Неделна торта - Блонди со јогурт и лимон - iHealth
Оние кои го пропуштија почетокот на овој дел, мотивацијата и одлучноста што ме натера да печам торта секоја недела, ја наоѓаат првата статија овде.
Морам да признаам дека не сакам да правам колачи. Покрај тоа, ако седам во кујната кога некој подготвува десерт, има многу големи шанси крајниот резултат да биде неуспешен. Но, бидејќи ветив, го одржувам зборот! И уште повеќе, јас сум среќен секој пат кога ќе можам да ставам на чинијата десерт не само пристоен, туку и мирисен. И оваа недела беше толку лошо што не излезе мојата # торта во неделата. Имав резервна варијанта, навивачката контрола во мене секогаш има! 🙂 Сепак, успеав да го исправам на последните сто метри.
И јас ја пропуштив оваа турнеја. Имаме добра руса од лимон - добра и лесна за правење! Имам уште малку работа на уметничкиот впечаток, но во овој контекст тоа е најмалиот проблем. Ако можам да направам торти, јас сум цврсто убеден дека секој може. Или мотивирани од желбата да се откажат од рафиниран шеќер, или од желбата да се создадат традиции кои помагаат да се поврзе семејството, или едноставно заради тоа кујната да се направи катастрофа и да се преземе одговорност за миење садови (еве ги господар, лозинка!).
Блонди со јогурт и лимон:
-150 гр грчки јогурт 10% маснотии
-1 и 1/2 чаша интегрално брашно
-3 лажици мед или 2 лажици ксилитол
-3 лажички органска кора од лимон (не можете да најдете органска, измијте го лимонот многу добро)
-5 лажици кокосово масло
-1/2 чаша сок од лимон (сок од 1 голем лимон)
-3 лажици рогач во прав
Измешајте го јогуртот со сок од лимон и сода бикарбона. Додадете добро изматени јајца, мед или ксилитол, кокосово масло и кора од лимон. Вметнете брашно и куркума и печете на 180 степени 35-40 минути.
Не можев да не ставам глазура (и, особено, затоа што заборавив да го редам садот за печење и мојата торта изгледаше малку експлодирана). Така измешав уште 4 лажици кокосово масло со 3 лажици рогач во прав и варев околу 2 минути. Јас го засладив со 1 лажичка мед и го истурив тотално не-уметнички преку плехот. На крајот, изненаден од добриот вкус, се обидов да се воздржам од јадење на целиот плех.
Тоа е лесна торта, не многу слатка. Одете со лимонада, ладен чај или чаша млеко бело вино. Да бидеме добро!