година. „Бев изненаден што недостатокот имаше толку сериозни ефекти“, вели 26-годишникот. „Јас веќе знаев дека витамините се добри, но не и колку се важни.” Тие се Симптоми на недостаток на витамин Б12 сериозно, лекарот може да препише инјекции.
Во повеќето случаи, додатоците во исхраната можат да помогнат
Д-р Препорачува Линда Рапсон во такви случаи таблети, кои се раствораат под јазикот. Во оваа дозирна форма, активната состојка брзо влегува во крвотокот. Патем, витаминот е особено ефикасен кога е Земено заедно со витамин Б9 (фолна киселина) станува. Препорачана дневна доза за Европа: 4 микрограми за возрасни на возраст од 18 години и повеќе.