Небесна торта од урда - рецепт

Cakeелева кварк торта со син син и крем облаци или шлаг на крем. Точките на кремот му даваат на тортата тој посебен удар. Кварк колачот е лесен, меки и освежувачки.

Знам дека е тешко да се дојде до синиот желе. Ги донесов од Полска. Можете исто така да изберете друга боја. Во зависност од вкусот на желе, тортата потоа се координира во боја.

Состојки:

За земјата:

• прибл. 120 гр букви или кружни бисквити со јајца

За масата на урда:

• 700 гр кварк, собна температура
• 200 гр шеќер (ако желе не содржи шеќер)
• 60 гр шеќер во прав
• 2 кесички желе во прав, сина (или друга)
• 300 гр шлаг, ладно

За шлаг:

• 200 гр шлаг
• 1 лажица шеќер во прав

Понатаму:

• 1 кесичка желе во прав, сина (или друга)
• 100 гр шеќер (ако желе не содржи шеќер)

Подготовка:

1. Подгответе две кесички желе во согласност со упатствата на пакетот, но само со 400 мл вода. (Доколку е потребно, додадете шеќер). Нека се олади.
2. Ставете хартија за печење на дното од садот за форма на пружина (со дијаметар од 26 см) и истегнете го прстенот околу него. Раширете ги прстите (или колачињата со јајца) на дното.
3. Со рачен миксер измешајте го кваркот со шеќер во прав. Продолжете со тепање и полека мешајте во оладениот, малку гелиран желе.
4. Веднаш штом мешавината од кваркот ќе започне да се гел, изматете го кремот додека не стане тврд и преклопете го.
5. Изматете 200 гр крем додека не стане тврд. На крај промешајте 1 лажица шеќер во прав. Истурете го кремот во вреќа за цевки со голема перфорирана млазница (или наполнете ја во вреќата за замрзнувач и исечете го аголот приближно 1 см со ножици).
6. Дистрибуирајте половина од мешавината на кваркот на бубамарите. Вметнете ја перфорираната млазница во масата на кваркот, притиснете го кремот со лесен притисок, а потоа отстранете го притисокот и повлечете ја торбата за цевки директно нагоре. И продолжете да ги фрлате следните точки крем во смесата со кварк додека не се потроши половина од кремот. Се шири втората половина на кремот кварк одозгора и се матат точките на кремот во кремот кварк. Измазнете го и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.
7. Подгответе вреќа со желе во согласност со упатствата на пакетот. (Доколку е потребно, додадете шеќер). Нека се олади. Кога желе ќе почне да гелира, премачкајте го преку смесата зацврстена урда.
8. Ставете ја тортата во фрижидер неколку часа (или преку ноќ).

• За да го забрзате поставувањето, можете да го ставите желе (по ладење) и кваркот во фрижидер, но треба да ги гледате за да не станат премногу цврсти.

---