Нашиот концепт за исхрана на Семејната служба Мума

Здравата исхрана на децата што ни се доверени е особено важна за MUMM-Familienservice gGmbH.

Во детството, курсот е поставен за подоцнежен живот во областите на вежбање и исхрана.

Кога се грижиме за децата, ги следиме препораките на Сојузното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите во соработка со германското друштво за исхрана (ДГЕ) за оброци во дневни центри.

Секојдневно децата добиваат здрав ручек и попладневна закуска. Во зависност од договорот со родителите, има здрав појадок понуден од дневниот центар.

Оброкот треба да се одвива во мирна атмосфера.

Каде што дозволува просторот, храната се подготвува свежо секој ден. Инаку, избраните угостители не снабдуваат со топол ручек.

Образовниот персонал има улога на функција, поради што вработените јадат секој ден со децата.

Нетолеранцијата и алергиите се земени во предвид.

Нутриционистичкиот концепт е специјално дизајниран за потребите на децата на возраст од 1 до 6 години. Деца под една година добиваат оброци по консултација со нивните родители.

Доволно пиење е дел од здравата исхрана.

Пијалоци (вода и чај) се достапни цел ден.

Следните регулативи важат за ручек во согласност со препораките на ДЕГ:

1 пати производи од месо и колбаси неделно (свинско месо обично не се користи)
Риба еднаш неделно
зеленчук или салата секој ден
редовна сурова храна
дневно овошје
разновидни гарнитури (компири, ориз, тестенини, производи од жито)
здрави масти
Млечни производи како кварк, природен јогурт, крем сирење
Десерт претежно овошје или кварк и јогурт

Избегнување или воопшто не се користи: Подобрувачи на вкус, готови зачини или сосови, готови или полупроизводи, конзервирана храна (со исклучок на домати, пченка), пржена храна, производи со шеќер.

Леќата на садовите е пријателска за децата.

Децата се вклучени во креирањето на менито и постојано се прашуваат дали ја сакаат храната. Тие редовно готват или печат со децата.

Како по правило, менито е најмалку 4 недели. Менито е објавено во објектот за да можат децата, родителите и воспитувачите да ги изразат своите желби.

На готвачите има повеќе од 150 рецепти за деца. Се земаат предвид посебните размислувања (специфични за културата, етнички религиозни), но ние не користиме халал заклано месо во нашите објекти од причини за благосостојба на животните. Ние исто така не ги храниме децата во нашите објекти вегански.

Слатките главни јадења (палачинки, пудинг од ориз и др.) Се ограничени на двапати месечно.

Се декларираат адитиви и можни алергени

Кога и да е можно, регионалните производи и овошјето и зеленчукот се купуваат според сезоната.

Доколку се понуди појадок, тој се состои од малку колбаси со малку маснотии, сирење, намази, повремено џем, леб, мусли и многу овошје и суров зеленчук.

Попладневната закуска обично се состои од овошје, салата или леб, понекогаш подготвени остатоци од ручек (на пример, салата од тестенини, ако има остатоци).

Исклучоците важат за посебни ситуации како што се родендени на децата или прослави. Со родителите се разговара за тоа што носи роденденското дете за другите деца (што е можно помалку производи што содржат шеќер, ако е можно без слатки, колачи со малку шеќер и, ако е можно, направени од брашно од цело зрно).

На забави, воспитно-образовниот кадар гарантира дека постои соодветно ниво.

Вработените за готвење и домаќинство редовно се обучуваат за HACCP и хигиена.