Некои беа дел од исхраната на Европејците пред години
Европските кујни, толку популарни денес, не биле секогаш толку софистицирани. Барем тоа е според студијата објавена во Royal Science Open Science, која покажува дека глувците и другите глодари биле дел од исхраната на луѓето најмалку 5000 години.
Шкотските археолози открија повеќе од 60.000 фосилни остатоци од глодари, особено глувци, на неолитскиот локалитет кај Скара Брае (населба населена пред 5.180 - пред 4.500 години). Откако ги анализираа коските на животните и продолжија со истражувањето за откриеното во 70-тите години, британските специјалисти сфатија дека тоа не е едноставна случајност. Некои од коските имаа траги од изгореници, што значи дека животните се готват на оган и потоа ги јадат.
„Коските од глодари отсекогаш биле ископувани во неолитските и енеолитските места во Европа, но никој досега не помислил дека овие животни биле дел од исхраната на тие луѓе. Можеби онаму каде што денес не ни помислуваме да јадеме вака, не мислевме дека неолитот може да го стори тоа “, рече remереми Херман, биолог во Националниот музеј во Единбург.
Шкотските археолози веруваат дека глодарите не биле важен дел од исхраната на луѓето од Скара Брае. Тие беа одгледувачи на животни и најголемиот дел од нивната храна доаѓаше од овој извор, како и риболовот. Постои можност луѓето да прибегнале кон такво решение по кризата со храна.
„Ова е првиот пример во кој јасно гледаме дека неолитските луѓе конзумирале глувци и други глодари. Но, тоа може да се должи на фактот дека досега не се фокусиравме на овој аспект “, вели Херман.
Авторите на студијата сметаат дека односот меѓу луѓето и глодарите во неолитот мора да се преиспита, и за ова, сите европски податоци мора да се ре-анализираат и правилно да се интерпретираат правилно.