Неисхранетост - прекумерна тежина - а сепак неухранета

Секој кој има прекумерна тежина, сè уште може да биде неухранет. Тогаш не недостасуваат калории, но z. Б. Витамини и минерали. Диплом-екотофролог д-р. Астрид Томбек од центарот за дијабетес Мергенхајм објаснува што е важно кога ги советуваме овие пациенти.

Иако звучи контрадикторно, тие не се невообичаени во секојдневното советување: неухранети луѓе со прекумерна тежина. И покрај тоа што имаат премногу килограми, тие имаат слабо снабдување со есенцијални хранливи материи. Причините се недостаток на знаење за адекватно здрав начин на живот и посегнување по инфериорна храна. И тоа скоро секој ден.

Многу луѓе ја поврзуваат неухранетоста со изнемоштени деца и нивните стомаци од глад, познати од земјите во развој. Тие главно страдаат од неухранетост со протеини-енергија како што се квашиоркор или марасмус. Многу мултиморбидни постари лица во оваа земја исто така страдаат од кахексија, во комбинација со недостаток на протеин-енергија.

И, тука е групата на дебели лица кои не треба да се потценуваат. Иако редовно јадат добро, повеќе од нивните енергетски потреби, сепак им недостасуваат вредни хранливи материи како витамини, минерали и секундарни растителни материи.

Дебелината во комбинација со неухранетост - причините

Претходните болести, одредени лекови, слабите перформанси на џвакање, дигестивни проблеми или намалена подвижност може да бидат причини за притаен развој. Сепак, состојбата „недоволно исхранета“ не е веднаш очигледна. Пациент кој претежно јаде лесно џвакање, мека и варена храна подолг временски период, не му дава на организмот доволно витални материи и растителни влакна.

Значи, ако имате само лесно сварливи, рафинирани јаглехидрати кои брзо се апсорбираат - на пр. Б. Производи од бело брашно, по можност во комбинација со маснотии - консумирани како празни калории, често се засегнати. Тежината се зголемува стабилно, здравиот нутриционистички статус се намалува. Да се обвини, на пример, слатка, масна и целиот спектар на готови производи.

И тука лежи суштината на навиките во исхраната кај западните индустриски нации: висока густина на енергија, заедно со недоволна густина на хранливи материи. Како резултат, многу луѓе и таму и во современите земји во подем страдаат од прекумерна тежина и неухранетост.

Што е неухранетост? - дефиниција

За неухранетост се зборува кога недостасуваат одредени хранливи материи или се недоволно достапни. Покрај соодветната енергија, овие хранливи материи вклучуваат и протеини, есенцијални масни киселини, витамини, минерали и елементи во трагови.

Енергетската густина се дефинира како содржина на енергија (во kcal или kJ) по единица тежина (како што е g или 100 g) храна. Густината на хранливите материи е односот на есенцијалните хранливи материи и енергијата во храната. Дефинирано е како количина на хранлива материја (на пр. Во мг) по единица енергија (како kJ или MJ).

Храна со висока енергија и мала густина на хранливи материи:

пијалоци засладени со шеќер како што се лимонади, пијалоци од сурутка, пијалоци од кафе
храна со многу маснотии, како путер, маргарин, масти од маст
храна со многу маснотии, како што се колбаси и сирење
Слатки како бонбони, гумени мечки и чоколадо
Честички од кафе, колачи и колачи
Производи од бело брашно како што се бели ролни и бел леб
полиран ориз
Помфрит, слични производи од печен или пржен компир
Ceитарки како чоколадни пукања, пукани житарки, сладок мусли
Подготвени јадења како пица и сите видови брза храна
алкохолни пијалоци

Храна со висока хранлива материја и мала густина на енергија:

Зеленчук, свеж и замрзнат, подготвен без маснотии
Овошје, свежо и замрзнато
Производи од цели зрна, како што се леб од цели зрна и мусли направени од едвај преработено жито
Ориз од цело зрно
Компири

Храна со висока густина на хранливи материи и енергија:

растителни масла како ладно цедено маслиново масло, масло од репка или ленено масло
Риба
ниско-масни, незасладени млечни производи

Едноставни прашања помагаат

И покрај премногу килограми, неисхранетоста не е невообичаена. Особено кога пациентите се жалат на нарушувања во заздравувањето на раните, треба да се земе предвид и евентуалниот слаб нутритивен статус. Специфичните и едноставни прашања наведени подолу може да се користат за да се утврдат причините со цел брзо да се најде лек.

Прекумерна тежина - а сепак неухранета
Алцхајмерова болест: кога мајката не сака да јаде повеќе
Јадење здраво на буџет
Неисхранетост: нарушувачки фактор во заздравувањето на раните

За Работната група за дијабетес во ВДОЕ, е-пошта: [email protected]

Објавено во: Форум за дијабетес, 2014 година; 26 (4) страници 10-12