Не само тестенини и ориз Здраво јадење е можно и без постојан шопинг
Не само тестенини и ориз: Здраво јадење е можно и без постојан шопинг
ОПИС. Нашиот модерен начин на живот се навикнува на постојана достапност на свежа храна. Ова во моментов повеќе не е можно. Диетологот Јохана Пикер од Универзитетот за применети науки Здравствени професии Горна Австрија објаснува зошто здравата и урамнотежена исхрана подолг период не е тешка дури и во време на изолација од корона и на што треба да обрнете внимание.
Свежото овошје и зеленчук, месото и млечните производи не можат да се чуваат засекогаш, а капацитетот на ладилникот е исто така ограничен во повеќето домаќинства. Но, дури и ако купувањето намирници во моментов е ограничено на итни случаи, здраво и разновидно мени може да се создаде со многу долготрајни јадења.
Пет порции овошје и зеленчук на ден - тоа е правилото за исхрана. И тоа е полесно отколку што мислите. „Не мора секогаш да биде свеж зеленчук. Многу зеленчуци имаат долг рок на траење, како што се колера и моркови. Правилно се чуваат во фиоката за зеленчук во фрижидер или - ако нема доволно место - во ладна и темна визба. Покрај замрзнат зеленчук, кисела зеленчук е исто така здрава алтернатива, бидејќи витамините и хранливите материи се во голема мера зачувани. Особено се препорачува краставица оцет и сенф, кисела цвекло и разни видови зелка “, вели Јохана Пикер.
Земете хранливи материи
Бидејќи витаминот Ц е растворлив во вода, голем дел се губи ако зеленчукот се готви во вода премногу долго. Ако немате пароброд дома, можете да ја парите храната со додаток на сито или само да ја зготвите во еден до два сантиметри вода. Експертот советува: „Сварете супи или чорби, бидејќи тука останува растворениот витамин Ц во храната со водата за готвење“.
Балансиран оброк се состои од по еден дел од протеини и јаглехидрати и два дела од зеленчук. Гравот и леќата се оптимални алтернативи на растителни протеини. Без оглед дали се конзервирани или сушени, може да се чуваат со години. Леќата може да се користи многу креативно во кујната, на пример како штрудла или чорба. Здрав и лесен вечерен оброк е супа од леќа со моркови. Многу млечни производи како урда, павлака или јогурт се лесни за складирање затоа што обично можат да се консумираат далеку од датумот на употреба. „Секогаш отворете го, мирисајте го, гледајте го, а можеби и пробајте го. Само тогаш треба да одлучите дали млечен производ навистина повеќе не е употреблив “, објаснува Јохана Пикер.
Природно чудо овесна каша
Овесните снегулки и таканаречените псевдографини како просо, киноа и амарант, исто така, имаат многу висока содржина на протеини. Тие исто така може да се користат за лесно готвење топла каша за појадок што ќе ве наполни долго и ќе го замени свежиот леб. Производите од жито исто така може да се чуваат со месеци, иако диететичарот препорачува употреба на производи од цели зрна: „Производите од цели зрна содржат многу растителни влакна. Бидејќи не се лесно сварливи, тие остануваат подолго во стомакот и исто така ве исполнуваат подолго “.
Спречете ја желбата за храна
Ако јаглехидрати како леб, тестенини или ориз се конзумираат постојано, нивото на инсулин останува високо и телото складира маснотии во ова време наместо да ги согорува.
„Структурните оброци ги спречуваат луѓето да јадат лежерно цел ден. При паузи за јадење од четири до пет часа, дел од зачуваните резерви се трошат. На некои луѓе им треба мала закуска помеѓу нив, во спротивно ќе се појави желба за храна. Во овој случај, парче овошје е идеално, на пример со природен јогурт “, вели диететичарот.