Направете комбуха сами - сите видови - WirEssenGesund

состојки

Список на состојки за 8 порции:

1 парче Печурка Комбуха (Скоби)
1 пакет Почетна течност Комбуха (завршена комбуха)
25 гр Зелен чај
250 гр Шеќер од трска
3 л вода

Ретко кој друг пијалок е во моментот да стане апсолутен ИН пијалок како Комбуха. Ако сакате да си направите своја комбуха дома, никогаш не било полесно денес. Само што си набавив комбуха сет и започнав. Не е тешко, неколку дена трпеливост и вашата култура на комбуха ќе го стори останатото само по себе.

После мојот трет пристап Комбуха, сè уште не сум мајстор на мојот предмет, но мислам дека веќе стекнав многу искуство. Во однос на вкусот, сите обиди досега беа совршени! Имам корист и од колективното знаење на Групата Комбуха Германија, кое е секогаш при рака со совети и акција. Ако навистина сакате многу брзо да научите многу за производството на Комбуха, препорачувам да се придружите таму и само да започнете да читате. Така и јас го сторив тоа. Тешко дека постои прашање од Комбуха, кое сè уште не е решено таму.

Но, би сакал да ви дадам општи упатства како сами да направите комбуха. Но, внимавајте на потенцијалот на зависност! Откако го добив комплет комбуха, производството дома течеше со полна брзина. Она што многу малку луѓе го знаат, навистина е лесно да додадете малку вкус на домашната комбуха. Во меѓувреме, веќе имав малина, капина, ѓумбир, јаболко и овошје од киви и мојот сегашен пристап веројатно повторно ќе има различни вкусови. Figureе дознаам како да го направам тоа. Во секој случај, нема ограничувања за радоста од експериментирањето. Како што може да забележите, комбухалната треска ме погоди во целост. Четвртиот пристап веќе е во тек!

Мојот прв обид да направам комбуха сам функционираше совршено. Не ви треба многу повеќе од готов комплет комбуха, кој сега лесно можете да го нарачате преку Интернет. Обично содржи сè што ви треба. Јас ги добив моите од момците во Фермент - уште еднаш благодарам за тоа! Има предности да се биде блогер

Подготовка: Направете комбуха сами

На почетокот кратко ги вариме нашите три литри вода за домашната комбуха и потоа оставете ја да се олади малку. Ако вреќата со зелениот чај ја ставаме во малку изладена вода наместо врела вода, чајот има уште подобар вкус.
Сега го закачуваме чајот во него, оставете го да стрмни неколку минути според одбраниот тип на зелен чај и потоа повторно извадете ги инфузерот за чај, вреќата или чајната мрежа.

Во голем сад се прават 3 литри чај. Ако бидете сигурни дека премногу лисја од чај не паѓаат во чајот, не треба да ги просеете подоцна.

Ако сте премногу брзи за ладење, ризикувате да ја добиете печурката комбуха. Подобро да го оставите да стои малку подолго отколку премногу кратко.

Прва ферментација: Сега засега не треба да обрнувате внимание на вашата комбуха. Вашата печурка комбуха сега ќе го стори сето тоа само по себе.

Десно можете да го видите професионалниот Скоби и лево е вашата сопствена раса. Но, не грижете се, изгледа одвратно, но е сосема нормално.

Во втората ферментација и давате на комбуха многу вкус. Лево „Класик“, средно „Малина“, десно „ingerумбир“

Законска регулатива органска - идеален начин на ферментација од д-р. Нидермаер

Сè што треба да знаете за цревни лекови

Самото правење комбуха всушност не е тешко и работи изненадувачки добро. Ако не сакате да ја направите следната Комбуха по првиот обид, можете да ја чувате вашата култура херметички во фрижидер за следниот пат. Ми рекоа дека твојот Скоби преживеа таму околу три месеци без никакви проблеми.

Инаку, ако сакате сами да си ја направите комбухата, ќе ви треба голем сад во кој ќе го пуштам чајот да ферментира. Големи mидарски тегли се погодни за ова. Ако тоа не е дел од вашиот комплет за почетнички Комбуха, тогаш само прашајте во рестораните, тие честопати остануваат некои што ги фрлаат во секој случај.

Чаеви за вашата комбуха

Кога станува збор за чаевите, комбухата е многу флексибилна. Важно е дека вашиот Скоби секогаш има малку зелен чај со него, тој го служи како храна. Инаку, вие сте слободни да експериментирате. Треба да се избегнуваат само чаеви со есенцијални масла и премногу ароматични материи. Ако експериментирате многу со различни видови чај, секогаш треба да имате еден зелен чај за доброто на вашиот Скоби. Ова ќе ја задржи вашата култура Комбуха силна и ќе продолжи производството.

Ако навистина сакате да станете професионалец, можете да размножувате Скоби во различни бои. Од жолта до розова до виолетова очигледно нема ограничувања. Тоа само зависи од тоа каква боја е вашиот чај.

Втората ферментација

Втората ферментација сега е скоро повозбудливиот дел од правењето комбуха сам. Тука имате можност да бидете креативни. Ако сакате помалку јаглерод диоксид, го отворате капакот еднаш дневно, ако ви треба јаглерод диоксид, само оставете го капакот цврсто затворен до крајот. Сепак, поради развојот на јаглеродна киселина, треба да се користат цврсти и стабилни контејнери.

Многу е можно и со вкусовите на комбухата. Значи, всушност, сите бобинки или други плодови се соодветни. Gумбирот, лимоновата трева и нане исто така делуваат. Иако не треба да имате премногу есенцијални масла со вас за првата ферментација, бидејќи тоа има негативен ефект врз ферментацијата, тоа не е важно за втората ферментација. Ако не ви треба комбуха како следна почетна течност, можете да ја рафинирате комбухата со билки и зачини.

Правилно чувајте ја домашната комбуха

Ако сега имате неколку литри домашна комбуха дома, втората ферментација можете да ја запрете со ладење на комбуха. Едноставно ставете ги чашите или шишињата во фрижидер или во ладна визба. Комбухата може да се чува таму неколку недели. Сепак, сè уште не сум можел да го тестирам. Моите три литри секогаш ги немаше најдоцна по една недела

Како што можете да видите, правењето комбуха е малку наука само по себе, но исто така е и многу лесно. Покрај тоа што подготвувате чај и го пополнувате и декантирате, не треба да правите многу, печурката комбуха го прави сето тоа само по себе. Со вашата нова пробиотичка храна правите нешто добро за вашето тело. Како и секоја друга ферментирана храна, комбухата е добра за регулирање на цревната флора. Покрај вкусот, уште една причина да ја направите комбухата сами, бидејќи многу од комбухата што ја купувате се загреаа за подобар век на чување, а со тоа и бактериите и квасеците содржани во нив се мртви!

Секој што треба да има загриженост за високиот процент на шеќер, исто така може да се увери. Вашиот Скоби едноставно го јаде шеќерот и на крајот од првата ферментација речиси и да нема шеќер. Сега ништо навистина не зборува против и може да започне првата самодоверба комбуха