Направете јогурт сами - толку е лесно, јадете попаметно
Јогуртот од супермаркет често има доста неприроден вкус и е ужасно сладок. Многу шеќер и вештачки ароми се одговорни за ова. Ако сакате да го избегнете ова, но сепак не сакате да останете без јогурт, тогаш пробајте „Направете јогурт сами“. Полесно е отколку што мислите и згора на тоа можете да заштедите пари.
Зошто јогуртот е здрав
Како кисел млечен производ, јогуртот во основа ги дава истите добри работи како и свежото млеко: висококвалитетен протеин, повеќе или помалку голем дел од витамини А и Д, во зависност од содржината на маснотии, како и многу калциум и магнезиум.
За разлика од пиењето млеко, постојат нетолеранции и Дигестивни проблеми со кисело млечни производи се поретки. Млечна киселина дури придонесува за правилно функционирање на цревата и обезбедува здрава цревна флора создавајќи кисела средина во дигестивниот тракт и раселувајќи ги непожелните микроби.
Сепак, голем број производи од јогурт се најдоа и во полиците во ладилникот, за кои предностите наведени погоре тешко се применуваат. Тие содржат мешавини од шеќер-сладок овошје, скроб и маснотии, па затоа имаат хранлива вредност на пудинг и се доста калорична бомба. Направете јогурт сами затоа е здрава и нискокалорична алтернатива.
Направете јогурт сами: состојките
За да направите јогурт сами за прв пат, потребен ви е јогурт. Звучи чудно, но тоа е затоа што се потребни бактерии од јогурт. Вториот пат можете да користите сопствен јогурт. Потребни ви се следниве состојки за сами да направите јогурт:
- 1 литар млеко
- 150 грама природен јогурт (3,5% маснотии)
- (изборен)
Направете јогурт сами: така функционира
Загрејте го млекото и продолжете да мешате на 90 степени околу пет минути. Ова ги убива можните бактерии. Потоа оставете го млекото да се излади до 50 степени. Потоа измешајте ги 150 грама јогурт. Почувствувајте ја смесата во чаши и ставете ја во рерна на плех (средна решетка).
Внимание: Чашите не треба да се поместуваат по полнењето. Чашите остануваат во рерна 30 минути на 50 степени. Потоа исклучете ја рерната и оставете ги теглите со јогурт во рерна преку ноќ да созреат. Потоа покријте ги чашите и чувајте ги во фрижидер. Домашниот јогурт треба потрошени во рок од 3-4 дена волја. Ако сакате веднаш да направите нов јогурт, треба да заштедите 150 грама. Јогуртот станува поцврст со млеко во прав.
Млекото го прави тоа
Вие сте потполно слободни да го изберете вашето млеко. Можете исто така да користите козјо или соино млеко за да направите јогурт сами. Правењето свој јогурт е одлична работа, особено за луѓето со нетолеранција на лактоза. Јогуртот без лактоза од супермаркетот е многу поскап од нормалниот јогурт. Исто така, нема спецификации за содржината на маснотии во млекото. Во принцип, колку е мрсно млекото, толку ќе биде посмесен јогуртот.
Потпрете се на природните вкусови
Дали повеќе го сакате вашиот јогурт со вкус на ванила? Нема проблем. Домашен јогурт може да биде и со вкус. Едноставно, ставете го зачинот (на пример, стапче цимет, мешун од ванила, итн.) Десет часа во млекото и извадете го повторно пред загревање. Или можете да додадете неколку капки вкус додека го загревате млекото.
Направете јогурт сами и уживајте
Можете да го рафинирате готовиот природен јогурт или со свежо или со замрзнато овошје. Или додадете го целото овошје во јогуртот или изматете ги јогуртот и овошјето во блендер. Ореви, мед и мусли исто така одат добро со белата маса. Што е со нашиот слоевит десерт од јогурт со бобинки, на пример? Или слоевит јогурт од капини? Сите јадете попаметни рецепти со јогурт можете да ги најдете тука.
Сами да направите јогурт е еколошко
Кога сами правите јогурт, вие не само што заштедувате пари, туку и правите нешто за околината. Бидејќи тоа сами да го направите во очила за повеќекратна употреба заштедува многу материјали за пакување.