Направете го говедско месо Jerky - закуска здрава како каубој; Кох-Мит

20.09.2019 | Лукас Ратшлаг

Говедско месо е богато со протеини, малку маснотии и има зачинет вкус. Но, како ги правите малите ленти со месо? Кох-Мит го има рецептот.

Биф Jerерки е типична американска закуска што сега е достапна во секој супермаркет. Лентите со месо со различни вкусови доаѓаат во мали пакувања кои сега ги има во скоро сите супермаркети и кои сакаме брзо да ги храниме. Па, што е сушено месо? Ние седло на нашите коњи и да се дојде до дното на потеклото и подготовка на говедско непредвидлива.

Добро месо = вкусно говедско непредвидливо

Методот на подготовка на говедско месо е првично од огромните степи на Америка, поточно потекнува од домородните Американци. Наместо да го солат месото, како што е вообичаено кај нас, па да го берат во саламура, вистинските Американци ја искористија околината. Исушија месо од бивол на камења на врелото пладневно сонце за да го направат издржливо. Значи, месото беше убаво и суво, а неговиот вкус се интензивираше. Тогаш би можеле да го чувате вредното богатство неколку месеци, а потоа постепено да уживате во него. Едноставен, но сепак генијален метод на подготовка.

Домашно говедско месо непредвидливо: само најдоброто месо и вистинските зачини

Бидејќи сушено месо индустриски произведено содржи многу адитиви и вие не го знаете квалитетот и потеклото на месото и ретко се случува да се загрее толку многу за време на ручекот за да можеме да го исушиме месото надвор, само го правиме говедското трнливо.

Добриот кретен е составен од 3 работи: Прво на сите, ни треба добро месо, бидејќи бидејќи говедското непредвидливо месо се состои од „говедско“, оваа основа треба да се состои од најдобриот бифтек или стек. Вториот камен-темелник е маринада која на месото му дава многу вкус. Затоа, не штедете на состојките тука, дефинитивно ќе го вкусите квалитетот на овие.

Дајте време на месото при маринирање, па затоа ќе биде убаво и зачинето.

Покрај тоа, потребна ви е топлина за сушење, што можеме да го задржиме постојано долго време. Отпрвин природно помисливме на рерна. Сепак, бидејќи мора да работи неколку часа за да се направи трнливо говедско месо, ова не е точно заштеда на енергија. Значи, мора да има поефикасен начин да се оди. Дехидрирач како што е дехидраторот на GRAEF DA 506 е идеален за ова. Уредот едноставно ја достигнува посакуваната температура и потоа ја одржува постојана. Месото, овошјето и зеленчукот може да се сушат на релаксиран начин.

Во соработка со GRAEF

Постои нешто - DA 506

Дехидраторот DA 506 од GRAEF е идеално погоден за подготовка на трнлив говедско месо, но исто така и за суво овошје, чипс од зеленчук и многу повеќе. Со своите 630 вати, совршено ја одржува температурата внатре, така што овошјето, месото и зеленчукот се сушат до совршенство. Покрај тоа, технологијата Сува рамнотежа игра клучна улога. Ова им овозможува на температурата во DA 506 да флуктуира за +/- 5 степени.

Компактен дизајн и ефикасност - DA 506 се вклопува во секоја кујна

Покрај тоа, вентилаторот, кој обезбедува циркулација на воздухот, е прикачен на задниот дел од уредот. Во комбинација со технологијата на сува рамнотежа, ова ветува совршени резултати, без оглед што подготвувате во моментов. Ова ветува оптимален ефект на дехидрација, но со кој се задржуваат ензими, витамини и хранливи материи. Ова не само што ја одржува храната да се суши, туку ги задржува и нејзините здрави компоненти.

Дехидраторот GRAEF DA 506 може да се користи за подготовка на различни вкусни јадења. На пример, совршен појадок. Можете брзо да направите јогурт со дехидраторот и да додадете малку сушено овошје и мусли од истиот уред. Дехидраторот има поставено и реално прикажување на температурата за прецизно поставување на температурата. Чистењето на уредот е лесно и заштедува време. Со 6-те вклучени пластични ленти, многу дехидрирана храна може да се обработи одеднаш без комплицирано преуредување. Покрај тоа, уредот може да биде совршено сместен во кујната благодарение на неговиот дизајн за заштеда на простор.

Патем, со своите двајца големи браќа, DA 508 и DA 510, може да се произведат уште поголеми количини храна што треба да се исуши. На пример, ако имате своја градина и претстои жетва на овошје и зеленчук, можете лесно да зачувате сè што не сакате свежо да подготвите со GRAEF автоматски дехидратори. Значи, подготвени сте за сите евентуални активности и повеќе не мора да фрлате јаболка, домати или јагоди.

Во големиот брат на DA 506, DA 508 има многу простор - точно за поголеми количини храна што треба да се исуши

Гледате, таков дехидратор не може да се измами толку брзо кога станува збор за сушење работи. Значи, ако сакате сами да направите несакано говедско месо, ви препорачуваме да набавите едно од овие. Ова ќе ви помогне да стигнете до вашата дестинација поефикасно и со помалку енергија, и можете едноставно да исушите друга храна.

Говедско месо

состојки

1 кг стек од говедско месо
4 чешниња лук
250 мл соја сос
100 мл сос од Вустершир
2 лажички пиперка
1 лажичка сушени чили, сецкани
1 лажичка кафеав шеќер

Говедскиот непредвидлив вкус е вкусен, тенок и цврст до залак

подготовка

Чекор 1
Прво, набавете го говедскиот филе. Измијте ги и исушете ги темелно. Отстранете ги сите вишоци маснотии, сите тетиви и преостанатите кожи, така што вашиот говедско месо нерамна се суши рамномерно. Исечете ја слабината на парчиња дебели приближно 4 мм и ставете ги во сад.

чекор 2
Излупете го лукот и ставете го во мал сад со преса за лук. Ако немате преса при рака, можете едноставно да ја исечете на фини парчиња. Истурете соја и сос од Ворстер и зачинете сè со преостанатите зачини. Правилно измешајте ја вашата маринада и потоа истурете ја врз месото. Сè правилно измешајте заедно за да може вашето месо убаво да маринира и да го покрие во фрижидер најмалку 12 часа или преку ноќ.

чекор 3
Извадете го месото за говедско месо непредвидливо од фрижидер и надвор од садот. Исушете го со крпа или хартиена крпа. Земете ги лентите за месо и дистрибуирајте ги на плехот на DA 506. Во секој случај, проверете дали има доволно простор помеѓу одделните кретени, за да бидат совршено исушени. Потоа поставете го дехидрирачот на 68 степени и оставете го говедското месо да е суво од 6 до 10 часа, во зависност од тоа дали месото го сакате малку сочно или посува.

Вкусен кретен може да се направи и со нежна туна

Туна kyерки

состојки

1 кг филе од туна
150 мл соја сос
2 лажици масло од сусам
200 мл сос од теријаки
10 гр ѓумбир
4 чешниња лук
1 лажичка снегулки од чили
2 лажици кафеав шеќер

подготовка

Чекор 1
Прво измијте го филето од туна темелно и потоа исушете го. Исечете го на парчиња дебели 4 мм. Ставете ја туната во сад.

чекор 2
Во друг сад измешајте го сосот од соја со масло од сусам и сос од теријаки. Излупете лук и ѓумбир и исецкајте ги што е можно поситно (или притиснете го лукот со печатот). Двете додадете ги во соја сос заедно со зачините и измешајте сè темелно. Истурете ја преку лентите од туна и маринирајте ја рибата околу 6 часа.

чекор 3
Извадете ја туната од фрижидерот и садот и ставете ја на табла. Рибата исушете ја и ставете ја на послужавниците во ДА 506. Потоа исушете го Туна kекис добри 2 часа на 60 степени и уште 3 часа на 55 степени.