Направете совршен чај сами во есен и зима - така функционира - знаење - Штутгартер Цајтунг

Чај време! За многумина, есента е време кога резервите на чај конечно се распакувани повторно. Но, како со домашен чај за промена? Откриваме вкусни рецепти и што треба да внимаваме кога ги подготвуваме.

сами

Вкусен и здрав: затоа чајот е толку популарен

Чајот не само што е вкусен и се загрева одвнатре, тој е и здрав. Во зависност од состојките, може да има многу различни ефекти. Неколку чаеви ублажување на настинка и болки во грлото, додека други можат да прават чуда за инфекции на уринарниот тракт. Другите видови чај имаат смирувачки ефект, така што тие можат да се користат за поплаки како внатрешен немир, нарушувања на спиењето, па дури и lovesубов и тага. Сепак, многу чаеви не помагаат само во случај на болест: тие се вистински витамински бомби и затоа може ефикасно да помогне во спречување на вируси на грип и слично.

Директно на рецептите:

Домашен чај - чекор по чекор

За навистина да направите чај сами од нула, можете сами да садите вистински билки и цвеќиња во градината или на балконот, понекогаш дури и на прозорецот. На пример, следново е особено популарно:

  • камилица
  • мудрец
  • маргаритка
  • Коприви
  • нане
  • мајчина душица
  • Мелем од лимон
  • глуварче
  • лаванда
  • Билки од Јоханис

Кој нема начин сами да одгледува билки, ќе го најдете во аптеките и аптеките. Други состојки може да се најдат во градината дома или да се купат на пазар или во продавница:

  • Јаболка
  • Портокали
  • Лимони
  • Боровинки
  • Капини

Мора по бербата состојките добро исушени така што тие се погодни за чај и може да се чуваат долго време. Во спротивно, мувлата може брзо да се формира и смесата за чај ќе заврши.

Состојките за домашната мешавина на чај треба не исушени на сонце - важните состојки се губат преку сончева светлина, понекогаш овошјето и билките можат дури и да се расипат или да добијат траги од изгореници. Најлесен начин е Сушење во автоматско сушење или дехидратор. Но, не грижете се, не мора да купувате една од овие машини. Можете да Исто така, исушете ги состојките на чајот во рерна. Најдобро е да го направите следново:

  • Загрејте ја рерната на приближно 50 ° C.
  • Исечете го овошјето на мали парчиња или парчиња.
  • Раширете ги состојките на плехот за печење - одделете ги билките и цвеќињата од овошјето и бобинките.
  • Не затворајте ја вратата на рерната целосно за да дозволите влагата да излезе. На пример, клипнете дрвена лажица во вратата.
  • Билките и цвеќињата делумно се сушат по 30 минути. Кога ќе ги допрат, тие мора да шушкаат и да се скршат.
  • Овошјето и бобинките обично траат неколку часа (5-8 часа) за да се исушат. Само кога се тврди, тие се навистина суви.

По сушењето или составот на мешавината на чајот, состојките треба складирани херметички на пример во asonидарска тегла. Со убаво дизајнирана етикета, домашниот чај е погоден и како подарок. Алтернативно, во продавниците има и вреќи за чај кои можете сами да ги наполните. Во супермаркет или во аптека обично може да ги најдете на полицата за чај.

Патем: Дури и ако направите чај сами, не треба да се внесува со врела вода. Ова обично ослободува горчливи материи и така влијае на аромите. Обично еден е идеален Температура на водата помеѓу 60 и 80 ° С. Најдобро е кратко да зовриете чајната вода и потоа почекајте околу 5 минути додека не ја прелиете со мешавината на чајот. И билните и овошните чаеви треба да бидат стрмни 5 до 8 минути.

Правете чај сами: Како да ја соберете вистинската мешавина

Дали мислите на парфем кога мислите на „основни, врвни и срцеви ноти“? Тоа е секако точно. Но, исто така можете да замислите пирамида со различни вкусови кога правите мешавина од чај. Основата ја формира основата на чајот, срцевата нота го одредува карактерот на чајот и горната нота го формира врвот на пирамидата, таа е стимулативна, но исто така и минлива. Обрнете внимание на следните пропорции за вашата мешавина од чај:

  • Основна белешка: 50% од чајот - главен ефект и главни билки
  • Срцева нота: 30% од чајот - усогласен, главно цвеќиња, расцветани билки или многу ароматични билки
  • Топ белешка: 20% од чајот - освежувачки и стимулирачки, главно агруми или цветови од овошје и бобинки

Како пример за таква мешавина, вашиот чај може да изгледа вака:

  • 100 гр бреза лисја (основна нота)
  • 20 гр коприва (нота на срцето)
  • 20 гр лисја од капина (срцева нота)
  • 20 гр цвеќиња од невен (нота на срцето)
  • 10 гр парчиња јаболка (горна нота)
  • 10 гр цвеќиња (горната нота)

Секако ова е само правило што служи како водич, ако сакате сами да си направите чај за прв пат. Пробајте само кој однос на мешање има најдобар вкус и најдобро одговара за вас - ова е единствениот начин да пронајдете совршен домашен чај за вас.

Патем: Дури и да ги купите исушените билки во аптека, вашиот чај нема да заврши поскап од чајот од супермаркетот. За да го направите ова, точно знаете што има внатре и може да состави мешавина направена за вас.

Направете свој чај со овие 4 вкусни рецепти за чај

Зимски, овошен чај од роибос

Состојки за 4 чаши:

  • 4 лажици лисја од роибос
  • 1 стапче цимет
  • Анасон од 1 starвезда
  • 3 лажици мед
  • 1 мешун од ванила
  • 1 портокал
  • 4 лажици семе од калинка

  • Варете 1 литар меурна вода и истурете ја во тенџере.
  • Додадете ги сите состојки, освен портокалот и семето од калинка и оставете ја смесата стрмна 10 минути.
  • Во меѓувреме, излупете го и филете го портокалот и поделете ги парчињата филе на 4 чаши.
  • Ставете една лажица семе од калинка во секоја чаша.
  • Истурете го чајот низ сито во чашите - готово!

Направете чај од ѓумбир сами: Со лимон против настинка и гадење

Состојки за половина литар чај:

  • 1 мал корен од ѓумбир (по можност органски)
  • ½ лимон (органски квалитет)
  • 3 лажици мед или сируп од агава

  • Ако ѓумбирот не е со органски квалитет: излупете го клубенот.
  • Исечете го ѓумбирот на тенки парчиња или изрендајте го на мали парчиња
  • Исцедете го лимонот
  • Донесете половина литар вода до вриење и истурете ја над ѓумбирот; Оставете го да се стрмни 15 до 20 минути
  • Извадете парчиња ѓумбир или поминете го чајот низ сито (ситно рендан ѓумбир може да остане во чајот)
  • Додадете сок од лимон и сируп од мед/агава - готово

Направете чај од билки сами - добро за треска

Состојки (сите сушени):

  • 1 суп.л-патки мајчина душица
  • 1 лажица масло цвет од липа
  • 1 лажица бозел
  • 1 суп.л-патки сладолед
  • 0,5 лажици невен

  • Добро измешајте ги билките
  • Пијте 1 лажица мешавина од билки по чаша и оставете го да се стрмни 12 минути - на пример во домашни кесички чај или во цедилка за чај
  • Извадете ја кесичката со чај или истурете го чајот низ сито, испијте голтки.
  • Овој чај промовира потење и затоа е најдобро да се пие пред спиење.

Трендовски пијалок од Индија: подгответе чај Чаи (Chai Latte)

  • 500 мл вода
  • 500 мл млеко (можно е и овес или млеко од соја)
  • 1 суп.л-патки лабав црн чај (лисја), на пример Асам
  • 2 лажици кафеав шеќер од трска
  • Cmумбир од 1 см, рендан
  • 5 см стапче цимет
  • 3 зелени парчиња од кардамон
  • 4 каранфилче
  • 1 нотка на земјата маки
  • Анасон од 1 starвезда
  • 3 црни пиперчиња

  • Скршете ги сите зачини во малтер (не црниот чај)
  • Нежно загревајте во тенџере
  • Додадете вода и млеко веднаш штом ќе се појави мирисот на зачини
  • Оставете да зоврие на средна топлина
  • Додадете го црниот чај
  • Засладете со шеќер од трска по вкус
  • Истурете го чајот низ сито и уживајте