Направете свои мешавини за зачини - така функционира; Кох-Мит

13.11.2019 | Лукас Ратшлаг

Зачините се исто толку важни во готвењето, како и основните состојки. Но, со огромниот спектар на зачини, лесно е да се изгуби трагата. Кох-Мит покажува како се прават мешавини на зачини и не се губат лежиштата.

Готвењето без зачини би било како возење велосипед со дупнати гуми - само глупаво. Со цел да им дадеме крај на нашите јадења и садови, ги рафинираме со чили, куркума, бибер и така натаму. На овој начин добиваме различни вкусови во нашата храна и можеме да ја прилагодиме на нашите желби. Но, со расположливиот спектар на зачини, лесно е да се изгуби евиденција за нештата. Со што оди мајчина душица повторно? Дали морско оревче е добро во рибино јадење? Овие прашања можете да ги зачувате со едноставен трик: едноставно, сами подготвувате идеални мешавини на зачини.

направете

Сувите домати навистина додаваат вкус на мешавина од зачини.

Со мешавините на зачини можете да ги зачините садовите и да не се грижите за кој зачин можете да користите. За сецкање на билки и семиња, ние користиме некој што работи за нас. Уништувачот ROMMELSBACHER MZ 500 е совршен за работа.

Во соработка со Ромелсбахер

Со максимална моќност од 500 вати, MZ 500 го уништува секој тврдоглав бибер, тивко, со малку вибрации и ефикасно. Ножот од не'рѓосувачки челик со 4 ножеви во внатрешноста ви гарантира совршено мелени зачини, но исто така обезбедува одлични резултати со зеленчук, билки, ореви или месо. Ако имате малку повеќе за обработка, MZ 500 со својот капацитет од 1,5 литри нуди доволно простор. Стаклениот контејнер е исто така робустен, хигиенски и лесен за чистење, како што е навикнат од ROMMELSBACHER. Интегрираниот безбедносен систем штити од ненамерно активирање. Сè на сè, совршен уништувач за сите ситуации.

Ефикасно и тивко се уништува: уништувачот MZ 500.

Мешавини на зачини: издание на топло месо

состојки

  • 1 исушен чили пипер
  • 5 сушени домати
  • 3 стебленца сува мајчина душица
  • ½ лажичка црн пипер од зрна
  • Нотка ким
  • ½ лажичка семе од синап
  • ½ гранулиран лук
  • 1 лажичка кафеав шеќер

Потребни ви се вистинските зачини за вакви убави шницли. Мешавината од топло месо совршено се вклопува.

подготовка

Чекор 1
Прво ставете ја пиперката чили и сувите домати во вашиот МZ 500 и исечкајте ги што е можно поситно. Подоцна, додадете мајчина душица и бибер и пулс неколку пати, така што пиперките да бидат што е можно помали. Истото сторете го и со семето од ким и сенф.

чекор 2
Кога грубите состојки се ситно исецкани, додадете лук и шеќер и сè мешајте повторно темелно. Сега можете да го користите зачинот. Или ќе го користите како триење, што значи дека можете едноставно да го протриете во месото и ќе добие убава кора. Или можете да додадете малку масло и да го проширите во маринада. Со ова го премачкувате месото како и обично.

Миксови зачини: Воодушевување од риба

состојки

  • 2 чешниња сушен лук
  • 1 лажица сушен копра
  • исушена кора од половина лимон
  • 1 исушен чили пипер
  • 2 лажички семе од анасон
  • 1 лажичка пиперка во боја
  • 1 лажичка кафеав шеќер
  • ½ лажичка сол

На лососот му треба правилно зачинување, тогаш има уште подобар вкус.

подготовка

Прво го земате сувиот лук при рака. Ако имате само редовен лук во куќата, лесно можете сами да го исушите. За да го направите ова, исечете го на ситни парчиња, поставете ја рерната на 50 степени и потоа ја ставате 4 часа. Секако можете да користите и дехидратор ако имате дома. Потоа ставете го исушениот лук во вашиот сецкач ROMMELSBACHER.

Фрлете кора од лимон, чили пипер, семе од анасон и бибер и исецкајте сè темелно. На крајот додадете шеќер и сол и измешајте сè неколку пати. Сега можете да ја користите мешавината на зачини за секое јадење со риба или морска храна.

Мешавини за зачини: Веги Италија

состојки

  • 2 стебла сушен рузмарин
  • 2 гранчиња сушен тарагон
  • 1 исушено чешне лук
  • 1 лажичка сушен босилек
  • 2 лажички мудрец
  • 1 лажичка исушена кора од лимон
  • 3 лажички сол
  • 1 лажичка пиперка

Веги Италија совршено одговара со тавата со зеленчук. За рецептот, само кликнете на сликата!

подготовка

Чекор 1
Прво отстранете ги стеблата од рузмарин и тарагон и ставете ги лисјата во вашиот хеликоптер заедно со сувиот лук. Сега пробијте сè правилно со вашиот MZ 500.

чекор 2
Сега додадете босилек заедно со жалфија и кора од лимон. Скршете ја вашата мешавина од зачини повторно и потоа додадете сол и бибер. Повторно измешајте сè што е во вашиот уред и потоа пополнете ја смесата за зачини во херметички затворен сад. Можете исто така да ги запечатите со вакуум во сад што е компатибилен со вакуум. Ова ќе ги задржи вашите мешавини на зачини свежи подолго.

Лукас е уредник на храна и е ентузијаст за сè што има врска со оган и пламен. Како хоби готвач, тој секогаш пробува нови работи.