Наскоро ќе го замени семето на босилек со чиа

Семето на босилек расте како состојка, но најмногу во сокови. Глобален удел на храна и пијалоци направени со семе од босилек, февруари 2013 година - јануари 2018 година

босилек

Пијалок од суровини и храна од розов цвет од роза и семе од цреша со семе од босилек. Овој германски производ би требало да го ограничи апетитот, нема шеќер, конзерванси и лактоза и носи печат со V-ознака на Европската унија за вегетаријанци.

Смути за детоксикација за тело и иднина со спирулина, семе од босилек, круша и спанаќ. Овој ладно цеден пијалок од Словачка е пастеризиран и има овошје од 86,8%, содржина на зеленчук од 11,7% и содржи витамини Ц, Б6 и Б12.

Пран Личи Пијте со семе од босилек. Овој малезиски, халал сертифициран производ содржи 30% сок од личи и има сертификати ISO 22000 и HACCP и логото за одобрување од ФДА

Семето на босилек има потенцијал да стане следната состојка на тренд „врз основа на семе“ после чиата. Ова се семето на растението босилек Ocimum basilicum, исто така познато како семе од тајландски босилек, Falooda, Sabja, Subza, Selasih или Tukmaria. Тие имаат црна боја и можат да се јадат само по натопување во вода неколку часа.

Иако бројот на храна и пијалоци кои содржат семе од босилек е сè уште мал, трендот рапидно се зголемува. Семето од базилика е втора најважна состојка на семето после семето на чиа во глобалното лансирање на храна и пијалоци. Лансирањето на производи со оваа состојка порасна за 290% во последните години (февруари 2013 година - јануари 2014 година до февруари 2017 година - јануари 2018 година).

Богата со растителни влакна и микроелементи

Семето на босилек е добар извор на микроелементи како железо и магнезиум и е богато со антиоксиданти. Влакната во семето на босилек велат дека помагаат во намалувањето на дигестивните проблеми, предизвикуваат ситост, поддржуваат губење на тежината со намалување на апетитот и исто така ја забавуваат конверзијата на скроб во шеќер во крвта.

Уникатна текстура и трансформација под вода

После натопување во вода, семето на босилекот се претвора во желе-како маса во прекрасна виолетова-сива боја, слична на чиа семето. Уникатната текстура на натопените семиња од босилек може да има потенцијал во десертите и да биде алтернатива на пудингот од тапиока. На азиските пазари каде семето на босилек е веќе добро воспоставено, тие обично се користат во пијалоци, милкшејк, лековити чаеви, десерти и сорбети.

Традиционални и лековити

Семето на босилек традиционално се користи во ајурведската и кинеската медицина, но сега го започнаа својот триумфален напредок на запад. Во нивните земји на потекло, семето на босилек се користи во традиционални пијалоци како Шарбат, популарен западно и јужноазиски пијалок или во сладолед десерти како што е Фалода, сладолед десерт од индискиот потконтинент.