Најздрава храна во кинеската кујна
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Кинезите не престануваат да јадат додека не се наполнат целосно. А сепак не добива на тежина. Покрај тоа, тој е еден од најздравите народи во светот.
Тајната лежи во квалитетот и медицинските придобивки на состојките што се користат во кинеската кујна. Секоја храна нуди и вкус и лековита вредност.
Gумбир, кинеска зелка, оризови тестенини и лук се само неколку од нив. Еве ги чудесните придобивки што ги нуди за нашето здравје.
Тестенини од ориз
Подготвени од оризово брашно, кинеските јуфки често се продаваат суви, иако понекогаш може да ги најдете во азиските продавници дури и во свежа верзија. Разновидни, тие можат да се пржат во вок, да се додаваат во супи, па дури и да се пржат на врело масло додека не станат крцкави и да служат како гарнир.
Со многу понежна текстура и вкус отколку италијанските тестенини, оризовите тестенини се храна со малку маснотии, без глутен. За да се одржи нивото на маснотиите што е можно пониско, се препорачува да се консумира во супи или зеленчук на пареа.
Gумбирот е еден од најздравите зачини на планетата. Богато е со хранливи материи и биоактивни соединенија кои имаат неоспорни придобивки за правилното функционирање на човечкото тело и мозокот. Оваа супер храна има долга историја во алтернативната медицина.
Користено е за подобрување на варењето, намалување на гадењето и борба против грип и настинка. Нормално, ѓумбирот може да се јаде свеж, сушен, во прав или во форма на масло или сок. Тоа е многу честа состојка во азиските рецепти.
Неодамна откриените медицински придобивки вклучуваат антиоксиданти, антиинфламаторни, антибиотици и ублажување на болката.
Лукот се одгледува во многу делови на светот и е високо ценета состојка поради интензивниот мирис и вкусниот вкус. Низ историјата оваа храна ја користеле Египќаните, Вавилонците, Грците, Римјаните и Кинезите за лекување на голем број медицински состојби, а современата медицина потврдила многу од овие лековити придобивки.
Повеќето од неговите придобивки се предизвикани од едно од соединенијата на сулфур што се формира кога чешне лук се сецка, се крши или се џвака. Името на ова соединение е алицин и е одговорно за специфичниот мирис на лук.
Иако е малку калорично, ова чудо зачин е богато со витамин Ц, Б6 и магнезиум. Меѓу неговите терапевтски придобивки ја споменуваме борбата против гадење, настинки, зајакнување на имунитетниот систем, намалување на ризикот од рак, регулирање на крвниот притисок, подобрување на нивото на холестерол, зајакнување на коскениот систем и антиоксидантни својства.
кинеска зелка
Кинеската зелка е богат извор на есенцијални хранливи материи, витамини, минерали и антиоксиданти.
Исто така е еден од најсоодветните зеленчуци во програмите за слабеење во категоријата на храна со „нула калории или негативни калории“ затоа што кога се консумира не додава дополнителни калории на организмот, туку промовира согорување на калории и следствено намалување телесна тежина.
Антиоксидансите што ги содржи помагаат во борбата против ракот на дебелото црево, дојката и простатата и помагаат во намалување на штетното ниво на холестерол во крвта.
Голем внес на витамин Ц го зајакнува имунитетот и му помага на организмот во борба против инфекциите, витамин К ги зајакнува коските и ги ограничува оштетувањата предизвикани од болести како што се Алцхајмеровата болест на нервниот систем, а калиумот го регулира срцевиот ритам и крвниот притисок.