Намалување на телесната тежина Хам матичен лекар општ лекар интернист експерт лекар
Нашата програма за слабеење
За разлика од другите програми за слабеење или „чудесните диети“, нашата програма за слабеење користи биохемиско знаење за ефектите на хормонот инсулин во организмот.
Високо ниво на инсулин во серум (хиперинсулинизам) во крвта, како што е тоа предизвикано од диета богата со шеќер и калории, доведува до складирање на маснотии во исхраната во масното ткиво на телото и истовремено до претворање на шеќерот во маснотии за складирање. Покрај тоа, распаѓањето на складираната маст е инхибирано од инсулин. Многу високо ниво на инсулин серум во текот на подолг временски период, исто така, предизвикува сè помал ефект на инсулинот врз клетките на телото. Ова значи дека панкреасот треба да лачи се повеќе и повеќе инсулин со цел да се намали нивото на гликоза во крвта. Ова создава еден маѓепсан круг - сè повеќе инсулин ја намалува чувствителноста на клетките на телото на инсулин. Ова се нарекува „инсулинска резистенција“, што значи дека клетките на телото веќе не реагираат соодветно на хормонот инсулин.
Отпорноста на инсулин е главно одговорна за развојот на таканаречениот „смртоносен квартет“.
Овие четири фактори на ризик, Дебелината (Прекумерна тежина), хипертензија (Висок крвен притисок), Дијабетес мелитус и Хиперлипидемија (Нарушување на метаболизмот на липидите), на крајот доведува до Атеросклероза (Стврднување на артериите) со нејзините секундарни болести Миокарден инфаркт (Срцев удар) и Апоплексија (Мозочен удар).
Доколку телесната тежина треба да се намали преку насочено разградување на телесните масти, нивото на инсулин во крвта мора да се одржи што е можно пониско, бидејќи инсулинот го инхибира распаѓањето на складираните маснотии.
Како се појавува пораст на серумските нивоа на инсулин?
Главната задача на инсулинот е да го одржува нивото на гликоза во крвта нормално и да не дозволува да се крева премногу. Зголемувањето на нивото на гликоза во крвта предизвикано од внесувањето храна предизвикува ослободување на инсулин од панкреасот (панкреас) во крвта. Едноставни, т.е слатки вкусови, јаглехидрати, како што се шеќер од грозје и шеќерен шеќер, многу брзо се апсорбираат во цревата и доведуваат до брз и силен пораст на нивото на гликоза.
Комплексни јаглехидрати, т.е. повеќе шеќери, како што е скроб, од друга страна, прво треба да се варат во цревата и да се распаднат на едноставни јаглехидрати. Ако консумирате храна со скроб, како што е леб од цели зрна или мусли, нивото на гликоза во серумот се зголемува само бавно и малку.
Колку побрзо и посилно се зголемува нивото на гликоза во крвта, толку повеќе инсулин се ослободува од панкреасот во крвта. Мерка за тоа колку брзо и колку се зголемува нивото на гликоза во серумот после јадење е т.н. гликемиски индекс (ГИ).
Едноставните јаглени хидрати, како што е шеќерот од грозје (гликоза), предизвикуваат брз, стрмен пораст на нивото на гликоза. Гликемискиот индекс на гликоза е 100. Сложените јаглехидрати од храна богата со скроб и влакна доведуваат до побавно и помало зголемување на нивото на гликоза. Гликемискиот индекс на оваа храна е помеѓу 30 и 60.
Покрај сложените јаглехидрати, маснотиите и протеините, кои можат да се претворат во глукоза во црниот дроб, само предизвикуваат бавно зголемување на нивото на гликоза во серумот. Гликемискиот индекс на маснотии и протеини е исто така помеѓу 30 и 60.
Гликемискиот индекс на храна се зголемува како резултат на нивната индустриска обработка (Пченка 70, пуканки 85). Може да се претпостави дека со гликемиски индекс од 60 или повеќе, наглото зголемување на нивото на гликоза во серумот предизвикува високи нивоа на инсулин. Во овој случај, тоа е поедноставено со "лоши јаглехидрати„изговорено. Спротивно на тоа, јаглехидратите чиј гликемиски индекс е најмногу 50 “,добри јаглехидрати"наречен. Сепак, апсолутната количина на извор на јаглехидрати никогаш не треба да се занемари при оваа проценка. Неколку грама јаглехидрати со повисок гликемиски индекс се толерираат во најголемиот дел од оброкот со низок индекс.
Гликемискиот индекс на зрна е помал кога се зачувуваат влакната. Затоа е препорачливо да се јадат житарки богати со растителни влакна и леб од цели зрна, кој исто така има голема содржина на витамини и елементи во трагови.
Имаме дополнителни информации за гликемискиот индекс - вклучително и списоци со храна - достапни за вас на барање.
Ниско ниво на серумски инсулин промовира распаѓање на зачуваните маснотии (липолиза) и го забавува таложењето на масното ткиво (липогенеза). Понатаму, ниското ниво на серум во инсулин доведува до зголемено ослободување на хормонот за раст (STH), што значи анти-стареење - „Стареење и останување млади“.