Најздрава риба
Експертите веруваат дека диетата со скуша е 1.500 пати поефикасна во спречувањето на срцев удар, доколку постои ризик од повторна појава, отколку третманот со лекови.
Поради својата калорична и минерална содржина, се препорачува и во исхраната на дијабетичари затоа што ја разредува крвта, фаворизирајќи ја циркулацијата. 100 грама скуша содржи 230 калории, 20 грама холестерол 3000 мг омега 3 киселини и 250 мг омега 6 киселини, неопходни за здравјето на срцето.
Скушата содржи и витамини А, Ц, Д, Е, К, но и Б6 и Б12. Богато е со магнезиум и селен, со важни придобивки во лекувањето на одредени карциноми дури. Покрај тоа, скуша за ручек значи и внесување на калциум, железо, фосфор, калиум, цинк и натриум потребни за здраво тело.
Студиите на американски специјалисти покажаа дека диетата со скуша го регулира нивото на хормоните и ја промовира еластичноста на косата. Преку содржината на витамин К, го елиминира ризикот од згрутчување на крвта, депозити на холестерол и го намалува крвниот притисок.
За ослабеното тело, скушата го подобрува имунитетот и го регулира метаболизмот. Конзумирано редовно, се ослободува од досадните мигрена и ја подобрува меморијата и мозочната активност.
Изборот, подготовката и складирањето на скуша се многу важни за зачувување на нутритивните функции. Така, изберете само свежа риба, која има развлечено, влажно месо и чувајте ја во замрзнувач само во хартиени салфетки, а не во пластика.
Се консумира откако ќе го оставите во фрижидер да се стопи 24 часа, само после тоа можете да го готвите за да бидете сигурни дека ја задржала целата содржина на витамини, минерали и калории.
Специјалисти предупредуваат на потрошувачката на скуша од бремени жени. Бидејќи овој вид риба содржи и жива, новите и идните мајки ќе избегнуваат да ја консумираат неколку месеци.