Неаполски рецепт за пица ЈАдете ПАМАТЕ
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,1 мг | (138%) | |
| Витамин Д. | 6,5 μg | (33%) | повеќе |
| Витамин Е. | 43,9 мг | (366%) | |
| Витамин К. | 38,6 µg | (64%) | |
| Витамин Б₁ | 0,7 мг | (70%) | |
| Витамин Б₂ | 1,4 мг | (127%) | |
| ниацин | 26 мг | (217%) | |
| Витамин Б₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолна киселина | 262 μg | (87%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,7 мг | (62%) | |
| Биотин | 46,4 μg | (103%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 4,4 μg | (147%) | повеќе |
| витамин Ц. | 99 мг | (104%) | |
| калиум | 2.056 мг | (51%) | повеќе |
| Калциум | 1.039 мг | (104%) | повеќе |
| магнезиум | 150 мг | (50%) | повеќе |
| железо | 5,6 мг | (37%) | повеќе |
| јод | 354 μg | (177%) | повеќе |
| цинк | 8,8 мг | (110%) | повеќе |
| заситени масти | 38,8 гр | ||
| урична киселина | 215 мг | ||
| холестерол | 357 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 22 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Брашното просејте го во сад, направете бунар во средина и распаѓајте го квасецот во него. Измешајте го квасецот во бунарот со млако млеко и малку брашно. Испрашијте го овој квасец пред-тесто со малку брашно и оставете го да се крева на топло место 20 минути.
Преостанете го преостанатото брашно со претходно тесто, јајце, морско оревче и масло во мазно, цврсто тесто и оставете го да стаса уште 20 минути.
Посечете ги доматите попречно, попарете ги со врела вода и оставете ги во вода 2 минути. Излупете ја кожата од доматот, исечете ги доматите на парчиња, отстранувајќи ги сокот и семето.
Загрејте ја рерната на 220 °. Расукајте го тестото од квасец, намастете рамна, тркалезна тава за печење со дијаметар од 30 см и порамнете ја со тестото.
Исецкајте ги филетите од аншоа. Исечете го сирењето на парчиња. Намачкајте ја основата за тесто со масло. Распрснете ги парчињата домати, сарделата и парчињата сирење на тестото, посипете ги со сол, бибер и билки и наросете ги со маслото повторно. Печете ја пицата во загреана рерна околу 30 минути.