Наставник по холистичка исхрана; Тој негува жени како тебе веќе 20 години
Помина низ сериозна состојба на црниот дроб, а страдањето го предизвика неговиот интерес за здрава исхрана и, поврзувајќи ја гастрономијата со здравјето, стана „личен готвач и холистички нутриционист.
Боја, вкус и контраст, имагинација и импровизација, вкус без шеќер, транс (здрави) калории и масти, здрава свежина и обична храна претворена во специјални јадења.
Ова е дело на Марилена Опришану, една од ретките жени во Романија специјализирана за интегративна исхрана. Специјалист за комуникација, Марилена е страствена за спортот на отворено, создавање диети и рецепти, но и за читање.
Сомнеж за рак на црниот дроб и лек со експериментална терапија
Таа готва како мала, инспирирана од слатките и деликатесите што ги подготвувала нејзината баба за гости, но здравствен проблем целосно би го сменил погледот кон животот и би и понудил нова специјализација.
„Како дете сонував да станам стјуардеса, кога растев, сакав да станам учител, потоа, повеќе од 13 години патував во земји и континенти и работев во недвижнини, на меѓународен аеродром, потоа во областа на медицински симулации. и авијацијата. Би се рекло дека по овој обид низ животот, избрав со искуство, но можам да кажам дека најлошото нешто во врска со искуството е тоа што честопати нè учи на работи што не сакаме да ги знаеме.
Мојот интерес за здрава исхрана започна со тешко заболување на црниот дроб, кое морав да го поминам на 20-годишна возраст. Тогаш бев осомничен дека имав рак на црниот дроб. И бидејќи терапијата беше многу скапа и не бев осигуран во државниот систем, очајно се согласив да пробам терапија со екстремно агресивен експериментален лек.
Но, јас бев меѓу ретките кои лекуваа по тој третман и оттогаш, започнав да учам за исхраната и здравата исхрана и се обидов да измислам вкусни рецепти дури и со драстични кулинарски ограничувања, вели Лична готвачка Марилена Опришану.
Сега, скоро 20 години по заздравувањето на состојбата на црниот дроб, Марилена уште еднаш реши да се измисли повторно, па се откажа од растечката кариера во реномирана компанија и се врати на училиште, дипломирајќи на Институтот Парацелсиус во Холистичко училиште за интегративна исхрана од Манхајм-Германија што отвори нови перспективи.
Лекции за здрава храна и персонализирани диети
Страста кон гастрономијата, пребарувањето, учењето, експериментирањето, измислувањето започна да ја применува. Тој однадвор знае неколку стотици добри рецепти на здрави, класични или сурови вегански, вегетаријански, глутен, јаглени хидрати и многу нискокалорични рецепти.
Тој разви страст за „рецепти за работи, екстремни вкусови, реткости, сугестивни монтажи, неочекувани преклопувања: фондее од моцарела и аспарагус, леќата од соба и шафран, рогач, авокадо, пена од овесно млеко, масло од тартуф и сл. колку повеќе здрави добрите. Vивописни бои и ароми во изненадувачки сукцесии: кисело и топло, слатко-солено, жолто, црно, зелено и црвено-црвено, комбинации на вкусови за кои вели дека се нејзини, нелепливи Молдавци, со сарма и ќофтиња во трогателно.
„Јас сум лакто-ово-вегетаријанец веќе 15 години, а моето здравје и виталност се во најдобра форма. Во моментов работам како личен готвач и нутриционист и со задоволство го посветувам своето време помагајќи им на луѓето да го најдат своето здравје и рамнотежа. Така, отворив холистички здравствен центар, каде што работам со тим специјалисти со над десет години искуство, како во алопатична, така и во алтернативна медицина.
Во Центарот, области како што се хомеопатијата, биофидбек, неврофидбек, акупунктура, холистичка исхрана, гемотерапија, апифитотерапија, палијативна нега и животно менторство се достапни за оние кои сакаат да го променат својот животен стил и навиките на јадење. Всушност, разликата помеѓу холистичката исхрана и алопатскиот пристап се заснова на причините што доведоа до одредени манифестации или нерамнотежа.
Заврши стажирање во Кембриџ и магистрирал во управување со јавна организација
Кога некое лице манифестира збир на симптоми, но доаѓа кај мене за да ослабне, не ретко се појавуваат емоционални причини или отежнувачки фактори на болеста. Потоа, на лицето му се помага и се насочува кон заздравување на причините, и, паралелно, интервенира и советувањето за правилно однесување во исхраната.
Препораките за исхраната се даваат само врз основа на индивидуалната слика на дигестивниот ензим и ги земаат предвид сите причини што доведоа до вишок телесна тежина. Често се потребни психотерапија, хормонални испитувања, терапија со парови, сакротерапија, натуропатија или проценка на неврофидбек.
Како холистички нутриционист, им нудам совети на оние кои сакаат да усвојат здрав начин на живот, така што, откако ќе поминат низ помошниот план за исхрана, да знаат за цел живот да ги слушаат сигналите што ги пренесува сопственото тело за да се спречи ефектот Јо-Јо. и одредени болести или нерамнотежа.
Како личен готвач, подготвувам диети во домот на лицето во програмата за асистирана исхрана и, исто така, одржувам индивидуални работилници за готвење, со едноставни и здрави рецепти. Покрај тоа, тие ја придружуваат личноста на пазар или на шопинг за да ги научат како да изберат, препознаваат и снабдуваат својата остава и фрижидер со здрава храна; Нудам совети за распределениот буџет, месечно, храна, му објаснувам на семејството како да поддржува лице во програмата.
По програмата за нутриционистичка помош, вие не само што ќе изгубите тежина, туку ќе знаете што да јадете и ќе готвите свои оригинални рецепти научени директно од мајстор, широко се насмевнува Марилена “, наставник по холистичка исхрана.