Нашата жетва - Градината на Трансилванија
Ридовите се капеа на сонце, од југот на Трансилванската рамнина, чувани од Муреч и Ариеш, ги воодушевуваат погледите на оние што стигнуваат до областа. Вредните земјоделци тука ги обработуваат своите земји од зори до мрак за да добијат богати и здрави култури. Пазарите на градовите во регионот се полни, во текот на целата година. на свеж и здрав зеленчук, култивиран со loveубов кон природата и традициите.
На сончеви ридови, трпеливи земјоделци одгледуваат зеленчук, користејќи традиционални методи, така што вие, крајниот потрошувач, ќе уживате во здрави и вкусни производи.
Од Градината на Трансилванија, локалните земјоделци на вашата трпеза го носат најдобриот зеленчук, со автентичен романски вкус.
Романското земјоделство исто така може да се развие со ваша помош. Изберете да купувате земјоделски производи директно од локалните производители, уживајќи на тој начин совршен квалитет по ниски цени.
Меѓу најпознатите сезонски зеленчуци се модри патлиџани.
Модар патлиџаните содржат многу витамини и минерали неопходни за правилно функционирање на човечкото тело, а скратувањето на растојанието од производител до потрошувач обезбедува зачувување на овие квалитети.
Модар патлиџаните имаат многу здравствени придобивки. Потрошувачката на модар патлиџан му обезбедува на човечкото тело есенцијални витамини и минерали, како и значителен внес на железо и калциум. Модар патлиџаните содржат малку калории, препорачливо е за оние кои сакаат да изгубат тежина, додека содржат есенцијални фитонутриенти, кои помагаат во подобрувањето на циркулацијата на крвта и го негуваат мозокот. Тие имаат висока содржина на растителни влакна, кои го штитат дигестивниот тракт, тие исто така придонесуваат за добра контрола на нивото на шеќер во крвта, препорачано за оние кои страдаат од дијабетес.
Компирот, зеленчукот со најразновидна и широка употреба во романската кујна, содржи низа фитонутриенти, кои делуваат како антиоксиданти. Милуван од сончевите зраци, посеан со капки дожд и утринска роса, компирот произведен од локалните земјоделци, не е хемиски третиран, може да понуди здрава и ефтина алтернатива на обилните оброци, обезбедени соодветна подготовка, без пржено масло и протеини од месо., уште помалку во комбинација со пушени или пржени колбаси.
Компирот е важен извор на јаглехидрати, витамини Ц и Б6, но и калиум. Калиумот е минерал одговорен за правилно функционирање на срцето и нервниот систем. Компирите се јадат само варени, бидејќи во сурова состојба содржат значителна количина на несварлив скроб.
Кромидот е еден од зеленчуците кои носат големи придобивки за здравјето на луѓето. Се користи стотици години како главна состојка во многу традиционални романски јадења.
Кромидот содржи значителни количини на витамин Ц, додека е важен извор на витамин Б6, Б1 и К, биотин, хром, калциум и диетални влакна, кои содржат големи количини на фолна киселина.
Потрошувачката на кромид се препорачува за ублажување на симптомите на респираторни заболувања (кашлица, астма), помага во разредување на крвта, намалување на лошиот холестерол, поради неговите антибактериски и антифунгални својства.
Кромид произведен на сончевите ридови од Трансилванската градина, со многу напорна работа и трпеливост од страна на локалните производители, ве чека да ги купите директно од местата каде што ги гали сонцето и ги дожднува дождот, за да уживате во целост во сите негови квалитети.
Домати се одгледуваа стотици години на земјиштето во Трансилванската градина, како заради нивниот сладок и кисел вкус, така и за здравствените придобивки што ги носат.
Доматите содржат моќен антиоксиданс, ликопен, кој се бори против деструктивното дејство на слободните радикали. Доматите содржат многу витамини неопходни за добро здравје, витамини А, Ц, К, Е, Б6, како и хлорогена киселина и кумарна киселина кои ги неутрализираат ефектите на слободните радикали, помагајќи да се намали холестеролот, да се заштити срцето и крвните садови и да се елиминираат токсините. од телото.
Пиперките се зеленчук роден во Централна Америка, шири низ целиот свет од шеснаесетти и седумнаесетти век. Во Градината на Трансилванија, најкултивирани се пиперките, лутите пиперки и пиперките капија.
Без оглед на разновидноста и бојата, пиперките се одличен извор на витамини Ц и А, на кои се додаваат витамини Б6 и К. Пиперките исто така содржат моќни антиоксиданти, како и есенцијални минерали како калиум и калциум. 80% од содржината е вода, што ги прави пиперките да имаат мала калорична содржина. Без разлика дали се јадат сурови или варени, тие не ги губат своите нутриционистички квалитети, помагајќи во борбата против срцевите заболувања и намалувањето на холестеролот.
Потеклото на овој зеленчук е во југоисточна Азија. Краставицата доаѓа од Индија, каде што нејзината култура се проширила во сите тропски и умерени области, каде што нашол доволни водни ресурси.
Краставиците се нискокалоричен зеленчук, но тие се богати со витамини и минерали неопходни за здравјето на луѓето. Витамин А, витамини кои припаѓаат на Б комплексот, витамин Ц, витамин Е, кофеинска киселина, фолна киселина, ензими кои помагаат при варење, голема содржина на минерални соли (калциум, калиум, магнезиум, цинк, силициум и железо) прават краставица зеленчук без контраиндикации.
Краставиците имаат антиоксидантни квалитети, помагаат во детоксикација на организмот, го ублажуваат чир на желудник, нивната потрошувачка е корисна за здравјето на кожата и се бори против чир на желудник и варење.
Една од најстарите зеленчуци во романската кујна, зелката нуди многу здравствени придобивки. Зелката е многу богата со фитонутриенти, витамини и минерали кои целосно придонесуваат за одржување на поволно здравје.
Бидејќи е богат извор на витамин Ц и има малку калории, зелката помага во спречување и лекување на многу болести. Тој е корисен во лекувањето на автоимуни болести, настинки и грип, ги регулира нивоата на холестерол, помага во регулирање на нервниот систем и спречува рак, со инхибиција на развојот на канцерогени тумори.
Зелката може да се јаде и сурова и кисела, задржувајќи ги истите квалитети.
Растение кое потекнува од Јужна Америка, прво откриено од Европејците на земјоделско земјиште во Перу, тиквата брзо го освои светот, станувајќи еден од vegetablesвездените зеленчуци на секоја есен. Богата со витамини и нискокалорична, многу антиоксиданти и витамин А, тиквата стимулира губење на тежината, го намалува холестеролот во крвта, го намалува ризикот од рак и обезбедува дополнителна заштита на кожата.
Тиквата има и антиинфламаторни и антиоксидантни квалитети, претставувајќи богат извор на влакна. Неговите квалитети, корисни за здравјето, се наоѓаат и во пулпата и во семките од тиква. Вториот, консумиран суров или во форма на ладно цедено масло, прави чуда за здравјето на луѓето.