Нарушувања во стомакот. Советник. Советниците се обезбедени од Централното здружение на лекари за третман на натурапатија. V. препорача
Водич за стомачни заболувања Болести на желудник Водичите се обезбедени од Централното здружение на лекари за третман на натурапатија V. препорача
Точка на средба за здрав живот Дополнителни совети во продавницата за здрава храна: Постари лица Артериосклероза Панкреасни заболувања Висок крвен притисок Зголемен холестерол и маснотии во крвта Интестинални заболувања Индолентна слабост на цревата/запек Дијабетес Пост и диети лекува лекови Уживање во здраво зголемено ниво на урична киселина и гихт Болести на кожата Лактални заболувања или ревматолошки заболувања Болести Доенчиња и деца Бременост и доење Спортисти стрес прекумерна тежина витамини и минерали витамин К и згрутчување на крвта менопауза фитнес остеопороза целијачна болест и спру Природно поздрав живот 4233
Д-р медицински Хелмут Анемуеллер (Централно здружение на лекари за третман на науропатии): Уредник и одговорен за научната содржина на авторите Марлис Вебер, директор на академијата за специјалисти за здрава храна, проф. Хајнц Шилчер, член на управниот одбор на Централното здружение на лекари за третман на науропатии и 2-ри претседател на експертската комисија Е; Научен совет за поглавјето за лековити растенија Дорис Ешенауер, дипломиран нутриционист Бернд Куленберг, дипломиран нутриционист, советник за природна медицина Рефо, Андреа Гизе-Зип, дипломиран нутриционист 2 совети за стомачни заболувања - отпечатена на 100% отпадна хартија/изветвена без хлор
Овој водич ќе ве запознае со најважните принципи на здрава исхрана и начин на живот во случај на гастрични заболувања. Прочитајте овде како можете да дадете значителен придонес во подобрувањето на стомачните проблеми. Друг дел од упатството ве информира за мерките за здравствена заштита што може да се спроведат покрај нутриционистичката терапија и да го направат остатокот за вашата благосостојба. Нека продавницата за здрава храна ве советува ако имате какви било прашања. По делот за општи информации, во кој ќе научите нешто за причините и опциите за третман, ќе најдете практични препораки за исхрана за стомачни заболувања. Следат рецепти и совети за соодветни, вкусни јадења. Содржина Добро е да се знае накратко страница 4 Исхрана за гастрични заболувања страница 6 Вака изгледа практиката страница 8 Табела за избор на храна страница 12 Кога има смисла додатокот во исхраната? Страна 14 Соодветни натуропатски третмани Страна 15 Рецепти и совети Страна 21 Дополнителни информации Страна 29 Дојчер Реформа-Верлаг ГмбХ Валдстрас 6 61440 Оберсел 2-то издание 1997 3
содржината на ладно цедени природни растителни масла, во кисело млечни производи голем процент на стрелките на часовникот L (+) - млечна киселина. Во принцип, во вашето домаќинство треба да претпочитате производи за здрава храна чии суровини доаѓаат од органско земјоделство. Со производи за здрава храна можете да бидете сигурни дека не содржат озрачени или генетски модифицирани суровини. За повеќе информации за основите на здравата исхрана, видете во Др. Правилно прочитајте ја исхраната за целосна храна med H. Anemueller, објавена од Триас Верлаг, Штутгарт, достапна во продавници за здрава храна и продавници за книги. Препораки за диети по гастрична ресекција Јадете мали порции почесто наместо три големи и џвакајте добро. Јадете оброци лежејќи или легнете после јадење. Избегнувајте пијалоци и храна со висока содржина на шеќер. По можност јадете кисело млечни производи, тие обично се толерираат подобро од полномасното млеко. Вие исто така може да земате додатоци со ензими, железо и витамин Б 12. Прашајте го вашиот лекар и добијте совет од продавници за здрава храна. Користете лесно сварливи масти во форма на масти од мкт. Може да се внесат без жолчни киселини и ензими кои варат масти. 11
Лесно сварливи рецепти и совети Состојки за две лица Цели оброци каша со крем и јаболко Состојки: 400 мл вода приближно 8 лажици оброк од средно ситно пченично брашно 1/2 чаша крем малку морска сол (доколку е потребно јодирана сол) малку мед 1 јаболко Подготовка: Донесете вода до вриење, пченичен оброк додадете и варете околу три до пет минути. Додадете сол и мед. Промешајте го кремот и ситно ренданото јаболко. Совет: Кашата е слична во подготовката; наместо оброк, интегралните снегулки се мешаат во зовриена вода. Потоа, пулпата е дозволено да отече 15-20 минути. 21-ви
Мусли од банана Состојки: 1 сок од банана од 1/2 лимон 1 лажичка путер од орев 200 мл шведско млеко 1 лажичка мед 4 лажици фина супа од крем од овесна каша Состојки: 400-500 гр зеленчук (по можност морков, брокула, целер или компир) приближно 250 мл супа од зеленчук (од екстракт ) 4-6 лажици течна павлака, можеби 1 жолчка од јајце, свежи билки, во зависност од толеранцијата Подготовка: Пасирајте ја бананата или исечете ја на мали парчиња и измешајте ја со останатите состојки. Совети за вашата кујна Подготовка: Гответе го подготвениот зеленчук исечен на парчиња во зеленчук. Мелење во блендер или со рачен блендер, додавајќи крем и жолчка од јајце. Украсете со свежи билки доколку е потребно. Обезмастете со трпезариска сол, морска сол и зачини што содржат натриум и претпочитаат да се зачинуваат со свежи билки и зачини. Користете овошен оцет. Не оставајте свежо овошје и зеленчук во рендана состојба или оставете ги да лежат во вода и да исцедат. Не фрлајте вода од зеленчук (исклучок: вода за готвење спанаќ). 22 Водич за стомачни заболувања
Свежи моркови Состојки: 300-400 гр моркови 1 јаболко со средна големина 4 лажици течен крем или 2-3 лажици ладно цедено растително масло Подготовка: Ставете го зеленчукот да зоврие. Додадете ориз и варете на ниска енергија околу 45 минути. Грубо изрендајте ги морковите кратко пред крајот на времето за готвење. Додадете путер. Совет: варете просо само околу 35 минути. Сок од 1 лимон Подготовка: Измијте го морковот добро. Излупете го јаболкото и изрендајте ги ситно. Се меша со крем или растително масло. Совет: Вкусна свежа храна може да се подготви на сличен начин од клубени од цвекло или целер. Кафеав ориз или просо како гарнир Совети за вашата кујна Изберете нежни методи за готвење како што се испарување и задушување Користете само свеж путер и маргарин за здрава храна и, како и со растителни масла, избегнувајте претерано загревање. Растителни масла треба да се користат првенствено за свежа храна. Направете овошни салати и овошни десерти повеќе сварливи со малку крем, биобин, лесни снегулки или лигите од ленено семе. Состојки: прибл. 300 мл зеленчук (од екстракт) 100-150 гр кафеав ориз или просо 2 средни моркови 1 лажичка путер 23
Киноа со блузи од брокула Состојки: 100 гр киноа 250 мл зеленчук (од екстракт) 1 нотка куркума 1 шолја крема павлака (150 гр) квасец зачин морска сол (јодирана сол ако е потребно) 1 лажица сок од лимон 250 гр брокула приближно 10 мини домати или 2 домати со средна големина 2 супени лажици грубо рендано, благо сирење Подготовка: Гответе ја киноата во зеленчук, со куркума околу 15 минути. Оставете го да се впие и измешајте со кремската павлака, зачин од квасец, морска сол и сок од лимон. Во меѓувреме, исечете ја брокулата на мали цветчиња, извадете го дршката и варете во врела вода околу осум до десет минути. Избришете ги доматите околу две минути, излупете ги и четвртина, ако е потребно. Измешајте го зеленчукот со киноа и посипете со сирење. Чорба од зеленчук со јачмен јачмен Состојки: приближно 100 гр јачмен јачмен (натопен во 300 мл вода преку ноќ) прибл. 400 гр зеленчук (моркови, целер, тиквички) 1 лажичка супа од квасец зеленчук (од екстракт) свеж морско оревче магдонос Подготовка: Варете јачмен во вода што впива и додадете приближно. Гответе 30 минути. Во меѓувреме, подгответе го зеленчукот, исечете го на мали парчиња и варете во малку вода. Измешајте сè заедно, зачинете со супа од квасец од зеленчук и морско оревче. Посипете со магдонос. 25-ти
Тепсија од просо со зеленчук Состојки: приближно 100 гр пире од домати просо Состојки: 3-4 домати 5 лажици крем или 2 лажици распрсливи 10 гр здрава храна маргарин приближно 500 гр моркови и целер 300 мл вода 1/2 лажичка екстракт од супа од зеленчук квасец Подготовка: Избришете ги доматите, пире и зачинете со шлаг или намачкајте. 1 јајце 1 чаша павлака Подготовка: Измијте го просото, исушете го малку и испржете го во врела растителна маст заедно со сецкан зеленчук. Истурете ја зовриена вода и зачинете со екстракт од зеленчук. Со мало напојување и капакот затворен, оставете да отече околу 25 минути. Ставете ја смесата во подмачкан сад за тепсија и прелијте ја со изматеното јајце и кремот. Печете на 200 степени околу 30 до 40 минути. Совет: кафеавиот ориз и палентата од пченка се исто така погодни за тепсии. Шарена крема од јајца Состојки: 2-3 јајца 3 лажици крем 3-4 лажици млеко 1 морско оревче од кожа, без коцки и на коцки, малку морска сол (јодирана сол ако е потребно) Подготовка: Измешајте ги сите состојки заедно и истурете ги во подмачкани садови со тепсија. Оставете го да се постави во водена бања од 30 до 40 минути. 26 Водич за гастрични заболувања
Јадење кварк, слатко или солено Состојки за солена верзија: 200-250 гр кварк 1 чаша млеко или мешавина од млеко и крем малку морска сол (јодизирана сол ако е потребно) 2 лажици добро толерирани, исецкани билки (червила или магдонос) лесен прелив за салати со лисја Состојки: 1/2 чаша крем, сок од 1/2 лимон, малку морска сол (јодизирана сол ако е потребно) 1 лажичка путер од орев, можеби свеж магдонос Состојки за слатка верзија: 200-250 гр кварк Подготовка: Измешајте ги сите состојки заедно. 1 чаша млеко или мешавина од млеко и крем 4-5 лажици благ овошен сок или цело овошје или пире или исечено овошје Подготовка: Измешајте го кваркот со течноста додека не стане крем и измешајте го со останатите состојки. Совет: Зачинетите препарати од кварк може да се попрскаат со свежи билки, јадења од сладок кварк со мали количини ронливи бадеми и збогатени со путер од ореви или путер од бадем. Снег од јаболка Состојки: 2 порции благ компот од јаболка 4 лажици крем малку цимет 1-2 крути белки од јајца Подготовка: Пире од компот од јаболка со крем и цимет и преклопете ја во белката. 27
Слатка палента Состојки: 1/4 л млеко 1 нотка морска сол (јодизирана сол ако е потребно) приближно 80 гр палента, малку нетретирана кора од лимон 1 жолчка од јајце 20 гр грозје овошен желе Состојки: 300 мл благ овошен сок (круша, кајсија или праска сок) 1 лажичка Биобин или агар-агар За украсување: свежо овошје, можеби малку крем 2 лажици снегулки од бадем Подготовка: Доведете го млекото со сол и кора од лимон да зоврие. Посипете во палента и оставете ја да отече околу 30 минути со мало снабдување со енергија (лесно изгорува). Промешајте ги жолчките, грозјето и лушпестите бадеми непосредно пред крајот на времето за готвење. Подготовка: Згусен овошен сок со биобин или агар-агар во согласност со упатствата. Украсете со свежо овошје и течна павлака. Совет: Ако не можете да толерирате овошје и зеленчук со вклучена кожа, натопете ги кратко во топла вода, тогаш кожата може лесно да се отстрани. Совет: Ова одговара добро со компот од јаболко, праска или боровинка, по можност незасладен. 28 Водич за стомачни заболувања
Дополнителни информации Книги за рецепти Вебер, Вегетариш од витално значење, Хадеке Верлаг, Вајл дер Штад v. Хаселт, Сајлер, Јадењето правилно за болести на желудникот и цревата, Грофе и Унцер Верлаг, Минхен Лејцман, Милион, Кујна во целата храна за познавачи, Фалкен Верлаг, Нидернхаузен Книги за читање Анемуеллер, цела храна, но точна?, Триас Верлаг, Штутгарт Охма, прогресивна, Триас Верлаг, Штутгарт Анемулер, Јадење правилно ", dtv Ratgeber, Минхен Прашајте за овие и за другите книги во вашата продавница за здрава храна! Можете да добиете литература на оваа тема во секоја книжарница. Основата на упатството е заснована на следната медицинска специјалистичка литература од д-р Мед. Анемуеллер: Дас Основен систем на исхрана, упатства за нутриционистичка терапија со целосна основна диета, Хипократес Верлаг, Штутгарт и наука за храна и квалитет на храна во нутриционистички совети, Хипократес Верлаг, Адреси на Штутгарт Reformhaus-Fachakademie, Gotische Straße 15, 61440 Oberursel, семинари за здрав живот, повеќе информации на Тел: 06172/3009-822 Централно здружение на лекари за натуропатско лекување ев ., Алфредстр. 21, 72250 Друштво за промоција на холистичка медицина Фројденштат д. В., Волкартстр. 70 б, 80636 Минхен Кнајп-Бунд е.в., Адолф-Шолц-Али 6-8, 86825 Бад Варишофен 29
Во наше лично име Почитуван читател, вашето мислење е одлучувачко за нас. Затоа ве замолуваме да дадете неколку минути во овој момент. Овој водич има за цел да ви обезбеди корисни информации во секојдневниот живот. Се разбира, тоа мора да биде јасно, разбирливо и лесно да се спроведе. За да го дизајнираме упатството во согласност со вашите желби и барања, за нас е многу важно да го запознаеме вашето мислење. Со малку среќа сепак можете да освоите нешто. Како мала благодарност за вашите напори, ќе организираме месечен ваучер за шопинг вреден 50 ДМ за да го откупите во вашата продавница за здрава храна меѓу испраќачите. Оттука и нашето барање: Одвојте малку време и одговорете на прашањата на следната страница. Исечете го врамениот текст и испратете го на: Deutscher Reform-Verlag GmbH Postfach 14 44 61284 Бад Хомбург v.d.h. 30 Водич за гастрични заболувања
Дајте училишни оценки на советникот. Сметам дека: 1 2 3 4 5 јасна, информативна, разбирлива, спроведувачка (совети/рецепти) 1 = многу добра, 2 = добра, 3 = задоволителна, 4 = доволна, 5 = несоодветна Следниве информации ми се особено корисни: Ми недостасуваат следниве информации: За јас сум излишен: Добив советник: Факултативна информација: во продавницата за здрава храна од доктор од алтернативен лекар во болница Возраст: женско машко мажено живее самостојно Издавачот би сакал да го задржи правото да зачувува адреси од овие преписки и да обезбеди контакт со продавници за здрава храна и, доколку е потребно, да ги пренесеме на нашите сестрински компании. Ако не го сакате ова, ве молиме, забележете. Мојата адреса: Име: Улица: Поштенски број/град: Ве молам, испратете ми ја оваа нова брошура на 4233 31