Направете ваше сопствено јајце Јадете попаметно

Класиката е особено популарна за Велигден. Постојат многу различни видови и брендови на жолт пијалок на полиците во супермаркетите. Но, кој ликер е најдобар? Одговорот е многу едноставен: домашниот. Затоа, прескокнете ја варијантата на супермаркет, спакувајте неколку јајца и тргнете. ЈАдете ПАМАТКО објаснува како можете лесно да направите сад за јајце.

Направете си фино јајце-сад

Јајцето главно се состои од алкохол, жолчки и шеќер. Ако сакате да варирате, можете да додадете пулпа од ванила или кондензирано млеко. Додуша, ликерот од јајца не е лесен. Но, бидејќи и онака густиот пијалок го конзумирате само во мали количини, тоа е во ред.

Бидејќи се користат свежи јајца за ликерот од јајца, готовиот ликер треба добро да се излади и да се консумира во рок од еден месец. Сојузната канцеларија за проценка на ризик советува Направете јајце-сама, дека жолчките се мешаат со алкохолот и се оставаат да стојат три дена пред конечно да се подготви ликерот.

Ова е да се минимизира ризикот од салмонела. Покрај тоа, потрошувачот треба да открие дали јајцата се контаминирани. Пред неколку месеци, инсектицидот фипронил беше пронајден во милиони јајца (како и мајонез и јајце), што ги направи не јаде.

Во основа, сепак, патогените не треба да имаат шанса дури и со нормален метод на производство и содржина на алкохол од 20%. Колку подолго се чува ликерот од јајца, толку може да стане подебел. Јајцето ќе се реши малку со текот на времето. Сепак, ова е сосема нормално. Само протресете го ликерот пред да го сервирате.

Ова видео ви покажува како можете сами да направите јајце-сад:

Состојки за 750 ml:

5 жолчки
125 гр шеќер
2 лажици ванилин шеќер
350 мл млеко
250 ml ракија или рум (54-70% алкохол)

Чекори на подготовка

Прво ставете ги жолчките со шеќер и ванилин шеќер во метален сад и добро промешајте.
Потоа додадете го млекото и промешајте ја смесата преку топла водена бања додека не стане густа и кремаста.
Постепено мешајте го алкохолот.
Добијте го добиениот крем добро да се излади и потоа истурете го преку ситно сито во шише или карафа.
Теглата добро затворете ја и ставете го ликерот од јајца во фрижидер додека не биде подготвен за јадење.

Направете јајце-сад: варијации

Како и со сите идеи „направете го тоа сами“, не постои еден рецепт поставен во камен кога станува збор за правење на јајце-сад. Наместо шеќер, можете да користите и шеќер во прав, на пример. Дали сакате да му дадете посебен шмек на вашиот ликер? Потоа само додадете малку кафе или стопено чоколадо.

Ликерот добива овошна нота ако додадете малку ликер од портокал и кора од кора од портокал. Наместо рум, кремастиот пијалок се прави и со жито или двојно зрно. Ако направите без рум или ракија, ликерот од јајца станува алкохол. Употребата на арома на рум е опционална. Домашното јајце е одличен сувенир во убави шишиња.

Направете јајце-сад: совети

Не сите јајца се исти, па затоа е најдобро да се користат свежи органски јајца за правење јајце-сад. Кога правите ликер од јајце, потребно е само жолто од јајцето. Слатки гревови може да се создадат со белка од јајце како маренги. На пример, пробајте ја нашата торта од цреша со меринги со матеница или нашите мафини за маринги со капини. Сите рецепти со меринги можете да ги најдете тука.

Направете јајце-сад: од чашата до тортата

Јајцето не само што има добар вкус само по себе, туку има и големо влијание како состојка за торта. Кликнете тука за нашата вкусна торта со ликер од јајца со бисквит од кафе.