Нане Јадете попаметно
Нане изгледа убаво, има прекрасен ароматичен вкус и згора на тоа е здраво. Билката е особено популарна во лето, но нането заработи и постојано место во кујната!
Содржина
- Инфографик од нане
- Што треба да знаете за нане
- потекло
- сезона
- сортира
- Нашите омилени рецепти со нане
- Колку е всушност нането здраво?
- Совети за купување и готвење нане
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на нане
Инфографик од нане
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе ги најдете поединечните точки објаснети подолу на графиконот.
нане.
Што треба да знаете за нане
Секој што некогаш јадел ориентален, знае дека нането со висока содржина на есенцијално масло (ментол) не е корисно само како лековита билка и зачин за џвакање, туку може да биде и вистинско кулинарско искуство. Почнувајќи од вкусниот чај направен од свежи листови од нане, што многу трендовски кафулиња сега го приготвуваат, до десерти и коктели до срдечни јадења со месо и зеленчук. Високо ароматичната билка може да направи скоро сè во кујната.
потекло
Кој го измислил тоа? Повторно античките Римјани, каде нането, кое првично растеше само во Медитеранот, се користеше како лековита билка, зачин и, како последно, но не и последно, како афродизијак. Нането, сепак, беше откриено од Британците во 17 век, кое стана легендарно низ целиот свет како нане.
сезона
Свежа нане сега е достапна во текот на целата година.
сортира
Не сите лисја од нане се исти. Низ целиот свет има околу 20 различни видови кои се разликуваат по изглед и вкус. Ве запознаваме со најважните сорти.
Јагода нане: Како нане, лаванда, вар или ѓумбир, оваа сорта припаѓа на благите таканаречени благородни нане. Тие содржат малку ментол и имаат многу посебен, овошен мирис. Како што сугерира името, стутканите лисја од нане јагода вкус и мирис на свежи бобинки. За да се зачува аромата, тие не се загреваат, туку се сецкаат ситно под кварк јадења, овошни салати или во овошни сосови и коктели.
Нане од банана: Тој е сосема нов на пазарот и припаѓа на истото семејство како и нането од јагоди.
Пиво од нане: Силно завитканите лисја откриваат од каде потекнува нивното име! Пиперчето содржи особено голема количина ментол и неговиот вкус потсетува на ким и камфор. Тие се користат за чај, есенцијално масло или за срдечни јадења со месо, како што се печено јагне или кускус.
Мароканска нане: Зелените, малку завиткани лисја најдобро се користат во арапските земји за освежување на чајот, но тука тие се класичен избор за коктели како мохито. Оваа сорта има висока содржина на ментол, што ја прави особено ароматична. Подготовката на чај, која е исто така супер освежувачка кога е студена, е многу лесна: Исплакнете едно или две гранчиња нане по кригла и прелијте ги со врела вода. Оставете го да стрмни најмалку пет минути, засладете и пијте по вкус.
Англиска пеперминт: Оваа многу силна, ароматична сорта е најпозната и со својата висока содржина на ментол и најпопуларна кај нас. Мазните зелени лисја со црвеникави вени се идеални за ладни и топли јадења од слаткиот, како и солениот агол.