Наследна исхрана 17 адитиви во храната за кои се предупредува

+Еил + Австрија воведува карантинска обврска за патниците од ризичните области

Забрането во други земји

17 адитиви против кои предупредуваат потрошувачите

19.08.2020, 14:19 часот | cme, t-online

исхрана

Список на состојки на пакет слатки: Потрошувачите треба да ги проверат наведените Е-супстанции. (Извор: т-онлајн)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Е-супстанциите се дозволени во Европа - а со тоа и во Германија - иако се забранети на друго место поради опасни несакани ефекти. Кои адитиви се сметаат за опасни.

Со цел да се подобри изгледот и уживањето во нашата храна, многу производители копаат длабоко во хемиската кутија: Особено, слатките и готовите производи, но и јогуртот, колбасот и пијалоците се мешаат со адитиви. Иако сите адитиви во храната се тестирани од страна на Европскиот орган за безбедност на храната (Ефса), не сите супстанции се толку безопасни како што сугерира нивното одобрување.

Центар за потрошувачки совети го критикува процесот на одобрување

320 адитиви се одобрени во ЕУ, сите претходно проверени. Безопасноста за здравјето мора да се потврди пред одобрување. Сепак, центарот за совети за потрошувачи Хамбург го проценува ова делумно поинаку од „Ефса“.

Безбедноста обично се тестира со експерименти врз животни - овие резултати не се директно преносливи на луѓе. Само една супстанција ќе се испита одделно, интеракциите и посебните чувствителности не беа земени предвид, според центарот за потрошувачи.

Особено се загрижувачки боите

Центарот за совети за потрошувачи подетално ги разгледа дозволените супстанции и донесе своја проценка: околу половина од сите адитиви треба да се консумираат само ретко или во мали количини. Тие можат да предизвикаат алергии или дури и да бидат штетни во големи количини.

Во случај на 17 адитиви, центарот за потрошувачи советува целосно да не се консумира, бидејќи постојат специфични индикации за здравствени нарушувања. Главно бои може да се најдат на оваа листа.

Сомнителни бои во детските слатки

На пример, бојата на кинолин жолта (Е104) е забранета во САД, бидејќи постои сомневање дека предизвикува рак. Азо-боите - може да се најдат под броевите E102, E110, E122, E123, E124A, E129 и E155 - исто така се на списокот на адитиви кои не се препорачуваат. Во 2007 година студија покажа дека азо-боите можат да промовираат хиперактивност кај децата. Оттогаш, храната со азо бои мора да го носи предупредувањето „Може да ја наруши активноста и вниманието кај децата“. Покрај тоа, максималните нивоа дозволени за овие бои се намалени. Како и да е, некои од боите сè уште се користат во детската храна.

Други адитиви што не ги советува центарот за потрошувачи се, на пример, конзерванс борна киселина (Е 284, Е 285), антиоксиданс калциум динатриум ЕДТА (Е385) и згуснувач „Коњац“ (Е 425).

Затоа избегнувајте ги адитивите

Ако сакате да ги избегнете штетните материи, дефинитивно треба да ја погледнете етикетата. Адитивите мора да бидат наведени таму. Колку повеќе храната или нејзините суровини се преработени, толку е поголема веројатноста таму да се најдат адитиви. Центарот за потрошувачки совети ве советува да подготвувате што е можно повеќе јадења сами и да користите премалку преработени производи како природен јогурт, овошни сокови или необработено месо во продавницата.

Водичот „Што значат Е-броевите“ можете да го нарачате од потрошувачкиот центар во Хамбург тука. Има отстранлив список на адитиви за да ви помогне да купувате.