Нашата планета ќе може да нахрани десет милијарди луѓе во 2050 година Густарте
Начинот на кој јадеме денес натера многу истражувачи да предупредат дека ресурсите на храна на планетата нема да бидат доволни за сите луѓе што ќе го населуваат светот дури и во следните децении. А сепак, можно е нашата планета да ги храни 10 милијарди луѓе кои ќе живеат во 2050 година? Да, но со еден услов: човештвото да го смени својот стил на јадење, плус начинот на производство и продажба на храна.
Студија објавена од Универзитетот во Стокхолм вели дека е можно да се хранат 10 милијарди луѓе до 2050 година, во границите на ресурсите што ги има планетата Земја. Но, ова со еден услов: да се пристапи кон храната на многу поодговорен начин. Студијата испита како производството и потрошувачката на храна веќе влијаат на виталните системи на Земјата, што може да стане нестабилно. Климатските промени, истребување на некои видови животни, инсекти и растенија, уништување на земјоделско земјиште, екстракција на слатководни ресурси и загадување на екосистемите со вишок ѓубрива во моментов се најголемите опасности од глад за само дваесет до триесет години, велат истражувачите.
Но, добрата вест е дека глобалното пренасочување кон здрава, растителна исхрана ќе ги преполови загубите на храна и отпадот од храна. Исто така, ќе има потреба од подобрување на земјоделските практики и технологии, така што 10 милијарди луѓе ќе можат одржливо да се хранат до 2050 година.
Студијата, објавена во списанието „Природа“, е првата што квантифицира како производството и потрошувачката на храна влијаат на способноста на планетата да се храни, обезбедувајќи алтернативи за човештвото.
"Ниту едно единствено решение не е доволно за да се избегне исцрпување на ресурсите. Но, нашето истражување покажува дека растечката популација може да се храни одржливо ако решенијата се спроведат заедно", предупредува водечкиот автор на студијата, д-р Марко. Спрингман, координатор на програмата за храна во иднина во Оксфорд Мартин и раководител на одделот за здравје на населението, Нафилд, Оксфорд.
„Без конкретни и синхронизирани активности, влијанието врз животната средина на системот за храна може да се зголеми за 50-90% до 2050 година, како што веќе видовме, како резултат на растот на популацијата и растот на диети богати со масти, шеќери и месо. Во овој случај, сите светски ресурси за производство на храна би биле надминати, некои од нив дури и двојно повеќе “.
Студијата комбинираше детални информации за животната средина со модел на глобалниот систем на храна што го следи производството и потрошувачката на храна ширум светот. Користејќи го овој модел, истражувачите разгледаа неколку опции што можат да го задржат системот за храна во рамките на животната средина.
Тие заклучија дека драматичните климатски промени не можат доволно да се контролираат без промени во исхраната на луѓето, што треба да се префрли на диета од растителна основа во значителна мера. Усвојувањето на "флекситарни" диети на глобално ниво може да ги намали емисиите на стакленички гасови за повеќе од половина и да ги намали другите ефекти врз животната средина, како што се примената на ѓубрива и употребата на слатка вода, за речиси една четвртина.
Покрај промената на храната, треба да се подобрат практиките и технологиите за управување во земјоделството за да се ограничат притисоците врз земјоделско земјиште, екстракција на слатка вода и употреба на ѓубриво. Зголемувањето на земјоделските приноси на постојното земјоделско земјиште, балансирањето на примената и рециклирањето на ѓубрива и подобрувањето на управувањето со водата може, меѓу другите мерки, да ги преполови ризиците.
Конечно, преполовување на загубите на храна и отпад е потребно за да се задржи системот за храна во рамките на своите граници на преживување. Преполовување на загубите на храна и отпадот може, доколку се постигне на глобално ниво, да го намали влијанието на животната средина до 16%.
„Многу од решенијата што ги разгледуваме се спроведуваат во некои делови на светот, но ќе им треба силна глобална координација и брза револуција за да ги почувствуваат ефектите“, вели Спрингман.
Користена литература:
Марко Спрингман, Мајкл Кларк, Даниел Мејсон-Д'Кроз, Кит Вибе, Бенџамин Леон Бодирски, Луис Ласалета, Вим де Врис, Соња Ver. Вермелен, Марио Ереро, Кимберли М. Карлсон, Малин Јонел, Макс Троел, Фабрис ДеКлерк, Лајн Gеј Гордон, Рами Зурајк, Питер Скарборо, Мајк Рејнер, Брент Локен, essес Фанзо, Х. Чарлс Г. Годфри, Дејвид Тилман
Студија финансирана од EAT, како дел од Комитетот EAT-Lancet за храна, планети и здравје, а поддржана од партнерството на Wellcome „Нашата планета, наше здравје“ од животинско опкружување и луѓе