Направете сами рецепти за Октоберфест Внесете го Висн во вашиот дом

Ажурирано: 20.09.2019 - 16:42

Вајшурст и презлите се дел од типичната баварска храна.

За жал, Минхен Октоберфест 2020 не може да се одржи поради Корона. Донесете го октоберфест како да се чувствува дома со нашите рецепти и совети!

„Ожапфт е!“ - за жал не овој пат. Многу жители на Минхен, Баварија и туристи од целиот свет ќе го пропуштат оваа година: Најголемиот народен фестивал во светот за жал нема да се одржи во 2020 година - прв пат од 1949 година!

За да се утешите за ова, едноставно донесете го кулинарскиот дом Октоберфест: Пилешко*, Леберкас, салата од колбаси и ко. исто така вкус домашно вкусно. Значи, имате и солидна основа за пивото „Маш“, кое не треба да изостане на една вечер од Октоберфест дома.

Броцејтбретл со Обацтер: Ладно послужавник на баварски јазик

Да почнеме со класика која едноставно успева без да мора да стоиме високо во кујната. За еден срдечна закуска ви требаат - во зависност од бројот на луѓе - неколку парчиња добар леб, на пример, леб на земјоделец направен од кисело тесто од 'рж. Можете да го четкате лебот со путер или маст. И retевреците имаат вкусен вкус. Можете да ги најдете во замрзнувач и да ги печете свежи дома.

Она што не треба да се пропушти секако: Обацтер или Обатца. Може да го купите готов во Баварија, но има многу подобар вкус, но домашен! За да го направите ова, излупете и коцкајте еден кромид. Паси еден Камембер (300 гр.) Со вилушка. Дајте 1 лажичка мелено Семе од ким и 2 лажички благородна слатка Папрака во прав додаде. Измешајте сè во кремаста маса и вкусете со вас сол, пипер и зачинета Папрака во прав од Можете да ја декорирате Obatzda со сецкани пиперчиња.

Различни зачинети јадења, исто така, треба да се стават на автентична табла за ужинка Сирења, на пример, планинско сирење или Allgäu Emmentaler, добри Сланина и сушен салам како корен на оџак. Служат како гарнир за зеленчук и истовремено како украс ротквица, мали корнишони и домати. Секако, не треба да недостасува ниту сенф.

Бидете сигурни да јадете појадок од колбаси од телешко месо пред дванаесет часот

Ако сакате да доведете Баварски до бела топлина, јадете само бел колбас навечер. На традиција имено дека командува со a Вајсвурст појадок само до пладне дава Зошто всушност? Една теорија е дека месото во колбасите порано било сурово и бидејќи немало фрижидери, месото требало да се јаде до пладне пред да се расипе. Дури и ако белите колбаси можат да се попарат и ладат денес, оваа традиција е зачувана.

Секако има и колбас од телешко месо Пиво, сладок сенф и геврек. (Патем, излегувате како аутсајдер кога ќе кажете „геврек“.) Кожата треба да се отстрани од колбасот: или класично да се привлече, Така, цицајте ја внатрешноста, или пресечете ја колбасот по должина и излупете ја внатрешноста.

За слатките: направете кнедли од квасец со путер од афион сами

Како главен вегетаријански оброк или како Десерт за споделување: Кнедлите од квасец се класика и секогаш одат добро.

За вкусни кнедли од квасец со афион, ви треба следново состојки:

15 гр свеж квасец
100 мл топло млеко
2 пакетчиња ванилин шеќер
250 гр брашно
1 нотка сол
1 јајце (големина М)
80 гр џем од слива
100 гр путер
50 гр мелено семе од афион

Како да подготвите кнедли од квасец со путер од афион:

Повеќе идеи за деликатес за совршена баварска вечер

Срцеви слатки и десерти

Печена кокошка	Kaiserschmarrn
Свинско зглоб со пивски сос и кисела зелка	Парни кнедли со сос од ванила
Шпасетле со сирење со пржен кромид	Аузоген (исто така наречен Кирхвајхунден)
Баварска колбас-салата	Zwetschgendatschi (торта од сливи)
Леб ролка Леберкас/Леберкас со пржено јајце и компир салата	Печени бадеми

Деликатеси од баварската кујна, на пример свинско зглоб со кнедли. (Примерна слика)

Баварски разговорник за оние кои останаа зад нив

До реално Октоберфест атмосфера Се разбира, јазикот мора да биде исправен за да дозволи да се појави. Еве ги најважните Баварски вокабулар, што ви треба во областа на кулинарството:

Retеврек	геврек
Ролна за леб	пунџа
Залепи риба	Риба на стап
Meофтиња	ќофте
Ради	ротквица
Пилешко	пилешко на скара

И сега е време да се фрлите во вашето Ледерхозен и дирндли, украсете го станот бело-сино и подгответе срдечен оброк што го заслужува Октоберфест. Можеби следната година повторно можете да го јадете патот низ шаторите на оригиналниот Октоберфест. Пријатен оброк! (луд) * Merkur.de е дел од националната мрежа на уредници Ippen-Digital.

Домашно брзање: Овој џин од Баварија е култен

Овие баварски џин мора да ги знаете.

Душата на Баварија - Баварските духови произведуваат џин со исклучително овошна арома. Минхенската вода, одржливо произведена пченица од деловната активност на родителите и благородниот вкус на агруми го прават овој џин освежително искуство. Цена: приближно 39 евра.

Војводата Минхен - овој фин органски џин потекнува и од срцето на Минхен. 13 избрани билки и зачини му даваат на војводата inин - покрај типичниот вкус на бобинки од смрека - неспоредлива арома. Фината арома е заокружена со цветови на хме и слад. Не може да биде побаварско. Цена: приближно 28 евра.

Баварка inин - во 1928 година сè започна во малата дестилерија Лантенхамер на Шилсери со класична баварска гентијана ракија. Долгото искуство и производството од најдобрите баварски состојки како хме, семе од анасон и цвеќиња од сено, кора од портокал и лимон, го прават овој баварски џин уникатен. Цена: приближно 33 евра.

Гранит - Баварски џин - Сувиот џин од старата куќа за дестилерија Пенингер се филтрира преку гранитен камен. Изворската вода од баварската шума и баварските билки го збогатуваат овој класичен врвен џин со органски квалитет. Цена: приближно 33 евра.

Хокеавиот, батарен џин од Шато Штајнл Мануфактур потекнува од Ноу-Улм. Креацијата го добива својот неповторлив вкус од преработката на смрека, цветови на хме hop, слад слад слад, корен од гентијан и камен бор. Цена: приближно 38 евра.

Лаки Ханс исто така се состои исклучиво од автохтони растенија како јаболко, роуберис, слау, зелен орев и смрека. Цена: приближно 35 евра.

Не мора да мора да биде Баварија? Одличен џин се прави и во Шварцвалд. Мајмунот 47 во типичното кафеаво шише за аптеки се состои од 47 различни зачини и билки. Цена: приближно 34 евра.

Никој од .ин не доаѓа од Хановер. Освен смрека, fansубителите на џин можат да вкусат и ароми на сандалово дрво, лаванда, рузмарин, јаболко, ѓумбир, цимет, коријандер, ванила и бор ореви. Цена: приближно 35 евра.

Зигфрид - Овој џин од Бон е добитник на повеќе награди. Она што е посебно тука е дека аромите на цветот на липата се гнездат наспроти нотата од смрека. Цена: околу 32 евра.

Inин Сул - Од португалската Коста Висентина до Хамбург: Некои состојки во inин Сул патувале нашироко. Овој џин мириса на лимон и рокроза, содржи органски смрека и рузмарин. Цена: приближно 35 евра.